¿La masa de fondant la puedo hacer en una batidora (kitchenaid). Si es así, cuanto tiempo debo amasarla?
3 respuestas
- Anónimohace 1 décadaRespuesta preferida
hola! la pasta fondant no la puedes hacer en una batidora, lo mas recomendable es que la prepares y la amases a mano, recuerda cernir tu azucar impalpable para que te quede de consistencia mas tersa, y en cuanto la termines si no la vas a trabajar de inmediato cubrela con papel film o alguna otra cosa que evite que se seque,
esta masa que da deliciosa y ademas se ve super bonita, es facil de manejar y la puedes pintar de cualqueir color y hacer cualquier cosa que se te ocurra...
espero que esta informacion te sirva!
SUERTE!
Fuente(s): experiencia personal, soy estudiante de gastronomia a punto de terminar! =) - Anónimohace 1 década
No puedes por que la masa necesita, calor de las manos y si necesario azúcar. Suerte
- hace 1 década
lastimosamente no puedes usar ese aparato sino tus manos.
Cuando la estires con el rodillo de amasar, calcula 5 cm más que el contorno del pastel, es decir mides el alto y sumas la superficie para que pueda cubrir y te sobre un poco, luego cortas con un cortapizza o cuchillo.
Si después de alisar quedan algunos globos pincha con una aguja
buena elección para cubrir un pastel, es muy elegante.
Fuente(s): experiencia