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Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

¿Con que puedo acompañar el Lomo de Res en Salsa de Ciruelas Pasas?

10 respuestas

Calificación
  • Luis M
    Lv 5
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola

    Mira, ese delicioso Lomo de Res no es comida de todos los días así que necesita algo especial.

    Te viene perfecto en sabor, combinación de colores, formas y presentación con un puré de papa y verduras al vapor.

    Puedes bañar el puré con una salsa gravy preparada del mismo jugo del Lomo de Res.

    Así de simple.

    Saludos.

  • María
    Lv 4
    hace 1 década

    con una ensalada de col con zanahoria y nuez o con un pure de patatas con finas hierbas. Y sobre todo no te olvides de servir un buen vino tinto.

  • hace 1 década

    Con una regia ensalada de hojas verdes, con pure de batatas y papas, con tomates rellenos,con ensalada cesar o rusa...

    CG

  • hace 1 década

    Papas Duquesa

    Porciones: 6

    Ingredientes:

    - 12 papas pastusas

    - 2 cucharadas de mantequilla

    - 3 cucharadas de crema de leche

    - 2 huevos

    - Sal y pimienta

    Preparación:

    Pelar y cocer las papas en agua con sal. Cuando estén blandas, pasarlas por un prensa-puré, agregar la mantequilla, la crema de leche, los huevos batidos, la sal y la pimienta. Mezclar correctamente hasta que se incorporen todos los ingredientes.

    Engrasar una lata de horneo. Introducir el puré en una manga con boquilla y colocar sobre la lata porciones pequeñas de puré.

    Llevar al horno a 350º hasta que doren.

    Papas Gratinadas

    Ingredientes:

    - 6 papas grandes

    - 250 gramos de queso mozzarella

    - 150 gramos de queso parmesano

    - 1 lata de crema de leche grande

    - Una cucharada de mantequilla

    Preparación:

    Se cocinan las papas con sal (al gusto), luego se pelan y se parten en rodajas no muy delgadas.

    Una refractaria previamente engrasada con la mantequilla se forra con una capa de papa, luego una de crema de leche y una de queso mozzarrella, así hasta terminar con crema de leche para agregarle la ultima capa de queso parmesano, se mete al horno 10 minutos o hasta que dore.

    Papas Noisette

    Ingredientes:

    Papas peladas 1/2 g Harina de trigo 1 cda. Manteca 50 g Pimentón (opcional) 1 cdta. Sal a gusto (opcional)

    Procedimiento

    Lleve a precalentar la bandeja doradora, durante 5 min. a nivel 10 (máximo). Mientras tanto, corte las papas con la cucharita, para darles forma esférica. Séquelas bien, con un lienzo y espolvorearlas con harina y pimentón. Luego, coloque la manteca en la bandeja, distribuya las papas. y cocine durante 3 min. a nivel 10 (máximo). Retire la bandeja, dé vuelta las papas y cocine durante 3 min. más, a la misma temperatura, hasta que estén doradas. Se salan una vez terminada la cocción, mientras se dejan reposar 3 min..

    Papas Dauphine

    Ingredientes

    • 120 cm3 de agua

    • 3 cdas. de Aceite

    • Sal y pimienta a gusto

    • 70 grs. de harina

    • 2 huevos

    • 250 grs. de puré de papas

    • 1 taza Aceite para freir

    Procedimiento:

    Colocar en un recipiente el agua y el aceite a hervir, verter la harina de golpe, revolver rápidamente hasta que se separe del recipiente, dejar enfriar un poco, luego agregar los huevos uno por uno batiendo fuertemente, luego el puré de papas, mezclar bien, condimentar; formar como croquetitas, pasar por harina y freir en aceite hasta dorar. Servir con salsa de tomates. Adornar con tomatitos y hojitas de salvia.

    Espero te sirva

    =)

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  • hace 1 década

    Hola amiga, prepara una ensalada de papa o más sencillo un puré de papa bañado en gravy de res y unas verduras al vapor con un poco de mantequilla, así te dejas de complicaciones, saludos!!!

  • hace 1 década

    con una sopa de pasta, coditos y una ensalada de zanahoria con manzana.

  • Malu
    Lv 6
    hace 1 década

    ESPAGUETTI SENCILLO

    400 gramos de espaguetti

    3 latas de puré tomate

    1 media crema

    90 gramos de mantequilla

    Preparación:

    El espaguetti se pone a cocer en agua con laurel y sal una vez cocido se cuela y se le agrega puré, manteqilla y crema se rectifica la sazón si le falta sal, agregasela.

    ----------

    PURE DE PAPA

    Ingredientes:

    6 papas peladas y cocidas

    1/2 barra de mantequilla

    1/2 latita de media crema (125 g)

    sal al gusto

    Preparación:

    En un recipiente hondo pon las papas de preferencia calientitas, agregas la mantequilla y la crema y las machacas o aplastas hasta formar un puré que este suave sin estar aguado.

