ANA preguntado en Comer y beberCocina creativa · hace 1 década

¿hola alguien tiene una receta para camarones?

hola saben tengo una maqueta grande de camarones ya no tengo recetas para cocinarlos me urge hacerlos ahora me podrian ayudar darme recetas se haran malos por fa............

un beso

16 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Camarones en hierbas

    2 libras de camarones medianos

    dos cucharadas de aceite de oliva

    una taza de vino de cocina

    tomillo al gusto

    cilantro

    perejil

    hierbabuena

    consome de camaron

    ajo molido

    2 cucharadas de mantequilla

    fecula de maíz (opcional)

    Pelar los camarones

    Hacer una pasta con los ajos, las hierbas, un poco de tomillo,la mantequilla y una pizca de consomé de camaron

    En una sartén honda, sofreír los camarones con el resto del consomé de camarón hasta que tomen color. Luego agregar poco a poco la pasta de hierbas, sofreír unos minutos más.

    Cuando estén cocidos aprox. 5 min. agregar el vino de cocina y cocinar unos 5 min. más. Agregar fécula de maíz si se desea para espesar el caldo.

    Camarones al ajillo

    2 cucharadita de mantequilla

    ● 2 limones cortados en cuartos

    ● 1 1/2 libras de camarones limpios y pelados

    ● 2 cucharadita de ajo triturado

    ● 1 ají verde cortade en cubos

    ● Pimienta

    ● Sal

    En un caldero caliente el aceite a fuego bajo y agrega el ajo, ají, pimienta y sal. Deja sofreír por un minuto y agrega los camarones. Deja sofreir a fuego muy bajo por dos minutos. Ajusta la sal al gusto. Adorna con los limones.

    Camarones Asados

    1/2 kg. de camarones grandes (entre 21 y 30), pelados y desvenados

    ● 3 tazas de vegetales variados (pimientos, champiñones, cebolla y/o calabacita), cortados en trozos de 2 pulgadas

    ● 3/4 tazas de aderezo Italiano

    ● 2 cucharadas de cilantro fresco picado

    ● 2 cucharaditas de ralladura de lima

    ● 1/2 cucharadita de pimienta roja molida (cayena)

    Pecalienta el horno a 350°F. Coloca los camarones y vegetales en un molde para hornear.

    Mezcla el aderezo, el cilantro, la ralladura de lima y la pimienta roja hasta que estén bien combinados. Vierte la mezcla sobre los camarones y vegetales.

    Hornea durante 20 minutos o hasta que los camarones se hayan puesto color rosa y los vegetales estén tiernos pero crocantes, revolviendo después de 10 minutos.

    Camarones Rancheros

    1/2 kilo de camarones medianos pelados.

    4 jitomates romana, pelados y picados.

    2 chiles serranos en rajas.

    1/4 de taza de aceite de oliva.

    1 taza de cebolla picada finita.

    1 cucharadita de concentrado de pollo.

    3 dientes de ajo picaditos.

    1 cucharada de mantequilla.

    1 pizca de orégano.

    1 pizca de sal.

    1 pizca de pimienta blanca.

    Marine los camarones con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta por 15 minutos.

    En una cacerola ponga una cucharada de aceite de oliva y ponga la cebolla a freírse por 5 minutos y agregue la mitad del ajo por otros tres minutos moviéndolos todo el tiempo.

    Agregue los jitomates a la cacerola y déjelos a fuego lento por 15 minutos y agregue 1 cucharada de concentrados de pollo y déjalo otros 10 minutos mientras tanto en un sartén caliente pon el ajo una cucharada de aceite de oliva y la mantequilla. agrega los camarones y los chiles por cuatro minutos.

    Pon los camarones y el orégano en la cacerola del tomate por 4 minutos y listos para comerse..

    espero que te sirva...

    un saludito...

  • hace 5 años

    Es facil a) tener pelados y limpios los camarones. b) en una hoyita poner poquito aceite y freir los camarones con ajo en polvo y pimienta durante un ratito. c)para eso bas picando cebolla, tomate poquito chile y cilantro el cilantro es muy importante xque es el que le da mas sabor. se lo hechas alos camarones con poco de salsa de tomate de lata y agregas agua al gusto. d)los dejas herver asta que agan burbujas y listo. no se te olvide ponerle limon cuando los comas. NOTA:no te digo medidas xque es depende la cantidad que ballas a hacer.

