lupotete preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 1 década

¿recetas navideñas........?

como ago una salsa de ochuas, para una lengua de res.

1 respuesta

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pones en un mortero un diente de ajo con pimiento rojo y jengibre picado, trabajas hasta formar una pasta.

    Derrites mantequilla y sofríes esta pasta, que será la que te ayude a aromatizar la salsa, cuando la dejes solo por unos minutos, agegas las uchuvas, les pones agua que las cubra o algún refresco de Ginger, agregas azúcar al gusto y miel. Dejas que se vaya haciendo lentamente hasta que vaya calando, por último pones una cucharada de vinagre de frutas. Si le falta espeso, saca un poco de la miel y la mezclas con una cucharadita de maizena. Dejas hervir y te queda con mejor consistencia.

    ´Queda muy rica.

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