betiana preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

¿En la preparación de la carne a la llanera porque se utiliza “el burro” y no una plancha, una parrilla?

1 respuesta

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Simplemente por costumbre, en realidad no varia mucho en el tipo y tiempo de coccion, comparando al burro la plancha o la´parrila, pero el calor del burro es algo mas parejo

    Carne a la llanera

    Ingredientes:

    5 BISTEAKS DE LOMITO DE TRASTE

    SAL ADOBADA

    ACEITE

    Preparación:

    Se limpia y se aplanan los bisteaks con un mazo, se adoban con la sal; (si no se consiguen usar carne de la llamada"pollo de res"); colocar en una sarten y colocar un poco agua y llevar al fuego hasta que sequen; sacar aplanar aún mas con el mazo y poner de nuevo en la sarten con un poco de aceite hasta que se frian y queden un tanto deshilachados y morenos. Servir con yuca sancochada y ensalada de tomates con limon y sal.

    Fuente(s): solito
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