Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿cómo se hace el sushi?

Paso a paso y los ingredientes

gracias!!!

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    si te gusta la cosina no se te ara dificil

    Ingredientes: Sushi

    Arroz blanco muy cocido.

    1 hoja de alga Nori.

    Wasabi

    Pescado crudo

    Preparación:

    En primer lugar tostaremos ligeramente el alga Nori para que sea más digestiva. Se puede hacer acercando la hoja a unos 20 cm. de la llama del fuego. A la que cambie ligeramente de color ya está lista.

    La pondremos sobre una especie de mantelito o esterilla enrollable de bambú aunque si ya se tiene mucha práctica se podría hacer sin él o con una servilleta o paño de cocina.

    Sobre el alga extenderemos el arroz, bien pastoso, en una capa fina y que cubra sólo las dos terceras partes del alga ya que sino no se podría enrollar.

    El relleno es la parte más personal.En general se unta ligeramente la parte superior del arroz con un poco de Wasabi. Cuidado ya que pica bastante. Se podría poner el picante que tengamos a mano o el que nos guste.

    La parte más delicada es la de enrollar el sushi. Con la ayuda de la esterilla iremos enrollándolo poco a poco pero de forma enérgica, a fin de que quede compacto.

    El último tramo por enrollar es el que no tiene arroz ni nada. Humedeceremos, con unas gotas de agua, esa parte final del alga ya que nos servirá para que quede pegado o sellado el sushi. Debe de quedar un cilindro alargado pero bien compacto.

    Ahora con un cuchillo bien afilado y mojado en agua iremos cortando pedacitos de sushi de unos dos o tres centímetros de ancho.

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    si lo vas a querer empanizadi es igual que el empanizado normal pero tienes que buscar en el super el empanizador para sushi

  • hace 1 década

    te recomiendo una busqueda en google (consegui una receta sencilla de nigiri) pero si bien quedo rico no es lo mismo, conseguir el punto justo y el sabor del arroz no es chiste. Suerte y convida

  • hace 1 década

    Uhmmm. en realidad no lo se, pero se que este plato oriental se prepara a base de pescado crudo, asi como nuestro rico cebiche!!!

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