Luque preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿La masa de fondant la puedo hacer en una batidora (kitchenaid). Si es así, cuanto tiempo debo amasarla?

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    hola! la pasta fondant no la puedes hacer en una batidora, lo mas recomendable es que la prepares y la amases a mano, recuerda cernir tu azucar impalpable para que te quede de consistencia mas tersa, y en cuanto la termines si no la vas a trabajar de inmediato cubrela con papel film o alguna otra cosa que evite que se seque,

    esta masa que da deliciosa y ademas se ve super bonita, es facil de manejar y la puedes pintar de cualqueir color y hacer cualquier cosa que se te ocurra...

    espero que esta informacion te sirva!

    SUERTE!

    Fuente(s): experiencia personal, soy estudiante de gastronomia a punto de terminar! =)
  • Anónimo
    hace 1 década

    No puedes por que la masa necesita, calor de las manos y si necesario azúcar. Suerte

  • hace 1 década

    lastimosamente no puedes usar ese aparato sino tus manos.

    Cuando la estires con el rodillo de amasar, calcula 5 cm más que el contorno del pastel, es decir mides el alto y sumas la superficie para que pueda cubrir y te sobre un poco, luego cortas con un cortapizza o cuchillo.

    Si después de alisar quedan algunos globos pincha con una aguja

    buena elección para cubrir un pastel, es muy elegante.

    Fuente(s): experiencia
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