pugtales preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 1 década

¿Donde puedo encontrar Hummus ya preparado o al menos la pasta Tahini en lima?

Hay alguna casa gourmet o supermercado que venda Tahini? o algun restaurante libanes o no se,griego que venda Hummus?

3 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    en lima suelen haber casas de productos cerealeros

    Ingredientes: (6 personas)

    1 bote de garbanzos de bote de unos 500 g (o, si se prefiere, 250 g de garbanzo puesto en remojo la noche anterior)

    2 ajos

    el zumo de un limón

    comino en polvo

    pimentón

    sal y pimienta al gusto

    4 cucharadas de aceite de oliva

    Pasos:

    Paso 1: Cubrir los garbanzos y el ajo con agua y un poquito de sal hasta que los ajos queden blandos. Dejar enfriar y salvar el líquido de la cocción.

    Paso 2: Mezclar el limón y 3 cucharadas de aceite con la mitad de los garbanzos y los ajos.

    Paso 3: Pasar por el pasapurés o la batidora hasta que quede una mezcla homogénea.

    Paso 4: Seguir añadiendo garbanzos a la mezcla y, si es necesario, líquido de la cocción, hasta conseguir una consistencia homogénea y de puré.

    Paso 5: Añadir comino, sal y pimienta al gusto.

    Paso 6: Colocar en un cuenco para servir. Verter, dibujando una espiral, una cucharada de aceite y espolvorear por encima pimentón al gusto.

    Variantes / Secretos / Trucos:

    El humus se toma con pan de pita, tostadas, colines y también con palitos de zanahoria, pepino, etc para mojar.

    Fuente(s): solito
  • hace 1 década

    Preparalo tú.

    Coce los garbanzos, luego de remojarlos como un día. Luego los mueles con aceite de oliva, sal, la especie de tu elección, le puedes agregar un poco de picante y servirlo como acompañamiento a un pan pita.

  • hace 1 década

    Y el Tahini?

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