Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Como se hace la salsa chimichurri?? Por favor que conteste alguien de León, la salsa es color naranja?

Actualización:

Vivo en Chicago, y me gusta la salsa como la que dan en Lupillos o en los burritos, no quiero el chimichurri argentino, esa si la se hacer, quiero la de Leon, gracias....

6 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Te paso mi receta secreta!!

    Ingredientes

    1 ramo grande de perejil fresco

    1 cebolla blanca,

    8 dientes de ajo

    1 pimiento rojo

    1 aji bien picante entero o medio según le guste

    3 cucharadas de perejil seco

    3 cucharadas de orégano seco (opcional tomillo seco o albahaca seca)

    1 1/2 cucharaditas de sal

    1 cucharada de paprika dulce

    2 hojas de laurel

    Aceite canola, oliva o girasol

    Vinagre blanco pero no de manzana

    El secreto- es que todos los ingredientes tienen que estar picados, bien chiquititos y prepararlo un día antes así todo toma el gustito, el primer día puede estar estar afuera pero luego guardar en la heladera… si es que queda algo??!!

    Preparación

    Picar bien el perejil, cebolla, ajo, pimiento rojo, aji y agregar en un recipiente de vidrio (con tapa)

    Disolver la sal con un chorro de agua hirviendo, y verter en el recipiente con los demás ingredientes secos.

    El aceite debe llenar la mitad del recipiente (con los ingredients adentro) y luego agregar el vinagre a gusto yo hago 1/3 en proporción al aceite.

    La combinacion del aceite y el vinagre no deben cubrir necesariamente toda la mezcla, los ingredients pierden agua y el liquido sube.

    Cerrar el recipiente y darle un buen shake!!!

    Buen apetito!

    Fuente(s): puedes ver como queda en mi blog http://coocinar.blogspot.com/2008/11/la-excusa-per...
  • hace 1 década

    La autentica Salsa Chimichurri es de Argentina y no es color naranja. Ahi en donde tu la has comido, es un refrito (imitacion), la Chimichurri es VERDE! :)

    Fuente(s): personal
  • hace 1 década

    Para hacer una taza y media:

    Ingredientes.

    1/2 taza de aceite de oliva

    1/2 taza de vinagre de vino

    1/2 taza de cebolla picada bien finito

    1 cucharadita de ajo picado fino

    1/4 taza de perejil fresco picado

    1 cucharadita de orégano seco

    1/4 de cucharadita de ají molido

    1 y 1/4 cucharadita de sal

    1 cucharadita de pimienta negra molida fresca

    Preparación:

    Combinas todo y lo dejas reposar un par de horas para que "agarre sabor"

  • hace 1 década

    hola!!

    yo vivo en león...y se lo mal que se siente!!!

    mira, creo que venden, en el super, sobres con las especies del chimichurri, agrega aceite(de oliva), y agua caliente, perejil y ajo.

    Lo que si nose, es como se llama la marca, pero pues, está en los super, seguro lo encuentras, suerte!!

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  • hace 1 década

    ahorita que dices eso me recordaste que hace unos dias fui al chilis y pedi un platillo con esa salsa esta deliciosa, cuando tengas la receta me la pasas

  • hace 1 década

    te gusta eso?

    que yo sepa es chimichurri es verde con aceite,

    y la de color naranja se yama salsa chimi como la de una cadena de pizza

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