Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

¿como cocinar albondigas de las que llevan arroz, que mas llevan?

necesito una receta de como cocinar las albondigas en caldo de jitomate, de las que llevan arroz por dentro

4 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Albóndigas (normal)

    1/2 kilo de carne molida de las 2 (res y cerdo)

    2 ramitas De yerbabuena (picada finamente)

    2 ramitas de perejil (picada finamente)

    2 ramitas de orégano fresco (picada finamente)

    un puñito de arroz (lo que quepa en tu mano)

    1 huevo

    1/2 cucharada de sal

    1/2 cucharada grande de harina

    1 zanahoria pelada y picada en ruedas

    1 calabaza picada en ruedas

    1 papa picada en cuadros

    1 pedacito de cebolla picado en cuadritos

    1 diente de ajo picado finamente

    1 jitomate o 2 picados en cuadritos

    4 tazas con agua

    aceite (un chorrito)

    sal al gusto

    Procedimiento

    revolver la carne, el huevo, el harina, 1/2 cucharadita de sal, y las yerbas de olor, ervolver con la mano a que se incorporen unas y otras.

    despues en una cazuela colocar el aceite a que caliente freir la cebolla y el ajo luego incorporar el jitomate (rojo) y esperar a que suelte el juguito, despues agregar 2 tazas con agua, cuando suelte el hervor agregar la verdura picada pereviamente, cuando vuelva a hervir agregar la demas agua, luego cuando empiece a hervir nuevamente hacer bolitass con la carne que se preparó e incorporarlas a la cazuela con las verduras que deberá estar hirviendo, una vez que agregas la carne procurar que el caldo tape la misma y dejar hervir, luego agregar sal al gusto y nork suiza en polvo (opcional) dejar que se cosan por espacio de 20 a 30 minutos a fuego lento. y apagar

    se sirven con un chile en escabeche

  • Bueno pss con carne molida le agregas arroz en el medio y luego haces unas bolitas y la metes al horno y para hacer bolas de yucas

    has un pure de yuca luego le agregas queso en el medio y haces pelotitas tambn aaaaaaa eso desayuno

  • Anónimo
    hace 1 década

    Albondigas con chipotle

    -500 gramos de carne molida de pulpa negra

    -1 huevo entero

    -2 cucharadas pan molido

    -2 cucharadas de arroz crudo

    -6 tomates

    -1/3 cebolla

    -1 ajo

    -2 chiles chipotles de lata

    -1 cubo de caldo de pollo

    -jugo maggi

    -sazonador de carne

    Licuamos los tomates con la cebolla, el ajo y los chipotles, y vaciamos en una olla que tenga aceite bien caliente, y agregamos el cubito de caldo de pollo. Dejamos dorar unos minutos y agregamos un litro y medio de agua aprox.

    En un recipiente ponemos la carne con el huevo, el pan y el arroz,sazonador de polvo y jugo maggi y sal y revolvemos muy bien. Hacemos bolitas como una pelota de golf y vaciamos en el caldo de tomate, y tapamos y dejamos cocinar una media hora y que el agua se consuma

  • hace 1 década

    ingredientes:

    -500g de carne picada en ternera

    -200g de arros

    -50g de pan rallado

    -3dl de tomate triturado

    -80ml de leche

    -1 cucharada de mantequilla

    -1 pizca de comino

    -sal y pimienta

    -1 grindilla picada

    -cilantro para decorar

    -caldo de verduras

    preparacion:

    Pon en un bol la carne, el pan, la guindilla, el comino y la leche. Salpimenta y haz bolitas del tamaño de una nuez.

    Calienta el caldo con el tomate y deja que reduzca un poco.

    Añade las albóndigas y mantén a fuego lento 5 minutos.

    Vigila que no se pegue y ve cociendo el arroz en un recipiente con agua y sal. Cuando esté tierno, escúrrelo y saltéalo en una sartén con mantequilla durante 4 minutos.

    Sirve las albóndigas sobre un lecho de arroz y pon una hoja de cilantro.

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