¿Cómo preparo brownies?

Question

amo el brownie!! jeje alguien me puede decir por favor como los preparo?

xxxx · Accepted Answer

BROWNIES A LOS DOS CHOCOLATES
240 g de chocolate semiamargo
90 g de chocolate amargo
1 taza + 2 cdas de azúcar
3 huevos grandes
1 cda de esencia de vainilla
½ cdta de sal
1 y ½ cdta de polvo para hornear
4 y ¼ cdtas de café instantáneo
½ taza de harina
1 pan de manteca
Derretí la manteca y los 2 chocolates a baño de maría, a fuego bajo, hasta lograr una textura suave. Dejá enfriar durante 10 minutos. Cerní la harina con el polvo para hornear y la sal. Batí los huevos con el azúcar, el café y la esencia de vainilla. Agregá la mezcla derretida e incorporá los ingredientes secos.Extendé la preparación en una placa de 40 por 24 cm. y 6 cm. de alto, enmantecada y enharinada. Cociná en el horno precalentado durante 30 minutos. Retirá, dejá enfriar y cortá 
Siempre que una receta diga "horno precalentado", acordate de encenderlo antes de empezar la elaboración. También conviene enmantecar y enharinar los moldes al comienzo

BROWNIES
150 gr chocolate para taza
200 gr manteca
4 huevos
2 tazas grandes de azzcar
1 taza harina comun
pasas de uva 
Derretir la manteca con el chocolate. Enfriar. Batir los huevos con el azucar hasta que quede "punto letra". Unir el chocolate derretido con la manteca al batido de los huevos con azucar. Agregar la harina. 
Enmantecar y enharrinar una asadera de 35 x 25 cm. Colocar la preparación y llevar a horno precalentado. Fuego moderado. Tiempo de coccion aproximadamente 20 minutos (debe quedar la superficie seca y el centro humedo). Retirar del horno y cortar en cuadraditos. Dejar enfriar y retirar de al asadera

Receta de Brownie
Mantequilla: 150 gramos 
Chocolate negro: 90 gramos 
Azúcar: 300 gramos 
Harina: 150 gramos 
Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas 
Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas 
Huevos: 3 unidades 
Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten 
Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla. Se remueve todo y se le añaden los huevos 
Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados 
Se mete en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago 

Brownies en microondas 
2 huevos, 1 taza de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 taza de mantequilla derretida, 3/4 taza de harina leudante, 1/2 taza de cocoa, 1 taza de nueces picadas. 
En un bol bata con batidora a media potencia los huevos, el azúcar, la sal, y la vainilla hasta lograr una pasta liviana. Añada la mantequilla, y continúe batiendo. Incorpore la cocoa y la harina y siga batiendo a baja potencia. Agregue las nueces mezcle suavemente y vierta en un molde enmantequillado. Microondule de 6 a 7 minutos, rotando el plato cada 2 minutos. Al estar listo, la parte superior se ve seca y queda esponjoso al tocar con el dedo. Corte en cuadros cuando esté frió.

Brownies deliciosos y muy fáciles 
- Derretir 150 grs. de chocolate para taza permitido junto con 100 grs. de manteca. Retirar y enfriar.
- Aparte batir 2 huevos con casi una taza de azúcar hasta que haga globitos. Mezclarle el chocolate derretido y seguir batiendo.
- Por último, mezclarle 1/2 taza de almidón de maíz (maicena).
- Vertir el batido en 1 asadera enmantecada de tamaño tal que la preparación tenga 2 cm de altura. Cocinar en horno caliente hasta que al clavarle un cuchillo salga sin adherencias.

