Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿vinagreta de balsamico o con vinagre de champange o vino blanco?

es para una ensalada de lechuga de varias con palmito, aguacate y y toronja, para acompañar una PAELLA. o tienen alguna buenisima vinagreta que me compartan?

Mil gracias

2 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    hola!!!

    lo mas recomendable es que utilices vino blanco o rosado ya que la paella lleva mariscos...

    respecto a la vinagreta tengo dos que puede ir bien:

    -Vinagreta al aguacate

    1 aguacate maduro triturado, el zumo de 2 limones, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de aceite de nuez, 1 chorrito de vinagre balsámico, sal, pimienta.

    -Vinagreta a la naranja

    El zumo de una naranja y la misma cantidad de vinagre de jerez, de aceite de oliva y de aceite de girasol o de colza, sal, pimienta.

    y como toquecito extra puedes acompañar tu platillo con rebanadas de pan blanco (bolillo, telera, birote, bagette NO DE CAJA), horneadas y embarradas con ajo asado, envuelve una cabeza de ajo en foil de alumino y ponlo en la hornilla por un buen rato, varios munutos, esos dientes tatemados, embarraselos al pan que horneaste (solo calientito) y ponle un poquito de aceite de olivo, quedará delicioso para acomnpañar la paella.

    nota: El sabor del ajo se suavisa muchisimo haciendolo de esa manera!

    ojala te ayude saludos!

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  • hace 1 década

    hola:

    mira te doy una receta de lo mas cenicilla y rica en el vaso de tu licua-dora vacía una taza de vinagre balsámico ,media charada cafetera de sal un cuarto de charada cafetera de moztasa una de azúcar (cucharada) dos tazas de aceite de olivo pimienta molida a tu criterio si gustas puedes poner una pisca de aji picante a tu gusto y lo licuas por unos segundos lo sirves en una salsera y listo

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