¿Algunos consejos para cocer un buen y delicioso asado a la parrilla?

No cualquiera sabe hacerlo delicioso, seguro que tiene sus secretos y mañas.

Actualización:

Gralmente, asado de carne vacuna.

3 respuestas

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  • Malu
    Lv 6
    hace 1 década
    Mejor Respuesta

    CARNE T-BONE O RIBYE O EL CORTE DE TU PREFERNCIA, ASADA SIN MARINAR

    Solo ponle sal, condimento de hierbas este lo venden en los supermercados y listo a las brasas o a la plancha, el tiempo de cocimiento depende del gusto de las personas hay quienes les gusta término de cocimiento bien cocida, medio o tres cuartos (bien cocida casi dorada o con sangre que es el término medio o tres cuartos) yo lo acompaño con frijoles rancheros o charros, guacamole, queso flameado, tortillas harina y de maíz, salsa roja y verde, bebida y refrescos, y a comer riquísimo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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    FRIJOLES RANCHEROS O CHARROS

    1 kilo de fríjol, se coceen con ajo y sal

    1/4 kilo de tocino, en cuadritos

    6 salchichas, en cuadritos (opcional)

    2cebolla grande, en cuadritos

    1 chorizo chico, frito

    4 manitas o patitas de puerco, cocidas junto con los frijoles

    un puñado de cilantro, lavado y desinfectado

    4 chiles poblanos, limpios sin semillas y sin ****,

    en cuadritos

    Chiles jalapeños (opcional)

    1 cerveza (opcional)

    Preparación:

    Precalienta un sartén y en el fríes cebolla, tocino, chile poblano, salchicha y chorizo, después se le agregan los frijoles, el cilantro y el chile y dejas que hierva por 15 minutos hasta integrarse todo.

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    QUESO FLAMEADO:

    Compras queso asadero lo desmenuzas, aparte fríes chorizo, y arriba del queso desmenuzado se lo pones y lo metes a gratinar al horno de la estufa o al horno de microondas, lo sacas y listo.

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    GUACAMOLE:

    Mueles aguacates y les añades cebolla, tomate, pimiento, cilantro, todo picadito y un poco de limón para que no se obscurezca y sal.

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    SALSA ROJA:

    Pones a cocer un puñado de chile del árbol con 3 tomates, ya cocidos los licuas con ajo, cilantro y una cucharadita de knorr tomate.

    SALSA VERDE:

    Pones a cocer en agua 2 tomates verdes (tomatillo), 1 chiles jalapeños o serranos o al gusto, y una ramita de cilantro, ya cocidos se muelen en la licuadora con un ajo, para que dure mas la salsa, se guisa con cebolla picadita a que se fría y después agregas la salsa dejas que de un hervor y sazonas con consomé de pollo granulado o con sal

    Fuente(s): personal
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  • Anónimo
    hace 1 década

    Que confusión que tienen en el mundo con el tema del asado. Esas recetas que te pasaron son guisos, sopas, salsas, nada mas lejos de lo que es un autentico asado.

    Un asado se hace con carne de vaca puesta sobre una parrilla , arriba de unas buenas brasas de leña o carbón. A la carne se le agrega SAL, NADA MAS QUE SAL, todo otro tipo de agregado es una gringada.

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  • hace 1 década

    ni idea de lo que es un asado tiene la persona que contesto arriba,pnelo en la parrilla con fuego bajo y dos horas de coccion solo le pones sal nada mas ,si te gusta condimentado solo cuando lo sacas ,nada mas ,un argentinooooooo

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