nicky preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

¿alguien me puede dar la receta de las galletas de nuez?

esas tan famosas que están redonditas o en forma de conchita o cuernitos y están cubiertas con azúcar glas, que se desacen en la boca mmmmm y que también son conocidas como pastitas???

3 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Para la masa: - 200 gramos de Mantequilla - 1/2 taza de Azúcar glass - 2 cucharadas de Agua de azahar - 2 tazas de Harina Para el relleno: - 1/2 taza de Nueces picadas - 1/4 taza de azúcar glass - 1 cucharadita de Canela Precalentar el horno a 160ºC.

    Untar un molde de 32x28 cm.

    con mantequilla.

    Batir la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

    Añadir a esta mezcla, con una cuchara de metal, el agua de azahar y la harina.

    Mezclar bien todo con las manos hasta obtener una mezcla espesa.

    El relleno se prepara mezclando los ingredientes en un recipiente.

    Se toma una cucharada de la masa y se forman bolitas; se presiona con el pulgar en el centro de éstas para que quede un hueco.

    Se coloca una cucharadita del relleno en el hueco.

    Se acomodan las galletas en las charolas.

    Se hornean de 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.

    Se sirven con Café o con helado.

    El agua de azahar se puede sustituir por jugo o zumo de naranja, el azúcar glass también se conoce como azúcar en polvo

    espero q te sirva y feliz navidad

  • hace 1 década

    Ingredientes:

    2 tazas de mantequilla

    5 cdas. de azúcar micropulverizada

    1 lata de Leche Condensada LA LECHERA de 397g

    2 cdas. de extracto de vainilla

    5 tazas de harina

    2 tazas de nueces molidas

    1 taza de nueces en mitad

    1 huevo ligeramente batido

    Preparación:

    1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una mezcla cremosa. Añadir la Leche Condensada LA LECHERA y la vainilla.

    2. Agregar la harina junto con las nueces molidas. Verter la mezcla sobre una superficie lisa y enharinada y amasar hasta obtener una pasta suave y tersa.

    3. Formar palitos gruesos y cortar con un cuchillo en forma diagonal. Barnizar con el huevo y decorar con las nueces en mitad.

    4. Colocar sobre una bandeja previamente engrasada y enharinada, y hornear a 300° F (150° C) durante 30 minutos. Dejar enfriar y servir.

  • Patoto
    Lv 4
    hace 1 década

    Galletas de nuez y azúcar glass

    INGREDIENTES:

    1 taza de nuez picada

    1 taza de Mantequilla sin sal,suavizada

    2 tazas de Azúcar glass

    2 tazas de Harina

    2 cucharaditas de Vainilla

    1/4 de cucharadita de sal.

    MODO DE PREPARACIÓN:

    1.-Se muelen, las Nueces para que esten mas finas.

    2.-En un tazón grande se bate con batidora electrica a velocidad media la mantequilla con 1/2 taza de azúcar glass,hasta que esponje, agregue gradualmente 1 taza de harina, la vainilla y la sal,bata a velocidad baja hasta que se incorpore,agregue el resto de la harina y las nueces molidas y bata un poco mas.

    3.-Forme una bola con la masa ,envuelvala con plastico y refrigérela durante una hora o hasta que este firme.

    4.-Caliente el horno a 180°C. Forme bolitas de masa de 2.5 cm. de diametro,pongalas en charolas para galletas sin engrasar,separadas 3cm. entre sí.

    5.-Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que tengan un color dorado claro,deje reposar las galletas por 2 minutos.

    6.-Ponga 1 taza de azúcar glass en un refractario ,pase las galletas calientes al refractario ,bañe las galletas con el azúcar deben quedar bien cubiertas.Dejelas enfriar sobre el azúcar.

    7.-Antes de servir,cierna el azúcar glass restante sobre las galletas.Rinde unas 4 docenas, quedan riquisimas y espero las disfruten.

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.