¿COMO SE PREPARA EL CHAMOY PARA FUENTES?

se que lo venden ya preparado, pero quiza sea muy comercial y me gustaría preparar algo mas domestico. alguien me puede orientar please,gracias de antemano

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes:

    1 kg de tamarindo

    1 litro de agua hervida refinada (600 gr)

    Utensilios:

    Colador

    Olla con recubrimiento antiadherente o de acero inoxidable, con ta pa y capacidad de 3 litros

    Cuchara grande

    Aplastador

    Cacerola con capacidad de 2 litros

    Charola o recipiente alargado

    Un pliego de papel celofán cortado en cuadros de 10X10 cm

    Procedimiento

    1. Pele los tamarindos, enjuáguelos bajo el chorro del agua y escúrralos.

    2. En la olla de tres litros ponga a hervir el agua; cuando suelte el primer hervor, añada los tamarindos y sumérjalos con la cuchara. Tape la olla y déjela al fuego por diez minutos.

    3. Escurra los tamarindos en el colador, y luego cóloque éste sobre la boca de la cacerola de dos litros; machaque los tamarindos con el aplastador para que suelten la pulpa, es decir, hasta que en el colador sólo queden los huesos y las hebras.

    4. Ponga la cacerola con la pulpa a fuego medio; sin dejar de mover, agregue dos tazas de azúcar y retire la mezcla de la estufa cuando al mover se vea el fondo de la cacerola. Deje enfriar un poco.

    5.- Agregar a esta mezcla medio litro de jugo de limón envasado. Colar y poner en botella.

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  • choco
    Lv 6
    hace 1 década

    ahyy siii dén nos la receta a mi me encanta el chamoy!!!!!

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  • hace 1 década

    mira en tu interior hijo mio

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