Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Cuál es la receta y cómo se prepara una panqueque sencillo?

El de la Receta Normal sin frutas, ni carne, ni algún dulce.

Para alrededor de 8 personas.

10 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Mejor Respuesta

    panqueque

    3 huevos

    ● 1 taza y media de harina

    ● 1 taza de leche

    ● 1/4 taza de azúcar común

    ● un pellizco de sal

    Mezclar todo con tenedor, o batidor de alambre, hasta que quede una mezcla homogénea. La pasta tiene que quedar como una salsa blanca liviana. Si quedó espesa agregar leche, si quedó demasiado liviana agregar harina.

    Utilizar un sartén (no necesariamente para panqueques), el único requerimiento es que no se pegue (puede ser de teflon.

    Poner a calentar un poco de aceite o spray. Con un cucharón poner un poco de la pasta bien distribuída en todo el sartén, esperar que se cueza un momento, es cuestión de segundos, luego viene la única parte complicada del proceso:

    DAR VUELTA AL PANQUEQUE: Yo levanto el borde con espátula, pero no se demoren porque se queman. Si al dar vuelta el panqueque se rompe es que la masa quedó muy floja, hay que agregar harina. Si el panqueque queda duro como cartón, puede necesitar leche. La primera vez que se hace es cuando se ajusta bien la textura de la masa. El objetivo es lograr un panqueque tierno.

    Próximo panqueque, repetir los pasos: aceite, distribuír, poner pasta, cocinar segundos, darlo vuelta , sacarlo,

    Nota: para sacarlo pueden dar vuelta el sartén en el plato porque cae solo

    espero que te sirva...

    un saludito...

  • Anónimo
    hace 1 década

    Ingredientes:

    ● 2 tazas de leche

    ● 1 taza de harina

    ● 3 huevos

    ● 1 pizca de sal

    ● 1 cucharadita de azúcar

    ● Un chorrito de esencia de vainilla

    ● Margarina (mantequilla)

    ● Manjar para rellenar

    ● Azúcar flor para espolvorear

    Preparación:

    Coloca todos los 6 primeros ingredientes en la vaso de la licuadora y licua todo bien. Coloca la masa en un recipiente y déjala reposar por 15 minutos.

    En un sartén se derrite poquitito de margarina. Con el recipiente, se vacía un poco del batido sobre la sartén bien caliente. Mueve la sartén hasta que el batido cubra todo el fondo.

    Cuando veas que los bordes se comiencen a levantar, es el momento de dar vuelta el panqueque; Una vez que el panqueque está dorado por ambos lados, está listo.

    Puedes ponerlo en un plato y seguir haciendo más panqueques (¡así alcanzan para toda la familia!).

    Cuando se haya terminado el batido, es la hora de rellenar los panqueques con manjar.

    Para esto, coloca cada panqueque extendido sobre un plato, pon una porción de manjar adentro y luego lo puedes enrollar o doblar en cuartos como un pañuelo.

    Antes de servir, puedes espolvorear cada panqueque con un poco de azúcar flor para que se vea más bonito.

  • chiky
    Lv 7
    hace 1 década

    Hola MELKI

    Masa de panqueques

    Harina 0000 200 g

    Sal fina 5 g

    Azúcar 30 g

    Huevos 3

    Leche 500 cc

    Manteca fundida 50 g

    Masa para panqueques

    Tamizar harina, sal y azúcar.

    Hacer un hueco y colocar huevos y un tercio de la leche.

    Formar una pasta sin grumos. Agregar el resto de la leche y la manteca fundida y a temperatura ambiente.

    Dejar reposar la masa durante 2 horas.

    Calentar una sartén y colocar una cucharadita de manteca clarificada.

    Hacer los panqueques cocinando de ambos lados.

    Conservarlos cubiertos en la heladera. con papel film

  • Anónimo
    hace 1 década

    Aquí tienes muy buenas recetas caseras, seguro que te ayudan:

    http://nuestrasrecetasfavoritas.blogspot.com

    Saludos!

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  • hace 1 década

    Busca harina preparada para panqueque y sigue las instrucciones, son muy claras y precisas.

    O compra la harina para panqueques Aunt Jemima...solo se le agrega agua y NADA MÁS! es mas cara pero no necesitas comprar huevos, leche, etc.

    Saludos!

    Fuente(s): Experto en panqueques
  • Sara D
    Lv 5
    hace 1 década

    Mira esta receta panqueque que muy facil http://www.recetas-faciles.com/cocinar/comida-esta...

    espero que te ayude

  • hace 1 década

    Los panqueques y los crepes entran dentro de las masas liquidas. Deberas poner en un bowl o recipiente 250 grs de harina, 1 huevo grande y leche cantidad necesaria para hacer una pasta semiliquida. Si los quieres saborizados un poquito de vainilla y listo!!! Panquequera caliente o sarten sin olvidar un poco de manteca entre la coccion de uno y otro. La deferencia con los crepes es que son superfinos. Suerte...espero te sirva

    Fuente(s): Maestra pastelera
  • hace 1 década

    panqueque Bata ligeramente los huevos. Añada la mitad de la leche, la harina y la sal. Bata hasta homogeneizar y agregue el resto de la leche. Deje reposar la masa unos minutos antes de hornearla.

    Luego póngala en una fuente chata de 30 por 40 cms, enmantecada, espolvoree el azúcar por arriba y cocine durante 30 mi­nutos hasta que esté dorado.

    Sirva tibio con frutillas enteras y mermelada de frutillas. Si lo desea, puede servir crema de leche azucarada aparte.

  • Anónimo
    hace 1 década

    p´s es lo mismo que p/un pastel así solito sólo cambia el molde

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