¿como puedo preparar sushi con mango?

hola me escanta el sushi y hay uno que lo enrrollan con mango alguien podria darme la receta o no importa de cualquier sushi gracias. 10 puntos y 5 estrellas a la mas antojable!

4 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Sushi de Atún y Mango

    Ingredientes

    6 láminas de alga nori

    3 tazas de arroz blanco (sumeshi)

    200 gramos de atún fresco

    1 mango

    1 cucharada de salsa Sriracha

    Preparación

    1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada. (cómo hacer sushi)

    2. Pelaremos el mango.

    3. Cortaremos el mango en lonchas tan finas como podamos.

    4. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el atún en láminas de más o menos 2 o 3 milímetros de grosor.

    5. Cortar cada una de las lonchas de atún para que tengan un centímetro y medio de anchura.

    6. Enrollar el sushi usando el mango, el atún y una pizca de salsa Sriracha.

    Temari Sushi

    Ingrediente principal: Salmón

    Porciones: 30

    Ingredientes:

    Sushi

    Arroz para sushi 500 g

    Salmón 500 g

    Pepinos 10 g

    Cebolla morada 10 g

    Mango 10 g

    Ají picante 1 cda

    Limón 1

    Sake 20 cc

    Vinagre 20 cc

    Sal

    Aceite c/n

    Salsa

    Salsa de soja 50 cc

    Sake 20 cc

    Dashi 1 cdita

    Azúcar 30 g

    Procedimiento:

    Sushi

    Tener el arroz para sushi preparado.

    Cortar el salmón rosado en finas láminas.

    Cortar el pepino, la cebolla morada, el mango y el ají picante

    Colocar en un bol la cebolla, el mango y el ají. Agregar el limón, sake, vinagre, sal y aceite. Dejar macerar 1 hora en heladera.

    Armado

    Humedecer los moldes y cortar el papel adherente en cuadrados de 15 centímetros de lado.

    En el centro del papel adherente colocar las láminas de salmón rosado. Agregar una porción de arroz de sushi y cerrar el papel adherente enrollando bien las puntas hasta formar un bollo.

    Presionar bien y retirar el papel del lado del arroz. De esta manera se podrá apreciar el color del salmón. Presionar para dar forma rectangular y para que no se desarme el arroz.

    Cortar en forma de un bocado.mucha suerte├ػ

  • Anónimo
    hace 1 década

    Si te gusta la cocina japonesa disfrutarás aprendiendo a preparar un delicioso sushi.

    Esta es una receta sencilla para elaborar sushi con mango y salmón.

    Ingredientes:

    Arroz

    Vinagre de arroz

    Alga nori

    unas tiras de mango

    unas tiras de salmón ahumado

    unas tiras de cebollino

    http://www.youtube.com/watch?v=kjgR7Gswr3Q

    Youtube thumbnail

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    Sushi de atún ahumado y mango

    para 4 personas

    dos láminas de alga nori

    200g arroz corto glutinoso

    vinagre de arroz

    15g sal

    100g mango maduro

    150g atún ahumado

    salsa de soja

    wassabi

    esterilla de bambú.

    1 preparación

    Lavar el arroz repetidamente hasta que el agua llegue a estar transparente. Escurrir y dejar reposar un cuarto de hora.

    Poner el arroz con agua fría en proporciones parecidas en peso, ligeramente superior en agua. Salar ligeramente. Hervir a fuego medio unos cinco minutos y después, con la olla tapada herméticamente apartar del fuego y dejar que se cueza un cuarto de hora más.

    Después de esto, pasar el arroz a una cuenco de madera y rociarlo con vinagre de arroz mientras lo abanicamos y movemos con una espátula de madera plana.

    Cortar en bastoncitos de unos cuatro milímetros el atún y el mango.

    Estendemos la esterilla y colocamos encima una hoja de alga nori. en el centro colocamos el arroz y en un surco que marcaremos en el centro del mismo, colocaremos el atún y el mango juntos. Enrollamos el sushi, lo dejamos reposar un par de minutos y lo cortamos en taquitos de unos dos centímetros de ancho.

