Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Que menu me recomiendan para un almuerzo de domingo en familia?

Tenemos costumbre de reunirnos la familia los domingos para almorzar, queremos probar platillos diferentes de otros paises,para hacer domingo Español, o Italiano,o Argentino y Mexicano y asi semana a semana hacemos el almuerzo con un tema y ponemos canciones del pais y conversamos sobre el ¿ me pueden dar sugerencias y recetas por favor? Gracias

5 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Argentina

    Para la entrada pueden ser unas empanadas de carne

    Empanadas criollas de carne.

    para el relleno

    4 cucharadas de aceite

    150 gramos de manteca de cerdo

    2 cebollas picadas

    1 pimiento rojo, picado

    1/2 kg. de cebolla de verdeo cortada chiquita

    2 hojas de laurel

    pasas de uva sin semilla

    aceitunas verdes descarozadas

    3 huevos duros

    1 cucharada de pimenton dulce

    aji molido, a gusto

    sal y pimienta, a gusto

    1 kg. de carne vacuna desgrasada

    para la masa

    5 tazas de harina

    1 cucharadita de sal, tamaño te

    1 cucharadita de pimenton dulce

    200 gramos de manteca de cerdo

    1 taza de agua tibia.

    en una cacerola vierta el aceite y un tercio

    50 gramos de manteca de cerdo

    rehogue alli la cebolla comun junto con el pimiento

    luego añada la carne picada gruesa o mejor cortada

    a cuhillo en pedacitos pequeños, e incorpore los restantes

    100 gramos de manteca de cerdo

    mezcle todo y agregue agua o caldo hasta cubrir, incorpore el pimenton, el laurel, aji molido y las pasas. sal y pimienta

    deje hervir suave hasta que la carne quede tierna

    con la cacerola destapada de modo que vaya espesando un poco

    retire del fuego y agregue la cebolla de verdeo y las aceitunas, desechando las hojas de laurel. deje reposar hasta que se enfrie y si es de un dia para otro mejor

    la masa ponga la harina sobre la mesada dandole forma de anillo, en el centro coloque la sal, el pimenton y la manteca de cerdo blanda

    una los ingredientes y vaya agregando agua, amasando bien hasta lograr un bollo homogeneo y suave. dejelo descansar media hora, luego estirelo

    y corte los discos

    ponga un poco de relleno en cada disco y un trocito de huevo duro. cierrelas y hornee hasta que queden suavemente doradas

    ASADO CRIOLLO SIMPLE

    1 Kilo de Vacmo

    1 Kilo de Asado con Hueso

    4 Chorizos

    4 Morcillas

    2 tiras de salchichas parrilleras

    Chimichurry

    Sal

    Se prepara un fuego con maderas y papel, luego se le agrega una bolsa de carbsn y se espera que el carbsn se caliente, cuando ya se consigue esto, se coloca encima una parrilla y cuando esta esti caliente se coloca encima la carne, previamente salada, esperar 15 minutos para colocar los chorizos y las salchichas, cocinar aproximadamente durante 45 minutos. Luego ponerle el chimichurry a la carne y comer los chorizos sobre dos panes

    Tambien puede ser:

    Pollo con tallarines

    6 muslos solo el contramuslotutos de pollo sin piel troceadas

    mantequilla

    aceite de oliva

    4 hoja laurel

    1 cebolla finamente picada

    1 taza caldo de pollo

    sal y pimienta

    1/2 kg. tallarines al gusto

    cocer los tallarines, enfriar y dejar aparte. el pollo, zazonarlo con sal y pimienta. calentar una sarten con 1/2 cucharada de mantequilla y de aceite de oliva, agregar 4 hojas de laurel, y dorar muy bien el pollo. retirar. Freir en ese aceite la cebolla cuidando que quede muy recocida, de manera que se deshaga al apretarla con los dedos. agregar 1 taza de caldo de pollo y cocinar ahi el pollo anteriormente frito. en el momento de servir, revolver los tallarines, calentar y servir. no hacerlo antes, pues se resecan

    Postre

    Flan de huevo

    1 lt. de leche entera

    9 huevos

    7 y 1/2 cdas. de azúcar

    esencia de Vainilla

    Mezclar la leche con los huevos, la vainilla y el azúcar.

    En un cazo, colocar una cucharada de azúcar y poner en el fuego para obtener caramelo.

    En un molde para flanes incorporar el caramelo, distribuir bien por las paredes y dejar enfriar.

    Volcar la mezcla de la leche y los huevos en el molde, taparlo y cocer al baño-Maria hasta que cuaje . Dejar enfriar en la heladera y luego desmoldar

  • Ñañy
    Lv 5
    hace 1 década

    Te felicito por la hermosa familia que tienes. (soy mexicana)

    Pueden desayunar:

    Un jugo de naranja

    Un café de olla con canela

    y chilaquiles acompañados con un bolitto o telera doradito (pan blanco)

    Enchiladas verdes

    1/2 kilo de tomates hervidos y escurridos

    6 chiles de árbol verdes

    1 ajo mediano

    1/2 cebolla mediana

    2 cúbitos de caldo de pollo

    1/2 litro de agua

    4 tortillas por persona

    Aceite el necesario.