-> Para el postre
Este brownie también lo podemos servir como postre, si lo cortamos en cuadrados y lo servimos en platos individuales acompañados con una bocha de helado de crema americana o una cucharada de crema batida.
-> Para una fiesta
También podemos transformar este brownie en torta de cumpleaños, si le colocamos encima una capa de dulce de leche y luego lo cubrimos con merengue italiano
 
Harina: 1 taza, cernida
# Azúcar: 2 tazas
# Mantequilla: 2 barras
# Cocía: 1/2 taza
# Huevos: 4
# Polvo Para Hornear: 1/2 cucharada
# Vainilla: 1 cucharada
# Azúcar Glass: al gusto
Como se prepara Brownies: Derretir las barras de mantequilla y batir con el azúcar. Agregar los huevos, harina, cocoa y polvo para hornear uno por uno sin dejar de batir. Cuando estén incorporados todos los ingredientes, agregar la vainilla. Engrasar el molde con mantequilla y vaciar la mezcla. Meter al horno recalentado a 175°C por 40 minutos. Espolvorear azúcar glacé al gusto

Cristina A · Answer

BROWNIE DE NARANJA

1 taza de harina blanca
1/2 taza de harina p/ hot cakes
1 cucahradita de sal
1 1/2 de azucar, glass o morena
3/4 de taza de matequilla derretida
2 cucharadas de licor de naranja
2 cucharadas de rayadura de naranja
4 cucharadas de jugo de naranja

PREPARACION
1 revuelve harinas,sal azucar

2 agrega mantquilla, huevos, licor, jugo rayadura de limon, todo esto mientras bates a velocidad media

3 engrasa un refractario rectangular, vacia el contenido

4 hornea a 350 C° por 30 min, deja enfriar y corta en rectangulos muy pequeños

pitufa · Answer

BROWNIS
Ingredientes:
•	250 g de mantequilla, 
•	140g de cobertura de chocolate negro(52%), 
•	200 g de huevos enteros, 
•	250 g de azúcar, 
•	120 g de harina.
Preparacion: Poner el horno a 175º. 
Montar la mantequilla en pomada y mezclar bien con la cobertura de chocolate fundido.
Montar los huevos con el azúcar con las varillas de la batidora. Luego verter en el chocolate y mantequilla dar vueltas y añadir poco a poco la harina y un pellizco de sal.
En un molde rectangular plano espolvoreado de harina (o en moldecito de flexipan) estirar la masa y hornear durante unos 15 minutos(vigilar la cocción si se pasa quedan duros). Cuando esté enfriado cortar en cuadradillos.
Suelo hacer la misma receta con chocolate blanco (el de la casa Lintl me gusta mucho) y vierto la mezcla sobre la mezcla de chocolate negro. Paso un pincho por la masa haciendo zig-zag y salen los brownies "marmoleados".

Brenda J · Answer

Te dejo aquí la receta del brownie de chocolate. Espero que te sirva.

Ingredientes
(para 4 personas):

    * 3 huevos
    * 210 g. de azúcar
    * 200 g. de mantequilla
    * 125 g. de cobertura (chocolate)
    * 100 g. de harina floja
    * 130 g. de nueces troceadas

Elaboración:

    * Hacer un batido con los huevos (que estén a temperatura ambiente) y el azúcar.
    * Fundir el chocolate en el microondas y agregar la mantequilla.
    * Juntar las nueces con la harina.
    * Echar esta mezcla muy lentamente sobre el chocolate y remover hasta que no queden grumos.
    * Mezclar el batido de huevos y azúcar con la harina, el chocolate y las nueces.
    * Extender el preparado en placas de horno y cocer a 210°C de temperatura durante 15 minutos.
    * Servir acompañado de una bola de helado.

chiky · Answer

Hola Oriana

RECETA DE BROWNIES
Ingredientes
100 grs de manteca
150 grs de chocolate
1 taza de azucar
100 grs de nueces picadas
3 huevos

1/2 taza de harina

Derretir la manteca con el chocolate sobre fuego suave,  mezclando bien para que el chocolate quede bien disuelto.
Batimos los huevos con el azucar hasta que la preparacion espese y se llene de globitos.
Agregamos el chocolate y seguimos batiendo para que se airee la mezcla,  Seguimos batiendo mientras agregamos la harina tamizada y las nueces
Enmantecamos un molde rectangular
precalentamos el horno a 220 grados o sea caliente
Volcamos la masa sobre el molde y llevamos a horno hasta que veamos que la superficie esta toda cortada o hasta que introduciendo un palillo este salga limpio y seco.
Sacamos del horno,  esperamos que tome temperatura ambiente y cortamos en cuadraditos

Andru · Answer

No se mucho de cocina! pero suerte...

¿Cómo preparo brownies?

6 respuestas