erika preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿como hago una entrada sencillita?plis es urgentee,?

hoy vienen a almorsar a casa y ya tengo el plato prinsipal y lo demas, pero todavia me falta la entrada, ayudenmen porfaa....

7 respuestas

Calificación
  • xxxx
    Lv 6
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Arrolladitos primavera

    ● 1 cebolla

    ● 2 zanahorias

    ● 5 gotas de salsa de soja

    ● 1 morrón rojo

    ● 1 pimiento rojo

    ● 3 cdas. de cilantro fresco

    ● 175 grs. de tofu

    ● vino de arroz chino a gusto

    ● 8 láminas de masa comprada para arrolladitos

    Preparación: Picar el pimiento rojo, sin semillas. Cortar en juliana las zanahorias chicas, el morrón rojo, y las cebollas tiernas. Calentar 1 cucharada de aceite en un wok y saltar las hortalizas de 1 a 2 minutos. Pasar a un recipiente y dejar enfriar. Cortar el tofu en trozos de 2 centímetros y añadir al recipiente, junto con unas gotas de salsa de soja y el vino de arroz.

    Remover todo bien. Poner una lámina de la masa sobre una superficie de trabajo, en posición de rombo, con una punta hacia usted. Colocar el relleno en el centro. Llevar la punta más cercana a usted hacia el centro, luego la punta izquierda y por último la derecha. Presionar suavemente. Enrollar el paquete en dirección opuesta a usted, para envolver totalmente el relleno. Sellar los bordes con un poco de clara de huevo. Dejar reposar con el extremo puntiagudo hacia abajo. Freír unos cuantos arrolladitos cada vez, en aceite caliente a 180° C hasta que estén dorados (unos 4 minutos)Sacar los rollitos de la sartén, desechando el aceite; y escurrirlos bien sobre papel de cocina

    Buñuelos de jamón

    ● 1/4 l. de agua

    ● 1 cucharada de mantequilla

    ● sal

    ● 125 g. de harina

    ● 60 g. de jamón

    ● 3 huevos

    ● 2 cucharadas de queso rallado

    Preparación:

    Poner el agua con sal y mantequilla a cocer y en cuanto rompa el hervor echar de golpe la harina y mover sobre el fuego con la espátula hasta conseguir una masa. Añadir el jamón picado y el queso rallado, retirar del fuego y enfriar un poco. Añadir uno a uno los huevos. formar con dos cucharas unas bolas que se dejan caer en abundante aceite bien caliente. Cada buñuelo se va al fondo, sube y se dora, sin tocarlos. Escurrir sobre papel absorbente de cocina, y servir.

    Brochetas de mozzarela y tomate

    ● Queso mozarella

    ● Tomates cherry

    ● Aceite de oliva

    ● Sal

    ● Orégano

    ● Pimienta negra

    Se corta el queso en dados, y se pone en un plato regados con aceite de oliva y orégano un rato. Se cortan los tomatitos por la mitad, aliñamos con sal y pimienta. Pinchamos en una brocheta medio tomate, el queso y la otra mitad del tomate. Se puede servir tal cual o pinchados en una bola de corcho envuelta en papel de plata o en una manzana o naranja envuelta.

    Canapes de atun

    ● 8 rebanadas de pan de molde

    ● mantequilla derretida

    ● 200 gr. de atún en aceite

    ● 2 huevos duros

    ● 100 gr. de aceitunas verdes deshuesadas

    ● mayonesa

    ● 1 clara de huevo

    ● pimienta negra ( si se quiere )

    ● 2 cucharadas de queso rallado

    ● 1 lata pequeña de pimiento rojo

    Coloque las rebanadas de pan en una bandeja, pinte la superficie con mantequilla y TUESTELO en el horno 5 minutos. Reserve. En un bol,ponga el atún ( sin aceite ),desmenúcelo,y añada los huevos duros rallados.Corte las aceitunas en rodajitas y añádalas a la mezcla. Mezcle todo con la mayonesa y sazone con pimienta. Bata la clara de huevo a punto de nieve añadala al bol y mezcle bien. Distribuya la mezcla sobre la parte tostada de cada rebanada,espolvoree cada canapé con queso rallado. Gratine los canapés en el horno bien caliente unos 5 minutos. Cuando los retire del horno, adorne con dos tiritas de pimiento cruzadas.

    Canapes rusos

    1 tarrina de queso para untar

    ● 2 huevos duros

    ● una latita de sucedáneo de caviar

    ● 6 rebanadas de pan de molde tostado y cortado en triángulos

    Pasar por la batidora los huevos duros y el queso hasta obtener una pasta muy fina. Extender la pasta sobre los triángulos de pan tostado y cubrir con una capa de caviar.

