carolina f preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

alguien sabe hacer la chocotorta?

encontre en internet esta receta:

Primero

La preparación de la chocotorta consiste en mezclar en un bol el dulce de leche con el queso crema, hasta formar una pasta homógenea, que vamos a utilizar para rellenar nuestra torta.

Luego se prepara leche chocolatada y se remojan las galletitas en ella, una vez que las mismas se ablandaron, se colocan en filas sobre la base de la bandeja que se eligió formando así el primer piso de la chocotorta.

Sobre esta base se coloca la mezcla que habíamos preparado con el dulce de leche y el queso crema.

Este procedimiento se repite tantas veces como altura se prefiere que tenga nuestra torta.

Segundo

Luego preparamos el postre de chocolate. En una cacerola vertir el contenido del postre y añadir lentamente la leche. Para que no sea demasiado liquido no conviene utilizar el litro de leche sino solo 3/4 Lts. Se cocina a fuego lento y revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla espesa.

Esta mezcla caliente la utilizamos para cubrir la torta y luego dejamos enfriar bien en la heladera.

mi pregunta es,cuando dice que preparemos el postre y y añadimos la leche,se refiere al postre ya hecho o solo al polvo que viene en la caja del postre?

5 respuestas

Calificación
  • xxxx
    Lv 6
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    yo la oreoaro de otra manera, y siemore que la he probado en otros lugares es cin el relleno mezcla de dulce de leche y queso crema, nunca con el postre para preparar. si lo he visto que lo utilizan para decorar osea para cubrir la torta, pero no es el polvo, sino el postre ya listo

    Chocotorta

    - 2 paquetes grandes de galletitas de chocolate sin relleno (chocolinas o similar),

    - 1 pote chico de queso crema (o crema de leche),

    - 1 pote chico de dulce de leche,

    - leche chocolatada.

    Mezclar el queso (o la crema batida) con el dulce de leche en un bol; unir bien, hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Pasar muy rápido las galletitas por la leche chocolatada (para variar el gusto, puede también ser leche sola o mezclada con una cucharada de café soluble); y armar una capa de galletitas en una fuente con bordes altos. Cubrir bien las galletitas con una capa de la mezcla de queso y dulce; acomodar otra capa de galletitas humedecidas y untar nuevamente con una capa de mezcla.Continuar así hasta terminar con todas las galletitas, o hasta obtener el alto deseado. Cubrir bien con la mezcla (también se puede utilizar, para decorar, crema chantilly o cubertura de chocolate).

    No lleva cocción, es fácil de hacer

    500 grs de galletitas de chocolate tipo chocolinas (son las justas para esta torta)

    500 grs de queso blanco 250 gs de dulce de leche.

    1 cucharadita de escencia de vainilla

    oporto, marsala , cantidad necesaria en un bol o plato hondo

    Molde rectangular o cuadrado (por el formato de las galletitas, obvio)

    Preparación:Mezclan el queso blanco, con el dulce de leche y la escencia. Reservan.Van mojando de a una las galletitas en el oporto o marsala (que no se duerman en el liquido porque sino la galletita se rompe y la torta se ensopa)y la disponen una pegadita a la otra tapizando el fondo del molde.

    Sobre ellas , ponen una capa de la crema de queso.

    Otra vez, otra tapizada de galletitas humedecidas pero en sentido contrario a la primer capa, de esa forma se van amalgamando y conformando la torta. Y otra capa de la crema de queso. Asi sucesivamente hasta terminar la ultima capa con crema de queso.

    Va a la heladera hasta el momento de servir. Cuanto más tiempo mejor ya que se humedece y se corta con mayor facilidad. La pueden decorar con nueces, almendras, cacao en polvo...Si la van a comer los chicos, o ustedes no quieren consumir alcohol, reemplacen el mismo por leche chocolatada-Si desea que quede más compacta, muchos usan el dulce de leche repostero.

  • hace 1 década

    Carolina F HOLA AMIGA!!!!!!!

