¿Alguien me puede dar la receta del pastel de 3 leches o de otro pastel que este rico,Gracias?

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  • xxxx
    Lv 6
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pastel fácil de 3 leches

    1 caja de Harina preparada para pastel de vainilla

    6 huevos

    1/2 taza de Leche

    1 crema acida de 250 ml.

    1 leche condensada

    1/2 litro de leche entera

    2 cditas de vainilla

    crema batida tipo chantilly para decorar

    Se separan las claras de las yemas,y en el recipiente de la batidora bato las claras a punto de turrón, se colocan aparte para ahora batir las yemas hasta esponjarlas, enseguida el harina preparada ( cernida )y la leche, ya mezclado esto, se vacian las claras y se incorporan en forma envolvente.Vacia la mezcla en un molde para pastel de 12 pulgadas de diametro engrasado con spray PAM, meterlo al horno previamente caliente a 220 grados centigrados por espacio de 30 minutos o hasta que al introducir un Palillo salga seco.

    Ya listo se voltea el molde en un platón y se deja enfriar.En la licuadora leche entera, leche condensada,crema acida y vainilla.

    Ya frío se perfora con un palillo para que se pueda vaciar la mezcla de la licuadora, esto debe ser despacio para que quede bien impregnado.

    Se decora con crema tipo chantilly y puede agregarse ya sea nuez,almendra o fruta para decorar.Se mete al refrigerador para que al servir este super frío.Si quieres darle un toque diferente, agrega a la mezcla de la licuadora una copita tequilera de licor de almendras o bien 1 cdita.de concentrado sabor almendra.

    Pastel de 3 Leches

    5 huevos, separadas las claras de las yemas.

    1 taza de azúcar

    1/3 de leche

    1 taza de harina de trigo cernida

    2 cucharadas de polvo para hornear

    1/2 de cucharada de crema tartara en polvo(si la tiene a la mano) Prepare su horno a 350 grados. fh

    Para hacer el dulce

    1 lata de leche evaporada

    1 lata de leche condensada

    1 taza de crema

    1 cucharadita de vainilla

    1 cucharada de cogñac o ron

    Para hacer el Merengue

    1 1/2 taza de azúcar

    1/2 cuacharada de crema tartara en polvo

    5 claras de huevo

    Para prepar el pastel bata 3/4 de azúcar con las 5 yemas de huevo cuando tomen un color amarillo claro, agregue 3/4 de leche, 1/2 cucharada de vainilla, el harina, y el polvo para hornear. Por otro lado bata las 5 claras de huevo, por 2 minutos agregue la 1/2 cucharada de crema tartara, y agregue un 1/4 de taza de azúcar poco a poco y batalas hasta que el merengue este solido. Agregue el merengue a la pasta que tiene el harina suavemente unicamente envolviendo sin batirla. Ponga la pasta en un molde rectangular de tamaño mediano, engrasado con mantequilla y pongalo en el horno a 350 grados fh, por 50 minutos checandolo con un palillo de madera y si sale completamente seco esta listo. Dejelo enfriar por 1 hora y cuando este listo con un palillo de madera agale agujeros por encima en toda la superficie. Prepare el dulce de leche combinando, la leche evaporada, la condensada y la crema, la vainilla, el cogñac o ron revolviendola bien.

    Ponga el dulce por encima del pastel suavemente para que lo absorva y lo que se cae hacia los lados pongaselo por encima hasta que lo absorva.

    Bata las 5 claras de huevo con la crema tartara agregando el azúcar poco a poco según el merengue cresca. Con una espatula pongale al pastel una capa gruesa del merengue.Para adornarlo con un soplete de soldar portatil se lo pude pasar por todo el rededor para dorar el merengue o lo puede dejar así. metalo al refrigerador por 4 horas o más.