  • Cmb
    Lv 7
    hace 1 década

    Aqui te dejo varias recetas. Espero te sirva de ayuda.

    Saludos.

    ARROZ CON CAMARONES

    Ingredientes:

    4 cucharadas de aceite

    2 dientes de ajo

    1,5 tazas de arroz

    125 ccs de caldo

    100 gramos de camarón o langostinos

    20 gramos de cebolla

    1 cucharadita de cilantro

    1 hoja de lauel

    1 cucharadita de orégano

    1 pimiento verde

    1 pizca de sal

    3 tomates maduros

    125 ccs de vino blanco

    Preparación:

    Se cuece el arroz en el doble de agua de su cantidad con un poquito de sal y aceite por espacio de unos 20 minutos.

    En una sartén se calienta el aceite se dora la cebolla y el ajo, se echa el tomate, el laurel y el orégano.

    Se completa con vino blanco, se retirar el laurel, se le suma el camarón, el caldo, el pimiento cuando haya cocido un poco para que se evapore el vino se le echa el arroz ya cocido, el cilantro y la sal.

    Mezclar bien.

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    CEVICHE DE CAMARONES

    Ingredientes:

    2 1/2 (3 lb 5 oz) de camarones

    2 cebollas, cortadas a la juliana

    Jugo de 10 limones recién exprimidos

    2 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, cortados en juliana delgada

    Perejil

    1 rocoto, cortado en rodajas para la presentación

    Sal

    Pimienta

    Preparación:

    Pelar las colas de los camarones y limpiarlas. Descartar las cáscaras o guardarlas para otro uso. Cocinar las colas en agua con sal hirviendo hasta que cambien de color. Hay que tener cuidado de no cocinar los camarones demasiado porque se pondrán duros.

    Retirarlos inmediatamente y escurrirlos y colocarlos bajo el chorro de agua fría para interrumpir la cocción. Colocarlos en una fuente y rociar el jugo de limón, sal y pimienta. Mezclar. Colocar la cebolla encima junto con los ajíes en juliana. Sazonar. Dejar reposar 10 minutos y servir. Decorar con rodajas de rocoto y perejil.

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    COCTEL DE CAMARONES

    Ingredientes:

    1 libra de camarones grandes

    2 litros de agua

    2 cucharadas de sal

    1 cebolla mediana

    1/2 pimiento verde

    Salsa:

    1/2 taza de ketchup

    1 cucharadita de salsa picante

    1 cucharada de salsa de tomate

    1 cucharada de jugo de limón

    1/8 cucharadita de sal

    1 cucharada de aceite de oliva

    Preparación:

    Lavar los camarones y hervir en el agua con la sal, la cebolla y pimiento por 10 minutos.

    Dejar enfriar y pelarlos retirando el cascarón y la vena negra que corre a lo largo del cuerpo del camarón. Poner en la nevera.

    Cuando vaya a servir coloca los camarones en capas encima de hojas de lechuga.

    Verter la salsa por encima o si se prefiere servir la salsa aparte para que los invitados mojen el camarón en la salsa a su gusto.

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    QUICHE DE CHAMPIÑONES Y CAMARONES

    Ingredientes:

    una masa quebrada

    3 huevos

    100 g de arroz silvestre canadiense y arroz integral

    50 g de queso parmesano rallado

    175 ml de leche

    175 g de queso cheddar rallado

    125 g de camarones canadienses de agua fría, frescos o en conserva

    500 g de champiñones canadienses frescos picados finos

    pimienta y sal al gusto

    Variantes: en vez de camarones, se puede utilizar salmón ahumado o cangrejo. Se puede reemplazar el queso cheddar por mozzarella o queso suizo.

    Preparación (arroz silvestre):

    Poner el arroz en un cazo con agua hirviendo hasta que se abran los granos (unos 60 minutos). Pasar el arroz por agua y hornear a baja temperatura hasta que esté seco.

