Nenita preguntado en Sociedad y culturaProtocolo · hace 1 década

¿como le hago con mi mesa?

hola, me gustaria saber el oreden de cubiertos sobre la mesa, asi como el orden de ellos.... tambien lo de las copas cual es para cual bebida??? a y tambien que cubiertos es para q comida.....Bueno en si todo el uso y arreglo de una mesa nice.

GRACIAS ES MUY IMPORTANTE SI ALGUIN SABE HECHENME UNA MANITA VAAA

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  • hace 1 década
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    Los cubiertos:

    La regla básica para aplicar en este (y en cualquier otro caso) es la utilización de los cubiertos desde el exterior hacia el interior. Es decir, los cubiertos más alejados del plato son los que primero se utilizan (obviando el caso de que el plato acompañe su propio cubierto; por ejemplo una pieza de marisco, que viene acompañado de su tenaza, un plato de caracoles que viene acompañado de su “ganchito”, etc.).

    El cuchillo y la cuchara se ponen a la derecha del plato y el tenedor a la izquierda. Siempre con el mango hacia abajo y el filo del cuchillo mirando al plato. En el caso de disponer de más cubiertos (los de pescado, por ejemplo), la disposición sigue las mismas reglas anteriores teniendo en cuenta el orden de servicio de los platos. Es decir, si hay un pescado antes de la carne, estos cubiertos deben estar más hacia el exterior que los cubiertos de la carne. Y lo mismo nos ocurre si tenemos más de una cuchara.

    Si hay cubiertos “extraños”, éstos se suelen situar siempre a la derecha del comensal ( unas pinzas para el marisco, un “ganchito” para los caracoles, etc.).

    En el caso de disponer de los cubiertos de postre en la composición inicial de la mesa, se ponen en la mesa frente al plato, entre los platos y las copas, en sentido perpendicular. Se pone una cucharilla, un tenedor y un cuchillo de postre. La cucharilla y el cuchillo con el mango hacia la derecha y el tenedor con el mango hacia la izquierda.

    En estos enlaces podrás ver los diagramas.

    http://www.protocolo.org/gest_web/proto_Seccion.pl...

    http://www.protocolo.org/gest_web/proto_Seccion.pl...

    Cristalería:

    A la hora de colocar las copas, tenemos que haber pensado las bebidas que se van a servir a lo largo de la comida. Habitualmente, se suele colocar simplemente una copa de agua, a la izquierda y una copa de vino, a su derecha. Siempre colocadas en la parte superior frente al plato.

    En realidad el tipo de copa que se utiliza para servir cada clase de vino no es trascendental, más aún en una comida algo informal y a sabiendas de que vivimos en una sociedad moderna un tanto práctica, en la que las reglas de etiqueta, por lo general, suelen ser bastante flexibles. No obstante si deseas seguir las normas de etiqueta al pié de la letra para causar una buena impresión de refinamiento y elegancia, puedes esmerarte y guiarte por las siguientes guias:

    . Para el Cherry debe usarse una copa fina y alargada de tamaño mediano.

    2. Para los vinos de mesa en general (rojo y blanco), se usa la copa tradicional grande en forma de tulipán.

    3. El Oporto se suele servir en una copa mediana, similar a la que se usa para el Cherry, pero no tan alargada y un poco más redondeada.

    4. Para el champagne se usa una copa alargada y fina, con una base bastante larga.

    5. Los licores, por otra parte, se sirven en una copita pequeña en forma de dedal, aunque ahora existen muchos estilos de este tipo de copa muy modernos que vienen en combinación con el escanciador y que resultan igualmente apropiadas y elegantes; el brandy se sirve a temperatura ambiente y en la copa tradicional, es decir, la copa grande de la base gruesa y redondeada, y la parte superior más angosta.

    (Autor: Manuel Antonio Carreño. Obra: Manual de Buenas Costumbres y Modales. 1.852).

    http://www.protocolo.org/gest_web/proto_Seccion.pl...

    http://www.protocolo.org/gest_web/proto_Seccion.pl...

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