    1/4 de crema Alpura o de la que uses

    1/4 de queso panela y lo rayas

    Pones en la licuadora los tomates, chiles, cebolla, ajo y los cúbitos de caldo de pollo, un poco de agua y mueles

    Mientras tanto ya tienes en el fuego una cazuela con un poquito de aceite cuando ya este caliente le agregas lo que moliste en la licuadora y dejas sazonar.

    Mientras se sazona fríes las tortillas con un poquito de aceite las doblas a la mitad como quesadillas y reservas.

    Cuando ya este sazonada la salsa le bajas al fuego y metes las tortilla en tandas de cuatro las sacas y las vas colocando en platos extendidos luego les pones encima el queso y la crema las puedes acompañar con pollo deshebrado, pechuga asada, carne asada o solas como tu gustes.

    Espero te sea de utilidad.

    Fuente(s): Receta de familia
  • Anónimo
    hace 1 década

    Comida venezolana

    Puré de papas, arepa, pernil

    Hierves la papas, le hechas mantequilla un poquitico de leche liquida y sal al gusto

    La arepa, compras harina de maíz, si consigues harina pan , o Juana la maseca sirve , y haces la masa y haces las arepas le hechas sal o azúcar como te guste , las puedes hacer a la braza , o fritas como quieras

    El pernil, es la pierna del cerdo, la condimentas con vino , sal , especies pimienta ajo cebollar y la dejas por un buen tiempo en el horno hasta que dore y bote sus jugos , después la picas en rebanada

    También si quieres hacer un ensalada de repollo con zanahoria y le hechas mayonesa un toque de vinagre un poco de sal y azúcar

    Y música del país venezolano

    Puedes escuchar a varios artistas

    Como guaco , diveana que es merengue , Roque Valero , franco de vita, Ricardo Montaner que son románticas , voz veis tacupae , los bacanos y también puedes escuchar a simón días, armando manzanares que son de la música típica de la región, si quieres escuchar rock venezolano , tendrás que escuchar caramelos de cianuro , desorden publico , zapato 3 , y los amigos invisibles

    Esto es una comida típica de la región, puedes variar con carne mechada , pollo como quieras pero tiene que estar la arepa , también puedes poner de acompañante un plátano frito

    Buen provecho

  • Anónimo
    hace 1 década

    lasagna, o milanesas con gran variedad de ensaladas

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  • Malu
    Lv 6
    hace 1 década

    MEXICO.

    BARBACOA DE LENGUA DE RES

    Ingredientes:

    1 lengua de regular tamaño

    1 cebolla grande picadita finamente

    1 manojo de cilantro picadito finamente

    3 ajos para cocer la lengua

    Salsa roja

    Tortillas de harina o de maíz

    Limones

    Procedimiento:

    La lengua se pone a cocer en olla de presión, (sino tienes entonces en vaporera con ajo y le puedes poner laurel si te gusta, como dos horas y media, aproximadamente o hasta que este blandita la lengua) junto con el ajo, a partir de que comienza a silbar se le cuenta una hora, dejas enfriar la olla y sacas la lengua de la olla le quitas el pellejo y la picas finamente, se pone en papel de aluminio sobre el comal a fuego bajo para que no se enfríe o también a baño maría.

    La cebolla picadito y el cilantro se juntan y se revuelven, listo para servir.

    A parte pones a cocer 3 chiles jalapeños y 4 tomates y los mueles en la licuadora con 1 diente de ajo y cilantro y sal.

    Se sirve en la tortilla, carne, cebolla con cilantro, salsa y a comer¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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    CHILAQUILES (verdes o rojos)

    Ingredientes:

    1/2 kilo de tortillas de maíz

    1/2 cebolla, en cuadritos

    5 huevos (opcional)

    1/4 kilo de queso manchego

    5 tomates verdes (tomatillo), o rojo

    2 chiles jalapeños o serranos (opcional)

    1 media crema

    3 ramitas de cilantro, lavado y desinfectado

    2 cucharaditas de consomé de pollo granulado

    Preparación:

    Cortas en cuadritos las tortillas y las dora en un sartén con aceite ya dorada se le agregan los huevo y se menea hasta que los huevos estén bien cocidos, se hace una salsa con los tomatillos cocidos, chile, ajo, cilantro esta salsa se le agregas a las tortillas con huevo, se baja el fuego y se le agrega el queso manchego sobre los chilaquiles a cubrir toda la parte de arriba, se tapa para que el queso gratine.

    También se le puede agregar pollo deshebrado antes del queso. Se complementa con frijoles refritos.

    Se pueden comer solos, aunque hay gente que les gusta con tortillas.

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