Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Que ideas me pueden aportar para un menú con tonalidades rosadas?

Estamos planeando una reunión de cumpleaños y necesito ideas para la decoración y un menú con estas tonalidades. Les agradezco sus sugerencias.

4 respuestas

Calificación
  • Swan
    Lv 4
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ensalada Mil Islas:

    Lechugas, jitomate rebanado y espinacas crudas todo bien lavado y el jitomate rebanado, aderezar con:

    1/3 taza mayonesa

    2 cucharadas ketchup

    2 cucharadas jugo de limón fresco

    2 cucharadas pimiento dulce rojo picado

    1 cucharada cebolla picada

    1 cucharada perejil picado

    1 cucharada pepinillos dulces picados

    1 pizca de pimienta

    1/4 taza agua

    En un procesador de alimentos agrega todos los ingredientes y sal al gusto hasta que la mezcla esté cremosa. Agrega 2 cucharadas de agua si es necesaria para su consistencia. El aderezo se puede guardar cubierto y en refrigeración durante una semana. Sirve con la ensalada.

    Plato Fuerte:

    Pechugas en salsa morrón:

    Pechugas deshuesadas (segun el número de invitados, media x persona)

    En la licuadora colocas una lata de leche clavel, con media lata de pimientos morrones, 4 rebanadas de queso amarillo y un cubito de consome de pollo, procesas hasta que todo quede integrado. Sazonas con sal y pimienta las pechugas y las colocas en un refractario y bañas con la salsa que preparaste y con un hilito de los del pan bimbo o de caja amarras 4 ramas de perejil (para que puedas sacar facilmente) y espolvoreas con queso parmesano y horneas por 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo no salga sangre en las pechugas.

    Postre: Merengado de fresa: En un procesador mueles todo junto 500 gr de fresa congelada con un limon sin cáscara ni semillas y una clara muy fría y 150 grs de azucar glass. revuelves y colocas la mezcla en copas y adornas con media fresa y una hoja de yerbabuena o menta.

    Si quieres hacer una entrada, puede ser un mousse de salmono chipotle:

    500 ml crema espesa

    1 Paquete Queso Crema

    1 Pieza chile (chipotle grande de lata)

    1 cubo de consomé de Pollo

    2 sobres de grenetina en polvo (disuelta a baño María en 1/2 taza de agua fría .

    Licua la Crema con el Queso Crema , el chile chipotle y el Consomé de Pollo ; incorpora poco a poco la grenetina previamente hidratada y disuelta. Vierte a un molde de rosca y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje por completo.

    Si lo quieres de salmón, simplemente sustituye el chipotle por 150 grms, de salmón ahumado.

    Y de postre puedes servir tambien una gelatina de paquete sabor fresa, pero en lugar de añadir agua, ponle leche y queda super rica (puedes añadire trozos de fresa)

    De botana puedes servir un dip de chile chipotle, o dip de morron.. combina todo producto rojo con crema o queso philadelphia y te dara color fresa.

  • hace 1 década

    Es algo dificil que el tono sea rosado, bpuede ser tonalidades entre naranja, salmon, rojo rodsado.

    Por ejemplo

    '-Salmon con sus contornos

    'Crema de tomate

    'Dip de tomate seco con queso crema

    'Mousse de atun y le colocas colorante rojo te da tonalidad rosada

    Carpaccio de lomito

    Ensalada de pimenton

    Roast beef

    Algun arroz con curry o pimenton espanol

    Salmon fresco con salsa teriyaki

    Variedada de sushis con salmon y cangresjo

    POstres

    Mou sse de fresa

    Mousse de MOra

    Torta con merengue rosado

    Brazo gitano relleno con mermelada de fresa o guayaba

    Un poco dificil tu pregunta . Lo que si te recomiendo es que pongas otro color como blanco, sobretodo en la decoracion, de lo contarrio cansara mucho a la vista tanto rosado.

    Rebeca

  • hace 1 década

    menu salado? en totos rosas? en pastas podes hacer una salsa rosa: tomate perita al natural... lo pasas por el mixer. Picas una cebolla y un par de dientes de ajo... pones una sarten a fuego lento, aceite de oliva, lo calentas... salteas el ajo con la cebolla... agregas crema de leche y luego el tomate licuado.... mezclas y esperar a que eso concentre, se la podes agregar a unos tallarines o pastas rellenas. A mi lo que me gusta mucho es el arroz con pollo, que es un guiso: pico cebolla, zanahoria y pimientos colorados y verdes; preparo un caldo; licuo una lata de tomate al natural junto con un diente de ajo por persona que vaya a comer, sal y aceite de oliva. Corto el filet de pollo en tiritas. En una olla a fuego medio pongo aceite de oliva...y cuando éste caliente sello el pollo. Lo retiro, en la misma olla salteo la cebolla, despues le agrego la zanahoria y por ultimo el morron. Le agrego el pollo. A todo esto le sumo el arroz. Le voy incorporando el caldo a medida que el arroz lo vaya absorviendo, y mas o menos a mitad de coccion a una taza de caldo le agrego el tomate licuado. Agrego esa preparacion al arroz y vas a ver que al absorver el caldo con el tomate va a tomar un tono rosa muy lindo.cuando este todo listo le agregas manteca, queso parmesano rallado y espectacular!

    postre: frutillas con crema

  • Ash G
    Lv 4
    hace 1 década

    Bueno, no tanto rosas, pero si en tonos rojizos

    Plato fuerte:

    Carne al vino

    Arroz de rosas (puedes usar un colorante ligero, ya que el agua de rosas no da mucho color)

    y ensalada de fresas y manzanas.

    Postres:

    Aca puede ser cualquiera, ya que solo es cuestion de tinturas las cremas, torttas de fresas, pancakes de manzanas, tortas cubiertas con pastillaje rosa, en fin...

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.