AlejandraR preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 1 década

¿Alguna vez han Preparado Una Torta De Queso?

Y Como La Prepararon....

Gracias!

6 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Torta de queso

    1 Taza de harina

    1 Taza de almidon de maiz

    2 Tazas de cebollas picadas

    3/4 Taza de queso rallado tipo parmesano

    3 Huevos

    1 Taza de leche

    1/4 Taza de aceite

    1 Taza de queso mantecoso en cubos

    sal y pimienta

    Es muy facil. Solo hay que unir los ingredientes y colocarlos en un molde para tortas previamente enmantecado y enharinado. Y luego de lleva al horno por unos 40 minutos a temperatura moderada. Esta torta tiene un aspecto exterior semejante al de una torta dulce, pero cuando la cortamos vamos a ver como escurre el queso derretido. Es una receta muy simple y rapida, pero es imperdible por el delicioso sabor que presenta.

    Torta de Queso

    Huevos grandes, sino agregue 1 más 7

    Azúcar 400 g

    Queso crema 1 kg

    Esencia de vainilla 3 gotas

    Crema de leche 300 g

    Harina de trigo tamizada 150 g

    Masa/Pasta Brisée comprada o casera (opcional) 1

    Manteca para untar el molde

    Harina de trigo para espolvorear

    Si desea que la torta tenga base, sobre una superficie enharinada, estire la masa, dándole la forma del molde. Enmanteque, enharine el molde y recúbralo con la masa de tarta.

    Casque los huevos, separe las yemas, colóquelas en un bol grande y las claras en el otro bol. Añada, a las yemas, la mitad del azúcar y la esencia de vainilla.

    Bata la mezcla, a potencia máxima, hasta tener una crema de color blancuzco. Encienda el horno, a temperatura baja, para precalentarlo. En el bol pequeño, mezcle bien la crema de leche con la harina.

    Añada, el queso y, luego, la preparación de crema de leche y harina, a las yemas, mezclando bien con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, para que no se baje.

    Luego, bata las claras, a potencia máxima, a punto nieve y agregue, sin dejar de batir, el resto del azúcar. Continúe batiendo hasta lograr un punto nieve bien firme.

    Entonces, añada las claras a la otra preparación, con movimientos envolventes, para que no se baje, hasta tener una mezcla homogénea.

    Vierta la mezcla en el molde, forrado con masa de tarta o simplemente enmantecado y enharinado. Hornee a calor suave durante unos 50 a 60 min. o hasta que, introduciendo un palillo, salga limpio.

    Retire, deje enfriar a temperatura ambiente, desmolde y lleve a refrigerar por lo menos 3 hs. antes de servir.

    Recuerde no abrir el horno hasta que hayan transcurrido unos 50 min. de coccción.

  • hace 1 década

    Ingredientes:

    1 Taza de harina

    1 Taza de almidon de maiz

    2 Tazas de cebollas picadas

    3/4 Taza de queso rallado tipo parmesano

    3 Huevos

    1 Taza de leche

    1/4 Taza de aceite

    1 Taza de queso mantecoso en cubos

    sal y pimienta

    Preparación:

    Es muy facil. Solo hay que unir los ingredientes y colocarlos en un molde para tortas previamente enmantecado y enharinado. Y luego de lleva al horno por unos 40 minutos a temperatura moderada. Esta torta tiene un aspecto exterior semejante al de una torta dulce, pero cuando la cortamos vamos a ver como escurre el queso derretido. Es una receta muy simple y rapida, pero es imperdible por el delicioso sabor que presenta.

    Les mando saludos y espero les sirva esta sencilla receta de una torta de queso.

    OTRA

    Huevos grandes, sino agregue 1 más 7

    Azúcar 400 g

    Queso crema 1 kg

    Esencia de vainilla 3 gotas

    Crema de leche 300 g

    Harina de trigo tamizada 150 g

    Masa/Pasta Brisée comprada o casera (opcional) 1

    Manteca para untar el molde

    Harina de trigo para espolvorear

    Si desea que la torta tenga base, sobre una superficie enharinada, estire la masa, dándole la forma del molde. Enmanteque, enharine el molde y recúbralo con la masa de tarta.

