¿sabes de reposteria? necesito preparar un delicioso cake o bizcocho.?

es para el cumple de mi bebe y quiero hacer una bonita decoracion infantil y que el cake me quede suave y delicioso como para chuparse los deditos.

gracias por sus repuestas.

1 respuesta

Calificación
  • chiky
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola Marite

    Masa

    Huevos 6

    Azúcar 250 g

    Crema de leche 50 cc

    Agua 50 cc

    Cacao amargo 80 g

    Manteca derretida 80 g

    Remolachas ralladas 50 g

    Harina de trigo 0000 200 g

    Bicarbonato de sodio 1 cdita

    Relleno

    Chocolate semiamargo 500 g

    Leche condensada 300 g

    Manteca 50 g

    Licor de amaretto

    Masa

    Batir a punto letra los huevos con el azúcar.

    Calentar la crema con el agua y añadir el cacao. Incorporar la mezcla al batido junto con la remolacha, la manteca derretida y la harina tamizada con el bicarbonato.

    Repartir la preparación en tres moldes de 22 cm de diámetro, enmantecados y enharinados.

    Hornear a 180°C de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

    Relleno

    Fundir el chocolate y dejar entibiar.

    Colocar en la procesadora la leche condensada, la manteca y el licor. Accionar hasta obtener una crema. Agregarle el chocolate y seguir procesando hasta homogeneizar.

    Armado

    Armar la torta untando las capas con parte del relleno. Enfriar en la heladera

    Para la decoracion consulta esta pagina

    http://www.utilisima.com/

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