diana preguntado en Yahoo y sus ProductosYahoo Búsqueda · hace 1 década

¿quiero hacer pastas de canape variadas pasta si me pueden ayudar?

quiero aprender hacer pastas de canape de variadas pastas de todo tipo

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  • hace 1 década
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    Hola, las pastas de canapé imagino que serán saladas, al menos esas son las que yo te puedo indicar. Yo te indico varios tipos, pero tu imaginación es importante.

    Ingredientes: pan de molde sin corteza, margarina, foie grass de cerdo, ketchup, mayonesa, jamón salado o 'dulce', 2 huevos duros, aceitunas sin hueso.

    Primero preparar el relleno muy fino de los canapes. Mezclar en un bol un poco de foie grass con margarina vegetal a partes iguales y reservar; en otro bol mezcla ketchup y mayonesa a partes iguales, puedes añadir un toque de wiski o coñác, ahora extiende la mezcla en el pan de molde, unos con foie grass y los otros con el ketchup y mayonesa, por ejemplo 2 de cada y tapar con más pan de molde. Seguidamente cubrir los cuatro `panes' con la misma salsa interior y cubrir con jamón unos y con huevo rallado los otros y cortar en cruz, es decir que obtendrás 16 cuadraditos, añade una aceituna sin hueso en el centro de los de jamón y ahora solo queda decorarlos. Puedes cubrir con atún etc, depende de tu imaginación...

    Fuente(s): Trabajé muchos años de pastelero...
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