Rosa S
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Rosa S preguntado en RestaurantesMéxicoCiudad de México · hace 1 década

¿como se hace los tamales, mexicano, yo soy de nicaragua , pero me gusta la comida mexicana,?

Actualización:

de purco y de pollo

Actualización 2:

de puerco y de pollo

2 respuestas

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  • hace 1 década
    Mejor Respuesta

    Hola...si los quieres dulces y puedes conseguir la masa q es igual a la de las tortillas solo le agregas manteca de cerdo, azúcar debe de ser bastante ya q el fuego disminuye el sabor de esta tu la pruebas y q este dulcecita y le pones trozos de piña en almíbar y una pizca de polvo para hornear para q esponjen, antes de preparar esto pones a remojar hojas para tamal q son las del maíz secas, ya q estén remojadas los estilas y aun húmedas les pones una cucharada de la mezcla los envuelves y los acomodas en una vaporera..para esto en la vaporera pones un poco de agua una rejilla para hacer un segundo nivel y sobre la rejilla van los tamales y los dejas cocer según la cantidad los puedes ir viendo están listo cuando se despegan con facilidad de la hoja.

    los salados son un poco mas dificiles por la preparacion del mole pero si t interesa escribeme a sirenadetrapo2002@yahoo.com.mx

    ha si no tienes masa compra maseca q viene en polvo y trae las instrucciones de preparacion solo se agrega agua para hacer la masa.

    cantidades:

    1 kilo de masa (ya preparada si es en polvo)

    1/2 kilo de manteca

    1 tasa de azucar (segun el gusto aveces esta es poca)

    1 lata de pina en almibar.

    1 cucharadita de polvo de hornear (pequena por q este en mucha cantidad amarga)

  • hace 1 década

    Hola compra masa de maíz le revuelves manteca de puerco ,un poco de sal,royal,amasas la masa con todo lo que te acabo de indicar ya que esta bien revuelto todo le das unos golpes a la masa como si la estuvieras aventando con coraje hacia la mesa,la masa la untas en las hojas para tamal y le pones el adobo o comida que desees y los envuelves muy bien y los pones en una olla vapor era aprox.una hora y listo. SUERTE

    Fuente(s): experiencia propia
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