fogosa preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Café lo mas deliciosa.?

Díganme que clase de postres puedo hacer con el café,

se los voy a agradecer mucho.

De antemano muchas gracias.

6 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    CHARLOTA TURCA AL CAFÉ - Para 4 personas

    3 cdas de café soluble - galletas de coco, alargadas y redondas,

    suficientes para forrar el molde de charlota - 400 g de azúcar - 8 yemas de huevo - 3/4 de litro de leche - 3 hojas de cola de pescado (o 1 1/2 sobres de gelatina sin sabor) - 1 vaso de nata (crema de leche) - vainillina (esencia de vainilla) - 200 g de frutas confitadas troceadas

    Hervir la leche con la vainilla en una perola. Batir el azúcar y las yemas de huevo, e incorporar, poco a poco, la leche y las hojas de cola de pescado, previamente lavadas en agua fría. Poner la perola al fuego y sin dejar de remover paredes y fondo, llegar a ebullición. Retirar del fuego y dejar enfriar. Antes de que se solidifique, echar el café, la nata, las frutas confitadas y mezclar. Forrar el molde con las galletas de coco de la misma forma que si fueran bizcochos.

    Verter la pasta y dejar que solidifique. Servir frío.

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    BUÑUELOS DE VIENTO AL CAFÉ - Para 6 personas

    4 cditas de café soluble - 200 g de harina - 100 g de azúcar glass (pulverizada) - 5 huevos - 100 g de mantequilla - 250 g de agua - 1 corteza de limón - 1 pizca de sal - aceite, mejor de pepita de uva

    En una cacerola, verter el agua, la mantequilla, la sal, la corteza de limón y el café soluble.Llevar la ebullición. Echar la harina de golpe, removiendo con la espátula, hasta que quede una pasta que se desprenda de las paredes. Retirar del fuego y mezclar los huevos de uno en uno.Una vez bien mezclado, está listo para freír. En una sartén al fuego, con mucho aceite, freír las bolitas de pasta, que no serán mayores que una avellana. Dejar que se hinchen hasta que estén doradas. Dejarlas escurrir sobre papel absorbente y espolvorearlas con el azúcar.

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    CAPRICHOS AL CAFÉ - Para varias personas

    1 plancha de bizcocho de :1cm de grosor por 40 cm de largo y 30 cm de ancho - 200 g de confitura de albaricoque - 1/2 litro de crema de café - 100 g de nueces peladas - 100 g de nata montada - 20 g de azúcar glass - una pizca de esencia de vainilla

    Cortar la plancha de bizcocho por la mitad y rellenar la parte inferior con la confitura. Colocar encima la parte superior de bizcocho.

    Cubrir con la crema de café y dejar secar. Una vez seca, partir en 12 trozos y colocar una nuez pelada en su centro. Mezclar la nata montada con el azúcar glass y la vainilla.Con una manga de boquilla rizada, trazar un circulo de nata alrededor de las nueces. Servir en bandeja.

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    CREMA AL CAFÉ CON CHOCOLATE - Para 4 personas

    3/4 litro de leche - 9 yemas de huevo - 300 g de azúcar - 4 cditas de café - 1 ramita de vainilla (o unas gotas de esencia) - 4 pastillas de chocolate fondant - una piel de limón - 1 cdita de mantequilla

    Hervir la leche con la vainilla y la piel de limón. Mezclar las yemas, el azúcar, el café y trabajarlo bien con una espátula. Verter la leche hirviendo, despues de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limón, y remover a fuego muy lento. Antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes o con uno solo.

    En un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes.

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    CRÊPES AL CAFÉ - Para 4 personas

    4 cditas de café soluble - 200 g de harina - 1/4 de kilo de nata azucarada - 1/4 de litro de leche - 4 huevos - 2 cdas de azúcar - 1 copita de ron - mantequilla

    En un bol, mezclar la harina, el azúcar, los huevos, la leche, el ron y 2 cucharaditas de café soluble. En una sartén antiadherente puesta al fuego, fundir un poquito de mantequilla. Verter 3 cucharadas de mezcla y remover la sartén, para que la mezcla cubra totalmente el fondo. Dorar la crêpe por ambos lados. Colocar las crêpes en una fuente previamente calentada. Preparar una crema con 2 cucharaditas de café soluble, mezcladas con la nata. Servir las crêpes acompañadas de la crema.

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    CROQUETAS DE Sta. TERESA AL CAFÉ - Para 4 personas

    16 rebanadas de barra de pan francés, de 1 cm de grosor - 1/2 litro de leche - 2 huevos - 6 cditas de café soluble - azúcar glass o azúcar común pasada por el molinillo - aceite, mejor de pepita de uva

    Colocar en una fuente las rebanadas de pan. Mezclar en frío, la leche y el café soluble, y mojar las rebanadas de pan. Batir los huevos.

    En una sartén al fuego, se fríen con aceite las rebanadas de pan mojadas con la mezcla del café y la leche, previamente pasadas por el huevo batido. Una vez doraditas, se colocan en una fuente, espolvoreándolas con el azúcar glass y un poco de canela.

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    ALSACIANA AL CAFÉ - Para 6 personas

    250 g de harina - 6 yemas de huevo - 200 g de azucar molido - 1 huevo - 200 g de mantequilla - 200 g de ciruelas pasas - 1 vaso de ron - 3 cditas de café soluble - esencia de vainilla - raspadura de limón- 1 cdita de levadura Royal

    Mezclar las yemas con el azucar, hasta que se forme una mezcla homogenea y suave. Ablandar la mantequilla y añadir el café. Mezclar. Verter la

    Fuente(s): citada
  • Anónimo
    hace 1 década

    cafe coñal, para mas fuego.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Prefiero el chantilli...

  • hace 1 década

    CORONA DE HELADO AL CAFÉ

    Ingredientes :

    * 1/2 litro de helado de chocolate

    * 1/2 litro de helado de vainilla

    * 4 cucharaditas de café soluble

    * 200 g de nata montada

    Preparación :

    * Verter en pequeñas compoteras individuales una capa de helado de chocolate.

    * Verter por encima una de vainilla.

    * Adornar en forma de corona con la nata montada.

    * Espolvorear el café en el centro de la compotera.

    CAPRICHOS AL CAFÉ

    Para varias personas

    Ingredientes :

    * 1 plancha de bizcocho de :1cm de grueso

    * por 40 cm de largo y 30 cm de ancho

    * 200 g de confitura de albaricoque

    * 1/2 litro de crema de café

    * 100 g de nueces peladas

    * 100 g de nata montada

    * 20 g de azúcar glass

    * una pizca de vainilla

    Preparación :

    * Cortar la plancha de bizcocho por la mitad y rellenar la parte inferior con la confitura.

    * Colocar encima la parte superior de bizcocho.

    * Cubrir con la crema de café y dejar secar.

    * Una vez seca, partir en 12 trozos y colocar una nuez pelada en su centro.

    * Mezclar la nata montada con el azúcar glass y la vainilla.Con una manga de boquilla rizada, trazar un circulo de nata alrededor de las nueces.

    * Servir en bandeja.

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  • con el cafe?caramelos de cafe piunssss

  • Anónimo
    hace 1 década

    NOS PODEMOS COMER UN FLAN DE CAFE FOGOSA??

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