    YO TE DEJO LA TORTA MARMOLADA

    RECETA DE TORTA MARMOLADA A LA CUAL BAUTICÉ "LABO" (¡¡ARRANCÓ LA B LARGA !!¡¡ HIUPPI!!)...." LUDA" SE PRONUNCIA EN SILENCIO PARA LOS ADENTROS DE UNA.

    1-ENCENDÉS EL HORNO-

    2-EN UN BOL GRANDOTE METÉS

    A)UN POTE DE YOGUR DE VAINILLA ENTERO

    B)TRES POTES DEL YOGUR QUE TE QUEDÓ VACÍO CON HARINA.-

    C)TRES HUEVOS BATIDOS.-

    D)DOS POTES DEL YOGUR QUE TE QUEDÓ VACÍO CON AZÚCAR.

    E)Y UN POTE DEL YOGUR QUE TE QUEDÓ VACÍO CON ACEITE DE MAÍZ Ó GIRASOL (SOJA Ó MEZCLA¡¡OLIVA, NO!!)

    3-DERRETÍS EN JARRO UNA TABLETA COMPLETA DE CHOCOLATE(100GRS.ALCANZA). MEJOR QUE A BAÑO MARÍA ES ECHARLE UN CHORRO DE AGUA HIRVIENDO AL CHOCO.-

    4- A-B-C-D Y E LO BATÍS CON BATIDORA MUUUUUCHIIIISIMOOOOOOO O A MANO MÁS MUCHÍSIMO.-

    5-SI TENÉS MOLDE CON HUECO EN EL MEDIO, EL CUAL SE LLAMA MOLDE SAVARÍN TE SALE PERFECTO Y SINO USÁS EL QUE TENGAS (IGUALMENTE CREO QUE ÉSE MOLDE TAMBIÉN LLAMADO "FLANERA" ....LO ENACEITÁS Y LO ENHARINÁS.

    6-METÉS EN EL SAVARÍN 3/4PARTES DE LA MEZCLA. ES IMPORTANTE ESTA SECUENCIA PUES LA PARTE QUE RESTA DE BLANCA MEZCLA...

    7-LA PONÉS EN EL JARRO DONDE DERRETISTE EL CHOCO Y......TODO ESTO QUE SERÁ MÁS PESADO RESPECTO DE LO QUE COLOCASTE EN LA FLANERA(POR EL CHOCO+LA TEMPERATURA)

    8-LO TIRÁS ENCIMA DE LO QUE TENÉS EN EL SAVARÍN-

    9-AL HORNO POR 45 MINUTOS.

    10-DEJÁS ENFRIAR EN EL HORNO.

    11-RETIRÁS Y DESMOLDÁS.

    ¡¡QUEDA QUE TE LUCÍS ADEMÁS DE SER EXQUISITO !!!

    Referente a lo otro que manifiestas debe ser el polvo con la leche, siempre se derrite así, o no?¿?¿

    Gracias por tu pregunta

    Te dejo mi ♥, un abracito y estrellita

    Dijo: Martin Luther King: -“Si ayudé a una sola persona a tener esperanza no habré vivido en vano”

    EN EL AMOR En los momentos en que la soledad parece destruir toda la belleza, la única manera de resistir es continuar abiertos.

    Paulo Coelho

    Dijo Martin Luther King: “Si el hombre no ha descubierto nada por lo que morir, no es digno de vivir”

  • cris
    Lv 6
    hace 1 década

    SE REFIERE A QUE TENES QUE COLOCAR EL POLVO DEL ENVASE EN LA LECHE Y LO COCINAS HASTA QUE ESPESE ES COMO UNA CREMA, ,,,,

    SE LLAMA POSTRE ROYAL, O EXQUISITA, TENES VARIAS MARCAS. TE DICE QUE LE PONGAS MENOS LECHE DE LO QUE RECOMIENDA EL ENVASE PARA QUE QUEDE MAS ESPESO. EN EL ENVASE TE DA LAS INDICACIONES DE COMO PREPARARLO

  • Chefin
    Lv 5
    hace 1 década

    yo creo q se refiere al postre ya preparado

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  • Melody
    Lv 5
    hace 1 década

    se refiere al polvito.

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