    Preparación (quiche):

    Batir 1 huevo y mezclarlo bien con el arroz cocido, sal y parmesano. Presionar la masa en el fondo de un molde para tarta (de unos 23 cm de diámetro). Batir los huevos restantes y mezclar la leche, la pimienta, el queso cheddar rallado, los camarones y los champiñones. Verter la mezcla de huevo sobre la masa. Poner la quiche en el horno durante unos

    40 minutos a 190ºC y dejar enfriar 15 minutos antes de servir

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    CAMARONES CON CHAMPÁN

    Ingredientes:

    1 1/2 kilo de camarones

    1/2 taza de champán

    1/2 cdta. de pimienta blanca

    1/2 taza de crema

    2 yemas

    Preparación:

    Cocer los camarones en agua hirviendo, por unos minutos. Quitar la cáscara.

    Calentar el champán, incorporar la mantequilla y la pimienta. Batir la crema con las yemas e incorporar sin dejar de revolver. No debe hervir.

    Servir los camarones cubiertos con la salsa.

  • hace 1 década

    CAMARONES IRISS : LICUAS 1/2 BOTE DE LECHE CLAVEL JUNTO CON 2 CUCHARADAS DE KNORR SUIZA, UNA CUCHARADITA DE PASTA STA CECILIA, Y SI NO LA ENCUENTRAS ES UNA PASTA DE AJO AÑADE 4 DIENTES DE AJO, CREMA 1/2 LT. PARA 1 O 2 KILOS DE CAMARONES. FRIES LOS CAMARONES CON MANTEQUILLA IBERIA Y DESPUES AÑADES LO LICUADO DEJAS ESPESAR A FUEGO LENTO UNOS 5 MINUTOS Y LISTO, LES PUEDES AÑADIR CHAMPIÑONES EN UN PRINCIPIO JUNTO CON LOS CAMARONES Y QUEDAN EXCELENTES. ESPERO SEAN DE TU AGRADO. LOS ACOMPAÑAS CON PAN DE AJO.

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  • hace 1 década

    mira la verdad tengo muchas recetas, pero la manera mas sencilla que hay es dejar secar los camarones, quitarles la cabeza y la cola, si son muy grandes los camarones, partirlo en pedazos pequeños y si son chikitos pues dejarlos asi, lavalos, y dejalo reposar en agua (no mucha) escurrelos, exprime varios limones y partele chile blanco o habanero (puedes usar el que mas te guste) agregale tantita sal y acompañala con unas tostaditas y claro no puede faltar..... una cerveza bien fria.

  • hace 1 década

    Hola esta receta es deliciosa; camarones con coco.

    Bates huevo y le pones un poquito de sal y pimienta, pasas los camarones por el huevo y posteriormente los revuelcas en pan molido con coco rallado, pones a calentar el sarten, y los fries medio minuto.

    Para acompañarlos puedes servirlos con arroz blanco y con una salsa de piña.

    Compras piña en almibar, pones en la licuadora 3 rebanadas de piña con un poco de almibar, le pones una cucharadita de fecula de maiz y mueles; posteriormente calientas la salsa molida y le picas chile guajillo en tiras.

    DELICIOSO!!!

  • hace 1 década

    Mira, pelalos, lavalos bien y :

    Ponles sal

    Exprime limon encima de estos

    POnle cilantro para que agarre un sabor rico

    POnle poca pimienta , el sabor que le dara es muy rico!!!!!!!!!

    Ceviche de camarones.

    Fuente(s): Propia.
  • hace 1 década

    Al ajillo.

    Pon a freír ajos picados en aceite de oliva, luego cuando ya estén doraditos echa los camarones, al cabo de un rato comenzaran a soltar líquido tienes que estar revolviendolos hasta que se seque esa agua. Y ya está

  • Anónimo
    hace 1 década

    mmmmm...Aho0gados

  • hace 1 década

    En tempura, solo compra la caja de la mezcla , aceite y sigue las intrucciones, con cerveza fria es mejor, luego una salsa adecuada, hacer aun arroz amarillo con vegetales y lo adornas con pimientos rojos y listo.

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