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Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Receta facil de Pan Integral Casero?

Me gustaría tener la receta, pero en versión latinoamericana, o sea con las medidas comunes de acá: tazas, cucharadas, etc...

Gracias!!!

2 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    *PAN INTEGRAL CASERO

    Porciones que rinde: 2 moldes de 8 por 22 cm.

    Se puede congelar: si

    Ingredientes:

    Para la masa:

    400 gr. de harina blanca

    400 gr. de harina integral

    1 cucharada de sal

    1 cucharada de azúcar

    1/2 taza de aceite

    Para la levadura:

    50 gr. de levadura

    1 cucharada de azúcar

    1 cucharada de harina

    1/2 taza de agua tibia

    Colocamos en un bol la levadura, la harina, el azúcar y el agua tibia.

    Revolvemos con espátula o cuchara de madera hasta integrar todos los ingredientes.

    Tapamos con un paño y lo dejamos de 10 a 15 minutos aproximadamente que va a ser el tiempo que llevará levar. Debemos cuidar que esta preparación se encuentre alejada de corrientes de aire.

    Nos daremos cuenta de que está pronta cuando aumente su volumen aproximadamente al triple y esté espumosa.

    En otro bol colocamos la harina blanca, la harina integral, la sal, el azúcar y el aceite.

    Cuando tenemos pronta la levadura la agregamos a la mezcla anterior y con pala de madera vamos integrando todos los elementos. Debemos formar una masa tierna pero que no se nos pegue en los dedos, así que le iremos agregando agua tibia necesaria. Vamos a necesitar aproximadamente 1 taza.

    Fuente(s): Aqui puedes mirar toda la receta y como queda cocinandopasoapaso.info/ver-receta.php?id=31 - 27k -
  • hace 1 década

    pan integral casero

    LOS INGREDIENTES. 3/4 de harina integral,1/4 de harina de trigo, 30g de sal, 60g de levadura de cerveza,aunque yo le puse polvo de hornear,3/4 de agua tibia.

    Mezclar todos los ingredientes y amasar bien. Dejar descansar cerca del calor durante 40 minutos. Poner en el molde dejar descansar dentro del molde y colocar en el horno 1:15 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

    Y disfrutar!!

    Salu2

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