    Pastel de 3 leches

    5 huevos

    1 y 1/2 taza de harina

    1 taza de azúcar

    1 cdta. de polvo para hornear (levadura)

    1 cdta. de vainilla

    1 lata de leche condensada

    1 lata de crema de leche

    2 tazas de leche normal

    Betún a gusto y fruta para decora

    Mantequilla y harina para untar el molde

    Mezcla en bol la harina, los huevos, la vainilla, el polvo para hornear (levadura) y el azúcar. Hay que mezclarlo bien hasta que desaparezcan los grumos.Unta con mantequilla y espolvorea con harina un molde para el horno, añade la mezcla anterior y hornea unos 30 minutos a horno medio (recuerda que todo pastel antes de sacarlo del horno tiene que pasar la prueba del palillo, pincha con un palito de brocheta el pastel y cuando salga limpio es que el pastel está cocido por dentro).

    Una vez cocido sacar el bizcocho del horno y picar el pastel con un tenedor, en toda su superficie. Mezclar en la licuadora las leches, y bañar el pastel cuando aún esté bien caliente, de esa forma chupará la leche y quedará jugoso.Refrigerar unas 4 horas, desmoldar y decorar al gusto de cada uno.

  • hace 4 años

    házle caso a mi casi tocaya Annie. o si eres alérgica a l. a. leche y sus derivados (no sé porqué lo imaginé) utiliza leche de soya y l. a. enriqueces con vainilla y un poquito de anís. Pónle mucha azúcar y si l. a. quieres espesa un %. de fécula de maíz, y claro l. a. copita de licor que no te falte. No sé de donde seas pero si acostumbras el cardamomo (en México no se u . s ., yo ni lo conozco xD) adelante, dicen que da muy buen sabor. En lugar de fécula de maíz puedes usar harina de arroz.

  • hace 1 década

    te gusta el pastel de zanahoria, para hacer el paste de zanahoria ocupas 6 huevos

    1 taza de aceite

    2 tazas de harina integral

    2 tazas de azúcar

    1 cucharada de carbonato

    2 cucharada maizena

    2 cucharada de canela

    2 cucharada de royal

    1 cucharada de sal

    2 cucharada de vainilla

    1 bolsa de zanahorias (rayadas )

    nuez picada algusto

    bate el huevo siguebatiendo y agrega el aceite después los polvos y la vainilla despues quita la batidora agrega la zanahoria y la nuez y rebuelve con una cuchara y hornealo trata de abrir el horno mucho cuando, crea que ya esta con un picadientes picalo y si sale masa todavia no hasta que ya no le salga na da esta listo, ya frio le puedes echar betun de botesito de shees cake o crema batida espero que te guste.

  • hace 1 década

    Pastel de chocolate al microondas Nota

    Tipo de plato : Postre

    N° de cubiertos : 6

    Preparación : 30 ’

    Cocción : 10 ’

    Precio : Económica

    Origen : Exótica

    Dificultad : Fácil

    Ingredientes :

    Personas: 200 gr. de chocolate fondant, 100 gr. de azúcar, 1 vaso de agua de nata líquida, 150 gr. de nueces peladas, 3 huevos.

    Tiempo de preparación: 30 minutos.

    Calorías: 500.

    Receta :

    1. Fundir la mitad del chocolate con la nata, 2 minutos al 50%. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas, añadir el chocolate y las nueces molidas.

    2. Engrasar con mantequilla un molde de soufflé. Montar las claras con el resto del azúcar hasta que estén muy firmes e incorporarlas a la mezcla de chocolate, llenar el molde.

    3. Cocerlo en el m.o. 6 minutos al 100%, dejarlo entibiar y desmoldarlo sobre una rejilla. Fundir el resto del chocolate 2 minutos en el m.o. y cubrir el pastel. Servirlo con nueces.

    Consejos :

    También se pueden utilizar otros frutos secos y acompañar con nata montada

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  • hace 1 década

    Pastel de frutas

    Ingredientes:

    1 bote de leche condensada pequeño

    1 bote de leche evaporada

    El bote vacío de leche condensada con leche normal

    2 sobres de gelatina de piña o limón

    1 bote de medio kilo de cóctel de frutas en almíbar, o piña.

    Bizcochos de soletillas o sobaos.

    Caramelo líquido

    Preparación:

    Caramelizar un molde y reservar.

