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Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

¿quien sabe cual es la historia gastronomica de las islas virgenes?

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Islas Vírgenes Británicas

    La cocina local se basa esencialmente en los productos del mar: langostas, gambas, delfín o calamar, sazonados con especias como el curry, o acompañados de salsa de mantequilla y limón verde o leche de coco. El pescado también se sirve en hojas de plátano, con una salsa a las hierbas. Las salsas al curry y la piña suelen acompañar el pollo y el cerdo.

    Islas Vírgenes Americanas

    Los estadounidenses no han podido evitar importar su famosa cocina tex-mex. En las ciudades principales, una multitud de pequeños restaurantes sirven hamburguesas y enormes ensaladas, regadas con la tradicional coca-cola light o con litros y litros de cerveza. El servicio, sin embargo, es mucho más estirado que en los Estados Unidos, lo que propicia los encuentros con expatriados. Afortunadamente, también existen restaurantes de cocina tradicional, entre cuyos platos destacan los pescados a la parrilla, las langostas y una gran variedad de frutas.

    www.easyviajar.com

    Te paso un enlace donde hablan de la gastronomia del caribe

    http://www.historiacocina.com/colaboraciones/carib...

    Debido a que en las Islas Vírgenes han ondeado distintas banderas a lo largo de su historia, existe un legado culinario muy variado que combina influencias holandesas, inglesas, francesas, africanas, de las Indias Occidentales y muchas otras.

    la comida que suelen elegir los nativos de las Islas Vírgenes si no quieren gastar demasiado es la cocina de las Indias Occidentales. Un plato de este tipo lleva normalmente carne con especias, mucha fécula y poca verdura. La caracola, marisco con textura y sabor similares al calamar, y la cabra, muy parecida al cerdo, se sirven de todas las maneras imaginables. No te pierdas la caracola en salsa de mantequilla, uno de los platos más solicitados. Las guarniciones más comunes son el plátano grande frito, pan frito llamado johnny cakes y el fungi, un tipo de relleno elaborado con harina de maíz y quingombó. Muchos platos de pescado y pollo se sirven con salsa de frutas o de leche de coco. También son famosos los platos picantes, como los rociados con curris caribeños o especias picantes jamaicanas. Si quieres pillar algo para comer que sea rápido y barato, los nativos suelen optar por el roti: carne, patatas, zanahorias y cebollas cocinados en una cremosa salsa de curry y envueltos en pan chapata, a veces con un poco de salsa chutney de guarnición. Ten cuidado si eliges un roti de pollo, ya que se suelen cocinar con los huesos. Algo muy parecido es el pate, una empanada frita con relleno de ternera, cabra, pollo, caracola o salazón. El kallaloo (o callaloo) es un estofado condimentado con distintas verduras, carnes y mariscos.

    El ron, en particular el Cruzan, elaborado en St Croix, es sin duda la bebida más popular; no te pierdas el ponche de ron, es la mezcla más solicitada. Los nativos beben una combinación de dos traguitos de ron añejo, una cucharadita de azúcar y un chorrito de agua. Las cervezas de las Islas Vírgenes son la Caribe (muy parecida a la Corona), Foxey's Lager y Blackbeard Ale,

    http://viajes.latino.msn.com/destino.aspx?category...

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