    Empanada gallega

    EL SOFRITO

    ● 2-3 cebollas medianas

    ● 1 pimiento pequeño

    ● 1 tomate mediano

    ● ajo, perejil

    ● sal, pimenton dulce y pimienta

    ● aceite abundante

    LA MASA

    ● 500 grms. harina

    ● 200 cc. de agua tibia

    ● 12 cucharadas soperas de aceite del sofrito

    ● 1 cucharadilla de sal

    ● 1 cucharadilla de pimenton dulce

    ● 1 avellana levadura prensada de panaderia

    Pica las hortalizas menudas, reservando el tomate, y

    rehogalas a fuego suave en aceite abundante (pues

    luego usaras parte del aceite en elaborar la masa).

    Mientras se hace prepara y sazona el ingrediente

    principal de la empanada (carne, pescado,

    mariscos...) segun indique su receta. Cuando el

    guiso este a medio hacer salpimientalo, añadele el

    tomate pelado y picado y dejalo seguir haciendo

    hasta que todo este pochado, es decir caldoso y la

    cebolla transparente, añadiendole entonces una pizca

    de pimenton dulce y el ingrediente principal de la

    empanada, rehogandolo un poco. Dejalo luego enfriar

    antes de usarlo en la empanada.

    Para la masa:

    Pon la harina en un cuenco, haz un hoyo en el centro

    y añade en el todos los ingredientes y la levadura

    desmenuzada. Mezcla poco a poco los ingredientes con

    los dedos o una cuchara de palo y termina de amas

  • hace 1 década

    la entrada mas sencilla y siempre quedaras bien es una picada de jamon y queso, acompañalo con aceitunas, palmitos, mani, pan y si quiere y queda bien papas fritas (caceras). Bendiciones

  • hace 1 década

    INGREDIENTES:

    - 2 paltas

    - 1 lata de atún

    - 1 limón

    - 1 lechuga

    - 1 huevo sancochado

    - 1 taza de arvejitas cocidas

    - 4 cucharadas de mayonesa

    - 4 cucharadas de apio picado

    - sal al gusto

    PREPARACIÓN:

    Cortamos las paltas por la mitad, retiramos la pepa; las bañamos con jugo de limón y sazonamos al gusto. Luego, en un recipiente, desmenuzamos el atún, incorporamos las arvejas, el apio y la mayonesa. Seguidamente, rellenamos las paltas con esta preparación. Finalmente, decoramos con una lonja de huevo duro. Servimos sobre la lechuga picada.

    Fuente(s): www.coocinar.com
  • hace 1 década

    - Huevos rellenos (yema pisada y mezclada con atún desmenuzado y mayonesa);

    - Tomates rellenos (con arroz frío, mayonesa y atún desmenuzado).

    Rápido, sencillo y muy sabroso.

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  • hace 1 década

    Entrada sencilla:

    Pan lactal, sobre él una feta de queso, sobre el queso huevo duro rallado, sobre el huevo jamón picadito, luego otra feta del mismo queso y poner en horno caliente hasta derretir el queso, servir YA.

    Con un feta de pan, medio huevo, una feta de jamón y dos de queso es suficiente para cada porción. Se pone una porción de esalada de hojas como guarnición.

  • hace 1 década

    Hola , puede ser rollitos de queso y jamón crudo y/o cocido, también una pasta que se hace con crema de leche con queso roquefort, mas o menos en partes iguales,se pude untar en pan fresco, tostado o con galletas.

  • hace 1 década

    Muffins de queso con ensalada de espinacas y jamo crudo picado con adhereso de aceite, aceto, mostaza y miel

    Muffins de queso (salen 12... y quedan muy bien, yo los hice ayer)

    Ingredientes:

    2 tazas de harina

    3 cucharaditas de polvo de hornear

    2 huevos

    100 gs de mantequilla fría cortada en cuadraditos

    1/2 taza de leche

    1 tasa de queso rallado

    1 cuadradito de queso fresco (uno blandito que se derrita con el calor) o de queso roquefort... el que te guste mas de los dos

    Mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto el queso fresco (o roquefort), mezclar con una cuchara de madera. Una vez lista la masa (te va a quedar una masa consistente que la podes agarrar con la mano... pero no tan seca como si fuera de pan.. es humeda), poner una cucharada de ella en cada pirotin, luego un cuadradito de queso fresco o roquefort y encima otra cucharada de la preparación. Hornear a 180° durante 15 o hasta que se doren.

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