    Casque los huevos, separe las yemas, colóquelas en un bol grande y las claras en el otro bol. Añada, a las yemas, la mitad del azúcar y la esencia de vainilla.

    Bata la mezcla, a potencia máxima, hasta tener una crema de color blancuzco. Encienda el horno, a temperatura baja, para precalentarlo. En el bol pequeño, mezcle bien la crema de leche con la harina.

    Añada, el queso y, luego, la preparación de crema de leche y harina, a las yemas, mezclando bien con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, para que no se baje.

    Luego, bata las claras, a potencia máxima, a punto nieve y agregue, sin dejar de batir, el resto del azúcar. Continúe batiendo hasta lograr un punto nieve bien firme.

    Entonces, añada las claras a la otra preparación, con movimientos envolventes, para que no se baje, hasta tener una mezcla homogénea.

    Vierta la mezcla en el molde, forrado con masa de tarta o simplemente enmantecado y enharinado. Hornee a calor suave durante unos 50 a 60 min. o hasta que, introduciendo un palillo, salga limpio.

    Retire, deje enfriar a temperatura ambiente, desmolde y lleve a refrigerar por lo menos 3 hs. antes de servir.

    Recuerde no abrir el horno hasta que hayan transcurrido unos 50 min. de coccción.

  • chiky
    Lv 7
    hace 1 década

    Hola Alejandra

    2 tazas de harina leudante

    1 taza de queso rallado + dos cucharadas

    2 huevos

    1 taza de aceite

    media taza de leche

    queso cortado en cubos

    sal, pimienta

    optativo: 1 cebolla rallada, jamon cocido cortado en cubos

    Se mezclan primero los ingredientes secos: la harina con el queso rallado y la sal, se hace un hueco y se mezclan en el centro los huevos junto con la leche y el aceite, se revuelve todo y al fian algregar el queso cortado en cubos y si se desea el jamon y la cebolla. espolvorear la superficie con mas queso rallado.se pone en una fuente para horno y se cocina en horno mediano 20 minutos.

    TORTA DE QUESO Y MANZANA

    1 taza de bizcochos dulce molidos (tipo canale)

    Azúcar cantidad necesaria

    1 cucharadita de canela en polvo

    3 cucharadas de manteca derretida

    240 g de queso crema

    2 huevos

    1 cucharada ralladura de un limón

    1 cucharadita esencia de vainilla

    4 manzanas grandes

    1/2 taza de almendras peladas

    Frotar el polvo de bizcochos con 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de canela y la manteca derretida (debe quedar todo convertido en una especie de "arena gruesa").

    Verter la mezcla en una tartera enmantecada de 22 cm y presiónela con una cuchara, extendiéndola, a fin de forrar el molde con un espesor parejo.

    Cocinar la tarta así forrada 10 minutos en horno suave.

    Batir el queso crema con 1/2 taza de azúcar hasta que estén bien mezclados.

    Agregar los huevos de a uno por vez, batiendo bien después de cada adición y agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

    Vierta en la tarta de bizcochos y alisar bien.

    Espolvorear las tajadas de manzana con 1/2 taza de azúcar y mezclar bien.

    Colocar las manzanas sobre el relleno de la tarta y espolvorear con las almendras fileteadas.

    Cocinar en horno moderado durante 1 hora o hasta que el relleno se note firme.

  • flaca
    Lv 4
    hace 1 década

    torta de queso de reposteria o de gastronomia?

    de reposteria podria ser un cheese cake, o un pastel de queso horneado o uno de 3 quesos

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  • Anónimo
    hace 1 década

    No se si está en los listados, pero muchas recetas como está hay en esta página. Saludos.

  • hace 1 década

    abres el pan le pones mayonesa,el queso y cierras el pan

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