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Damisela preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Como se hace la fritura de papa?

me hace falta saber como se hace la fritura de papa , la fritura de boniato y el pastel de papa ? y si me ayuda se los voy a hagradecer muchar gracias

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola, Compañera:

    Damita.- Te voy a platicar cómo es qué las prepara tu servidor y al último; te aporto unos links; qué espero te sean de gran ayuda.

    Primero y antes qué nada; debemos pelar la papa, lavarla y darle un poco de tiempo si lo hay para qué se seque. Previamente haz puesto un sartén con aceite qué este por completo caliente para una cocción o freimiento parejo de las papas. Las papas cortalas y le das el freimiento y dorado qué tu desees y más te agrade.

    Tipo francés tan delgada cómo se te antoje e incluso en rodajas, pero eso es tu elección. Te sugiero mejor el uso del aceite comestible; ya qué durara más si no se digiere de inmediato o lo dejan para un rato después; ya qué con manteca queda la capa de grasa y hasta se ve un poco mal. Pero es cuestión de gustos y paladares. Y las colocas en un recipiente en tanto les llevas a servir a la mesa.

    Por otra parte; el pastel de papa o por lo menos lo qué conoce tu servidor ( disculpa ya qué ignoro de qué país es tu solicitud por lo de la receta ). El pastel de papa exactamente todo es lo mismo; solo qué el corte es redondo y más o menos delgadas las mismas. Cuándo ya haz cocido las qué tu consideras correctas o suficientes; habrás batido huevo cómo cuándo se hacen chiles rellenos; primero la clara y posteriormente le incorporas la yema y una vez echo esto; cubres tus papa en el sartén qué elegiste y con la capacidad suficiente. Le das algunos tres a cinco minutos y para voltear sin qué se separe tu pastel, tarta o torta de huevo. Lo haces apoyandote con un plato plano y ancho qué supere el diametro del sartén y ya cuándo lo tengas encima le volteas y posteriormente lo vuelves al sartén con la parte qué no se ha freído deslizando con el mismo plato hacia el sartén. Y tras otros tres a siete minutos; Tu comida y pastel de papas esta listo para ser servido y digerido. ( La sal; le echas al gusto; cuándo estás friendo las papas.

    Y me disculpas; no se qué es el boniato.

    http://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/co...

    http://tunoticias.com/?p=1810

    http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/...

    Esto es de Pastel de papa; distinto a cómo lo preparo y me gusta ami:

    http://www.deperu.com/recetas-cocina/receta.php?re...

    http://www.deperu.com/recetas-cocina/receta.php?re...

    http://saboruniversal.com/tag/comida-mexicana/

    Suerte!..

    Fuente(s): Algo de conocimiento y experiencia en la cocina!.
  • Anónimo
    hace 1 década

    Las papas deben estar bien secas, la pelas, la cortas y colocas en un papel toalla, luego calientes el aceite y lo fritas, el aceite debe estar bien caliente. Lo mismo con el pastel de papas. El boniato no se lo que es. Suerte

  • hace 1 década

    pues asumo que es ***** la papa con un pela papas y echarlas en un baño de aceite no?

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