    2 presentación

    Presentamos los sushis alineándolos y a un lado colocamos una cuchara de presentación con salsa de soja y un puntito de wassabi. El plato debe ser preferiblemente blanco, con lo que conseguiremos un contraste perfecto.

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    Sushi de Atún y Mango

    Ingredientes

    6 láminas de alga nori

    3 tazas de arroz blanco (sumeshi)

    200 gramos de atún fresco

    1 mango

    1 cucharada de salsa Sriracha

    Preparación

    1. Herviremos el arroz hasta dejarlo con la textura adecuada. (cómo hacer sushi)

    2. Pelaremos el mango.

    3. Cortaremos el mango en lonchas tan finas como podamos.

    4. Usando un cuchillo afilado, cortaremos a contraveta el atún en láminas de más o menos 2 o 3 milímetros de grosor.

    5. Cortar cada una de las lonchas de atún para que tengan un centímetro y medio de anchura.

    6. Enrollar el sushi usando el mango, el atún y una pizca de salsa Sriracha.

  • hace 1 década

    SUCHI CON MANGO

    Dos láminas de alga nori

    200G arroz corto para suchi

    Vinagre de arroz

    15G sal

    100G mango maduro

    150G atún ahumado

    Salsa de soja

    Wassabi

    Esterilla de bambú.

    Instrucciones:

    Lavar el arroz repetidamente hasta que el agua llegue a estar transparente. Escurrir y dejar reposar un cuarto de hora.

    Poner el arroz con agua fría en proporciones parecidas en peso, ligeramente superior en agua. Salar ligeramente. Hervir a fuego medio unos cinco minutos y después, con la olla tapada herméticamente apartar del fuego y dejar que se cueza un cuarto de hora más.

    Después de esto, pasar el arroz a una cuenco de madera y rociarlo con vinagre de arroz mientras lo abanicamos y movemos con una espátula de madera plana.

    Cortar en bastoncitos de unos cuatro milímetros el atún y el mango.

    Estendemos la esterilla y colocamos encima una hoja de alga nori. En el centro colocamos el arroz y en un surco que marcaremos en el centro del mismo, colocaremos el atún y el mango juntos. Enrollamos el sushi, lo dejamos reposar un par de minutos y lo cortamos en taquitos de unos dos centímetros de ancho.

    Presentamos los sushis alineándolos y a un lado colocamos una cuchara de presentación con salsa de soja y un puntito de wassabi. El plato debe ser preferiblemente blanco, con lo que conseguiremos un contraste perfecto.

    SUCHI CON CHILE Y MANGO

    Chiles

    1 cdita aceite de aceite de oliva

    el jugo de 2 limones

    2 chiles serranos

    2 cdas Salsa de soya

    Armado del roll

    300g. Arroz para sushi cocido

    200g. Lenguado o atun

    Jengibre en salmuera

    Mango

    Semillas de sésamo negro y blanco

    Procedimiento

    Chiles

    Saltear en aceite de oliva los chiles serranos cortados en juliana por un par de minutos, agregar el jugo de limón y la salsa de soja. Dejar que reduzca a la mitad.

    Armado del roll

    Para preparar el roll de sushi colocar el arroz sobre la esterilla para sushi previamente forrada con papel adherente (ayudarse con un bol de agua para moldear el arroz, mojándose las manos en el mismo).

    Sobre uno de los bordes, colocar el pescado cortado en lonjas, los chiles, el jengibre en salmuera, y las láminas de mango. Comenzar a enrollar realizando una leve presión entre cada vuelta. Espolvorear con semillas de sésamo negro y blanco, cortar en 8 piezas y servir.

    prueba esta receta es muy deliciosa.

    son las que mayormente hago en casa

    espero haberte ayudado en algo.

    saludos

    byeyyy

  • Anónimo
    hace 1 década

    nunca mango de lata!

    buscalo del más vedecito.

    que rica idea! pues te :

    osea con philadelphia y camarón o cangrejo,alga,arroz y la salsita de soya que lleva:soya marca kikoman,limón,naranja agria,un chorro de aceite de ajonjolí o cacahuate,pedacitos de **** de la cebolla verde bien finitos.tu wasabe y tu gengibre a un lado.

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