¿Necesito una receta para preparar algun tipo de licor?

tengo como trabajo final elaborar algún tipo de licor, hasta el momento he echo aguardiente, vino, cerveza y vodka. por lo que necesito recetas de otros licores, la otra cosa el que el licor debe estar listo para el próximo viernes así q no me digan recetas en las q halla q madurar el trago o q halla que esperar mas de una semana

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Licor de Chocolate

    Cantidad: 10 personas

    Tiempo: Preparación y cocción: 30'

    Ingredientes: 150g de chocolate para repostería, 100g de azúcar impalpable, 1 litro de alcohol fino, 1/4 litro de agua hervida.

    Preparación: Rallar el chocolate, mezclar con el azúcar y elalcohol, agregar el agua hervida y tibia. Poner en botellas y dejarmacerar durante 10 días

    Nota: Mezclar enérgicamente todos los días.

    Licor de Huevos

    Cantidad: Para 20 copas.

    Tiempo: Preparación y cocción: 60'

    Ingredientes: 12 huevos, medio litro de leche, 1 kg de azúcar, 1 litro de alcohol y 1 taza de cogñac

    Preparación: Se hierve la leche con el azúcar durante 5 minutos.Retiramos y dejamos enfriar, batimos 12 yemas con 6 claras, mezclamoscon la leche fría revolvemos, agregamos el alcohol, y el cogñac,pasamos todo por un filtro y colocamos en un botellón.

    Licor de Naranjas

    Cantidad: Para 10 personas.

    Tiempo: Preparación y cocción: 30'

    Ingredientes; 1 litro de alcohol, 700g de azú- car, 10 naranjas y 2limones. Preparación: Pelar muy bien las uvas y secarlas. Se debe tenercuidado-de que no esté la cáscara

    Preparación:Lavar las naranjas, y los limones, rota, cortamos eltranquilo no al ras, sanó de- pelar de modo que la piel blanca quedepegada jando un poquito de éste, Volcamos la grapa y a la fruta, estoes de suma importancia, ya que tapamos herméticamente, dejando enmaceración esa cáscara blanca da sabor amargo, colocar las durante 2meses.

    Receta casera Lemoncello

    Ingredientes: alcohol 1 litro 6 limones maduros 6 limones de lima(el mismo limon con el que hacemos caipirinha) 1.650 cm3 de aguamineral 1.650 Kg de azucar

    Poner la cascara de los 12 limones en un recipiente con el alcoholy taparlo durante 10 dias.(batir cada 2 dias) Luego ponemos a hervir elagua con el azucar , cuando hierva retirarla del fuego Retirar lascascaras le limon que estan en el recipiente con unaespumadera(recordar que tienen que estar 10 dias en el alcohol) sefiltra con una malla muy fina del tipo tela. Agregar las cascaras delimon que retiramos con la espumadera y el lienzo al agua que hervimoscon el azucar.Dejar enfriar por 2 horas. Por ultimo mezclar el alcoholcon el agua que contiene las cascaras de limon y el azucar , colarlocon un lienzo o tela y pasarlo a otro recipinte de vidrio.

    Guardarlo en la heladera , dejarlo reposar 2 dias y tomarlo bien frio

    Tía María

    2 litros de agua

    1 kilo de azúcar

    2 cucharas soperas de café instantáneo

    4 saquitos de té

    1 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias)

    unas gotitas de esencia de vainilla

    Poner a hervir el agua con el azúcar, cuando rompió el hervor, esperar 5 minutos y retirar del fuego

    Agregar el café instantáneo, el té y la vainilla.

    Cuando se enfrió, agregar el alcohol y envasar

    A los 4 días esta listo para tomar. Servir con abundante hielo.

    Licor de Crema de Limón

    medio litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias)

    5 limones

    750 gramos de azúcar

    unas gotas de esencia de vainilla

    1 litro de leche

    un cuarto litro de crema leche.

    Dejar macerar la cáscara de limón en alcohol por 3 días ( en un bols con tapa, para que no se evapore el alcohol)

    hervir 1 litro de leche con 750 gramos de azúcar, cuando rompió el hervor esperar por 10 minutos antes de sacar del fuego

    cuando enfrió la leche, agregar la crema de leche, la vainilla y el alcohol sin la cáscaras

    Esperar un semana antes de tomar. Guardar en heladera.

    Lemonchello

    8 limones

    1 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias)

    1 litro de agua mineral

    600 gramos de azúcar

    Dejar las cáscaras en alcohol durante 1 semana (en un bols contapa) . Disolver el azúcar en agua mineral tibia y agregar el alcoholsin las cáscaras, dejar enfriar y guardar en la heladera.

    Esperar una semana antes de tomar.

    Guindado

    medio kilo de guindas (cerezas), chicas y moradas

    medio kilo de azúcar

    medio litro de agua

    1 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias)

    Lavar las guindas dejándoles el cabito. Colocarlas en un frasco de vidrio de boca ancha junto con el alcohol (cerrado).

    Dejar en maceración 1 mes y ½ .

    Pasado este tiempo, preparar el almíbar con el azúcar y agua que se hace hervir durante 5 minutos.

    Dejar enfriar y agregar a las guindas.

    Se sirve con las guindas.

    Coñac casero

    18 ciruelas pasas, de las grandes

    20 almendras, la cáscaras de madera

    1 litro de alcohol etílico (se consigue en Farmacias)

    1 litro de agua, hervida y fría

    Poner en un frasco de boca ancha las ciruelas, la cáscara de las almendras, el alcohol y el agua.

    Dejar macerar durante 15 días.

    Transcurrido ese tiempo, filtrar con papel de filtro y embotellar.

    Dejar reposar un mes antes de servirlo.

    Licor de avellanas

    250 gramos de avellanas

    medio litro de agua

    medio litro de bebida blanca de 40 grados (Alcohol)

    400 gramos de azúcar molida

    media chaucha de vainilla o reemplazar por unas gotas de esencia de vainilla

    Separar 10 avellanas, las restantes molerlas y colocarlas en una botella cerrada h

    Fuente(s): taringa
  • hace 1 década

    ahi va un licorcito Bailey

    una lata de leche condensada aproximadamente 250 cc

    con la misma lata, mides 3 medidas de whisky, no debe ser de mucha calidad, comun y barato sirve

    una cucharada de cafe instantaneo ( no suave)

    una cucharadita de esencia de almendras

    mezclas todo, y lo agitas cada vez que pasas, en 2 0 3 dias, bien frappe, lo puedes beber, es algo dulce.... ideal para las niñas!!! suerte

  • Anónimo
    hace 1 década

    nose

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