    Fuente(s): personal, web
  • hace 1 década

    *ENSALADA DE COL

    Ingredientes

    Para la salsa:

    1/2 taza de mahonesa

    2 cucharadas soperas de azúcar

    2 cucharadas soperas de vinagre de sidra

    1/2 cucharadita (de café) de sal

    1/4 cucharadita (de café) de mostaza en polvo

    Para la ensalada:

    4 tazas de col picada en juliana

    3/4 de taza de zanahoria rallada

    2 cucharadas soperas de chalota en láminas

    Preparación

    Mezcla los ingredientes de la salsa.

    Añádelos a la ensalada y mézclalos bien.

    Tápalo y déjalo en el frigorífico un mínimo de 2 horas.

    ENSALADA DE ZANAHORIA

    Ingredientes: (6 personas)

    5 zanahorias

    100 gramos pasas

    50 gramos piñones o pipas

    Sal y pimienta

    Medio vaso de aceite de oliva

    El zumo de un limón

    Una cucharadita de miel

    Una cucharadita de mostaza

    Preparación:

    Paso 1: Lavar y pelar las zanahorias. Rallarlas y meter la zanahoria rallada en una fuente con las pasas y los piñones o las pipas

    Paso 2: Aliño: mezclar bien el aceite, el zumo, la cucharadita de miel, la cucharadita de mostaza dijon, la sal y la pimienta.

    Paso 3: Añadir el aliño a la zanahoria y mezclar. Meter dentro de la nevera durante media hora, para que se mezclen bien los sabores.

    Añadir taquitos de queso fresco: El queso fresco, por su sabor delicado, es un buen complemento para la ensalada de zanahoria y pasas. Corta en taquitos del tamaño de un dado y reparte los tacos por encima de la ensalada. Para una ensalada todavía más sana, utiliza queso fresco sin sal.

    Jamón york: Tal vez las personas no vegetarianos quieran añadir unas tiritas de jamón york a la ensalada. Combina bien con los otros sabores y convierte la ensalada en un plato muy completo en vez de un plato que acompaña.

    Forma atractiva de servir las raciones: Puede servir la ensalada rellenando hojas de endivia, encima de hojas de lechuga de roble o dentro de unos cuencos caseros y divertidos como la cáscara de la mitad de un coco o de un pequeño melón vaciados previamente. Le convierte en una ensalada exótica.

    Sustituir pasas por dátiles: Unos dátiles troceados suponen una alternativa deliciosa a las pasas.

    ENSALADA

    Ingredientes:

    Tomate

    Aceitunas negras

    Nueces partidas por la mitad

    Pasas sin hueso

    Piñones (los tuestas tu misma en el sarten)

    Queso Gorgonzola

    Mermelada de naranja amarga

    Pones los ingredientes (menos el queso y mermelada) en una fuente y los aliñas bien con aceite de oliva y vinagre de Módena. Distribuye por encima tacos de Gorgonzola y cucharaditas de mermelada. Te aseguro que és original y está buenísima

    ENSALADA DE APIO

    4 tallos de Apio sin hilo

    1 Aguacate en su punto.

    1/2 vaso de Almendras tostadas

    1 Manzana verde

    1/2 taza de pasas rubias

    1/2 taza de mayonesa

    1 cucharadita de jugo de limón

    Remoja las pasas en una taza de agua de té, también puedes remojarlar en en vino dulce. Escurre y secalo. Pique el apio y ponga en agua fría por 1/2 hora. Escúrralo y picalo pica la manzana. Échale un poco de zumo de limón para que no se ponga oscura. Pela y pica el aguacate (no demasiado maduro, ni muy verde)

    Junta todo. Añade sal a tu gusto y pimienta negra .

    ENSALADA TROPICAL

    Medio melón pequeño

    Un cuarto de una Piña

    Una rodaja de Sandía

    Una Naranja

    Un Pepino

    Aceite de Oliva

    Mostaza dijon

    Un kiwi

    Sal

    Dos Endibias

    Nueces

    Un botecito de caviar

    Miel

    Pelar el trozo de melon y piña, la naranja, el kiwi, la sandia, el pepino y cortar en trozos pequeños

    Lavar bien las endivias y cortarlas

    : Poner dos cucharas soperas de aceite oliva en un vaso y mezclarlo con un poco de miel, mostaza dijon, sal y primienta. Batirlo bien con un tenedor hasta que todo quede muy mezclado

    Colocar la fruta y las endibias en una fuenta. Poner un poco de caviar, y verter el aliño por encima. Adornar con unas cuantas nueces.

    Servir enseguida.

    ARROZ VERDE

    Ingredientes para 4 personas

    ½ taza de arroz blanco

    ½ taza de arroz salvaje

    ½ taza de perejil

    1 cebolla

    1,5 l de caldo de verduras

    3 cucharadas de aceite de oliva

    50 gr de mantequilla

    Sal y pimienta a gusto

    Preparación

    Hierve ambos arroces en el litro y medio de caldo por 20 minutos. Debe quedar al dente el arroz.

    Coloca en un recipiente la mantequilla y el aceite, luego vuelca los arroces escurridos, incorpora el perejil picado y la cebolla. Mezcla todo bien y sirve tibio.

  • Anónimo
    hace 1 década

    con espagueti blanco

  • Anónimo
    hace 1 década

    Con arroz y puré de papa, no te metas en problemas

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