?
Lv 5
? preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 1 década

¿Como se prepara ajiaco en tu país?

En una canción cubana aprendí la palabra "ajiaco" y en internet descubrí que es un plato típico no solo de Cuba sino de los más países en Caribe.

Se suele preparar en tu país también?

Como se prepara?

Te gusta? Es rico?

Actualización:

"Oiga vecina, oiga vecina,

preste me su cazuelita

que voy a hacer un ajiaco,

ese es el plató

ese es el plató

que mas me gusta en la vida..."

Taramtaram tatatata... el ritmo cubano...

:-))

5 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ajiaco

    Ajiaco

    Pechuga de pollo 4

    Mazorcas 4

    Papas sabaneras 750 g

    Papas paramunas 1 k

    Papas criollas 500 g

    Cebolla larga 3

    Ajo 4 dientes

    Guascas 1 ramo

    Cilantro 1 tallo

    Sal y pimienta

    Varios

    Crema de leche 350 cc

    Alcaparras 50 g

    Aguacate mediano 4

    Ajiaco

    Adobar y cocinar el pollo junto con las mazorcas tiernas.

    Retirar el pollo y reservar.

    Cocinar las papas en el caldo del pollo. Primero las sabaneras, luego las paramunas y por último las papas criollas. Añadir luego las verduras

    Montaje

    Servir con aguacate, crema de leche y alcaparra

    Fuente(s): Ajiaco En Argentina
    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    En Venezuela preparan el ajíaco en las regiones andinas, fronterizos con Colombia, yo lo he probado ya que tengo amigos de esa zona, es una sopa que hacen los colombianos, casi toda su comida es muy deliciosa, recuerdo que lleva carne, huevos, arepas o galleta de soda, y la sazón es exclusiva, muy rica de verdad.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • .
    Lv 4
    hace 1 década

    En Colombia el ajiaco es un caldo de papas con pollo, el secreto esta en unas llervas mágicas que le hechan, se llaman Guascas, este aderezo le da al ajiaco sabor de campo, un sabor autóctono Colombiano..

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    En Peru ni sabemos lo q es ajiaco.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • ¿Qué te parecieron las respuestas? Puedes iniciar sesión para votar por la respuesta.
  • hace 1 década

    EN VENEZUELA NO SE HACE AJIACO

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.