    Poner al fuego todas las leches con los sobres de gelatina a fuego medio. Una vez que el preparado esté caliente, sin llegar a hervir, añadir el cóctel de frutas con su jugo, (si fuera piña cortarla en trocitos pequeños) y mezclar durante unos 10-15 segundos.

    Verter el preparado en el molde caramelizado.

    Cubrirlo por arriba con bizcochos de soletilla o sobaos, previamente remojados en algún tipo de licor o zumo (yo los remojé en zumo de piña), para que al darle la vuelta al pastel queden de base.

    Cuando la mezcla esté fría, cubrir con film transparente e introducir en la nevera por espacio de unas 4 horas para que cuaje.

    Pastel de tres leches

    Ingredientes

    Biscocho

    5 huevos separados

    125gr azúcar

    150gr harina de trigo

    30 gr de mantequilla

    1 cda vainilla

    Salsa de 3 leches

    1 lata de leche evaporada

    1 lata de leche condensada

    1 tz de crema líquida

    1 cdita de vainilla

    4 cdas de ron

    Relleno

    1 lata mangos en almíbar

    1 tz de crema chantilly

    Coco rallado

    - Procedimiento

    1. Batir las claras con el azúcar hasta formar un merengue

    2. Añadir las yemas mezcladas con la vainilla

    3. Verter la mantequilla derretida y fría

    4. Al final incorporar la harina cernida de forma envolvente

    5. Colocar en un molde engrasado y con harina

    6. Meter al horno a 180° por 30 minutos

    7. Déjelo enfriar, cuando este listo rebánelo por la mitad

    8. Y sumérjalo con mucho cuidado en la mezcla de las tres leches con ron

    9. Rellenar con rebanadas de mango y colocar la otra parte del biscocho sumergido en las leches también

    10. colocar sobre la superficie la crema de chantilly a forma de betun.

  • hace 1 década

    hola fresita!es muy facil ve al supermercado y comprauna caja de harina para ser pasteles hornealo como te indica la caja ,que este horneado dejalo enfriar, mientaras prepara las 3 leches que son leche evaporada como la leche pet si es que la conoses,la lechera que es dulce, y la regular de galon usa la medida de la lata de la leche pet para la de galon mix las 3 leches en un racipiente vatelas con un vatidor de mano, no electrico. ya estando el pastel frio hasle unos hoyitos con un tenedor alrededor del pastel o por todos lados para que cuando le vacies las leches las absorba ponlo en el refri por 6 horas para que se conserve bien las leches y para el betun usa cool whip con platanos o fresas revuelvelo todo junto y usalo para envetunarlo.espero que le entiendas pero es el mejor facilpara hacer me queda delicioso /mua besos

  • hace 1 década

    Receta de cocina para preparar Pastel de 3 Leches

    Ingredientes:

    5 huevos, separadas las claras de las yemas.

    1 taza de azúcar

    1/3 de leche

    1 taza de harina de trigo cernida

    2 cucharadas de polvo para hornear

    1/2 de cucharada de crema tartara en polvo(si la tiene a la mano)

    Prepare su horno a 350 grados. fh

    Para hacer el dulce

    1 lata de leche evaporada

    1 lata de leche condensada

    1 taza de crema

    1 cucharadita de vainilla

    1 cucharada de cogñac o ron

    Para hacer el Merengue

    1 1/2 taza de azúcar

    1/2 cuacharada de crema tartara en polvo

    5 claras de huevo

    Procedimiento:

    Para prepar el pastel bata 3/4 de azúcar con las 5 yemas de huevo cuando tomen un color amarillo claro, agregue 3/4 de leche, 1/2 cucharada de vainilla, el harina, y el polvo para hornear.

    Por otro lado bata las 5 claras de huevo, por 2 minutos agregue la 1/2 cucharada de crema tartara, y agregue un 1/4 de taza de azúcar poco a poco y batalas hasta que el merengue este solido.

    Agregue el merengue a la pasta que tiene el harina suavemente unicamente envolviendo sin batirla.

