Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Alguna receta rica y que le pueda hacer un hermoso decorado y que decorado podría ser?

en el colegio me han dejado una tarea en la cual debo llevar una comida para chuparse los dedos y pues q tenga bonita presentación. De antemano gracias.

3 respuestas

Calificación
  • Bell
    Lv 4
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    TORTA DE 3 LECHES

    Ingredientes

    Bizcocho

    Huevos 6

    Azúcar 200 g

    Harina 0000 200 g

    Esencia de vainilla 1 cdita

    Polvo para Hornear 1 cdita

    Crema

    Leche condensada 300 cc

    Leche evaporada 300 cc

    Crema de leche 300 cc

    Merengue

    Claras 3

    Azúcar c/n

    Procedimiento

    Bizcocho

    Precalentar el horno a 200º C.

    Batir los huevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batir a mano con movimientos envolventes, agregar luego la esencia de vainilla y el polvo para hornear. Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el bizcocho con un cuchillo fino o palillo de brochette, si este sale seco el bizcocho está listo. Retirar del horno y dejar reposar.

    Crema

    Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezcla bañar el bizcocho en el mismo molde donde se horneó, previamente pinchado con un palillo varias veces

    Merengue

    Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga el dulce que se desee. Con este merengue, cubrir la torta por encima, dorar en un horno bien caliente y llevar a la heladera a enfriar.

    Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de canela.

    Nota

    Esta es una torta húmeda y fría.

    El merengue no debe quedar tan dulce porque la torta en sí misma ya lo es bastante.

    Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de canela en polvo por encima si gusta.

    La forma de presentación es cuadrada

  • Anónimo
    hace 1 década

    Trucha a la navarra

    Ingredientes (6 personas)

    6 truchas de tamaño mediano

    6 lonchas de jamón delgadas pero con mucha grasa

    6 cucharadas de harina

    aceite de oliva

    el zumo de 1 limón

    Preparación Trucha a la navarra:

    Paso 1: Limpiar las truchas y vaciarlas practicándoles una abertura en el vientre.

    Paso 2: Secar con papel de cocina y sazonar moderadamente. Reservar.

    Paso 3: En una sartén con un poco de aceite freir las lonchas de jamón y se retiran.

    Paso 4: Enharinar las truchas, sacudirlas para que se desprenda el exceso de harina y freír por ambos lados en la grasa del jamón.

    Paso 5: En una fuente, disponer las truchas, cada una envuelta en una loncha de jamón frita y verter la grasa mezclada con el zumo de limón por encima.

    Variantes, consejos y trucos sobre Truchas a la navarra:

    En la fritura del jamón se pueden añadir unos ajos picados, que darán más sabor y también, si se desea, perejil.

    Otra opción deliciosa es añadirle al jamón y los ajos, unas almendras crudas troceadas.

    A estos sofritos también se le puede añadir un poco de Jerez, solo o añadiendo después limón también, cuando se ha terminado de freír las truchas.

    Otra forma de disponer el jamón es dentro de las truchas que se pueden cerrar con un palillo mondadientes.

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