    Ponga la pasta en un molde rectangular de tamaño mediano, engrasado con mantequilla y pongalo en el horno a 350 grados fh, por 50 minutos checandolo con un palillo de madera y si sale completamente seco esta listo.

    Dejelo enfriar por 1 hora y cuando este listo con un palillo de madera agale agujeros por encima en toda la superficie.

    Prepare el dulce de leche combinando, la leche evaporada, la condensada y la crema, la vainilla, el cogñac o ron revolviendola bien.

    Ponga el dulce por encima del pastel suavemente para que lo absorva y lo que se cae hacia los lados pongaselo por encima hasta que lo absorva.

    Bata las 5 claras de huevo con la crema tartara agregando el azúcar poco a poco según el merengue cresca.

    Con una espatula pongale al pastel una capa gruesa del merengue.

    Para adornarlo con un soplete de soldar portatil se lo pude pasar por todo el rededor para dorar el merengue o lo puede dejar así. metalo al refrigerador por 4 horas o más.

  • hace 1 década

    Pastel de 3 leches

    Ingredientes

    2 tazas de harina

    6 huevos

    2 tazas de azúcar

    2 cda. de vainilla

    1/2 taza de leche

    3 cdas. de polvo de hornear

    2 latas de leche condensada

    2 tazas de leche evaporada

    2 tazas de mediacrema

    3 yemas

    3 claras

    6 cdas. de azúcar glass o en polvo

    Preparación:

    Precaliente el horno.

    Bata las claras de huevo en la batidora hasta ue estén a punto nieve, agrege el azúcar, poco a poco, las yemas y bata unos minutos más. Incorpore la harina, polvo para ornear, leche, y vainilla.

    Vacíe la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y hornee por 30 minutos a temperatura de 300ºC.

    Una vez frío, ****** con un tenedor el bizcochuelo y báñelo con la salsa preparada con las leches, la mediacrema, y las yemas de huevo.

    Para la crema bata las 3 claras de huevo y cuando estén apunto nieve agrege seis cucharadas de azúcar en polvo y 1 cucharada de vainilla.

  • hace 1 década

    Ingredientes necesarios en este receta:

    Harina: 2 tazas

    Azúcar: 1 taza

    Huevos: 6

    Vainilla: 1 cucharadita

    Polvo Para Hornear: 4 cucharadas

    Leche: 1/2 taza

    Ingredientes para la mezcla:

    Yemas: 3

    Leche Condensada: 1 lata

    Leche Evaporada: 1 lata

    Media Crema: 1 lata

    Ron: 1 copa chica

    Ingredientes para el Merengue:

    Claras de Huevo: 3

    Azúcar: 1/2 taza

    Miel de Maíz: 1/2 botella

    Agua: 1/4 taza

    Como se prepara Pastel de Tres Leches: Batir las claras de los huevos a punto de turrón. Agregar las yemas, el azúcar, la leche, la harina cernida con el polvo para hornear y la vainilla. Engrasar el molde. Vaciar la mezcla y hornear por 30 minutos a 190° C. Al sacarlo del horno, picarlo con el tenedor y agregar el siguiente mezcla: Batir 3 yemas y mezclar una lata de leche condensada, una de leche evaporada, una de media crema y una copa chica de ron. Refrigerar.

    Como se prepara Merengue Para Pastel de Tres Leches: Se baten 3 claras de huevo a punto de turrón. Hervir media taza de azúcar con un cuarto de taza de agua a punto de miel y añadirlo caliente a las claras. Seguir batiendo. Agregar media botella de miel de maíz hasta que el merengue tome consistencia.

    PASTEL FINO DE VAINILLA

    300 gramos de mantequilla

    225 gramos de harina

    75 gramos de maicena

    250 gramos de azúcar refinada

    3 huevos enteros

    1 yema

    ½ taza de leche

    1 cucharada no muy llena de royal

    1 ½ cucharada de vainilla o ralladura de limón o naranja.

    Acremar la mantequilla, agregar azúcar, continuar con las yemas una a una, vainilla. Agregar la harina previamente cernida con el royal y maicena, incorporar lo anterior sin batir mucho, alternando la leche y por último, las claras batidas a punto de turrón

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