Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿COMO HACER BROWNIES DE CHOCOLATE O N PASTEL DE CHOCOLATE?

HOLA PARA NAVIDAD ME GUSTARIA HORNEAR ALGUN POSTRE CACERO PERO NO ENCUENTRO RECETAS QUE SE VEAN RICAS , ME PUEDEN AYUDAR Y DARME RECETAS

PORFAAAAA

5 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Mejor Respuesta

    Para preparar Brownies necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

    Chocolate para taza: 150 gr

    Manteca: 200 gr

    Huevos: 4

    Azúcar: 2 tazas

    Harina: 1 taza

    Nueces

    Pasas

    Derretir la manteca con el chocolate. Enfriar. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede "punto letra". Unir el chocolate derretido con la manteca al batido de los huevos con azúcar. Agregar la harina.

    Incorporar las nueces y las pasas previamente pasadas por harina.

    Enmantecar y Enharinar una asadera de 35 x 25 cm. Colocar la preparación y llevar a horno precalentado. Fuego moderado. Tiempo de cocción aproximadamente 20 minutos (debe quedar la superficie seca y el centro húmedo). Retirar del horno y cortar en cuadraditos. Dejar enfriar y retirar de la asadera

    BROWNIES DE CHOCOLATE

    120g de chocolate

    230g de mantequilla

    480 g de azúcar

    4 huevos

    140 g de harina

    1 cc de sal

    1/2 cc de levadura

    Calentar el horno a 180°-200° Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego muy lento. Mezclar en una fuente la mantequilla derretida y el azúcar. Añadir los huevos. En una cacerola a fuego muy lento, derretir el chocolate cortado en cuadritos y añadirlo a la mezcla anterior. Añadir la harina mezclada con la sal y la levadura. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Verter la pasta en un molde engrasado con mantequilla o aceite. Lo ideal es utilizar un molde de barro cuadrado ( 20 x 25). Hornear durante 30 à 35 mn. El brownie no debe estar demasiado cocido . Dejar que se enfríe y espolvorear con azúcar glas. Cortar en cuadritos (2 cm por 2 cm)Puedes añadir a la pasta un puñadito de nueces troceadas

    Brownies ) Ingredientes para unos 24 brownies:

    150 gr. de mantequilla o margarina,

    90 gr. de chocolate negro,

    300 gr. de azúcar,

    150 gr. de harina.

    1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla,

    1 1/2 cucharadita de levadura en polvo,

    150 gr. de nueces picadas (o avellanas, almendras, etc.),

    3 huevos.

    Precalentar el horno a 180º C. Untar con mantequilla un molde rectangular bajo de 33 x 27 cm. aproximadamente.

    En un cazo amplio, derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Retirar del fuego y añadir el azúcar, la harina mezclada con la levadura, la vainilla y las nueces. Mezclar e incorporar los huevos, sin batir. Remover con un batidor de alambre.Poner la mezcla en el molde y meter al horno durante 30 minutos, o hasta que esté ligeramente crujiente al tacto, pero esponjoso por dentro. En la superficie se formará un costra ligeramente resquebrajada.Desmoldar sobre una rejilla de repostería y dejar enfriar. Seguidamente cortar en cuadrados

    Brownie Express

    200 gr. de azúcar,125 gr. de mantequilla,150 gr. de chocolate negro,4 huevos,50 gr. de harina.

    Se unta con mantequilla un molde para microondas (yo uso uno de silicona con forma de cake) Se trocea el chocolate y se pone en un cazo con la mantequilla para que se fundan . En un bol se baten los huevos y el azúcar con una barilla. Tiene que quedar una mezcla muy espumosa y densa. Después se añade la harina poco a poco y se mezcla con la barilla. Cuando esté bien mezclado se añade el chocolate fundido con la mantequilla. Ya sólo queda pornerlo en el micro a máxima potencia. En cuanto al tiempo, depende del horno, el mío es de 1300 y con siete minutos basta, pero es cuestión de probar. El bizcocho tiene que quedar un poco húmedo (si al tocarlo se os pega un poco al dedo, está en su punto), no os paseis de cocción porque se queda como un ladrillo, doy fe

    BROWNIE SUPREMO

    2 barritas de mantequilla o margarina

    2 tazas de azúcar

    1/2 taza de cocoa

    4 huevos

    2/3 taza de harina

    1/2 cucharadita de sal

    1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

    2 cucharaditas de extracto de vainilla

    2 tazas de minikisess semi-amargos

    1/2 taza de nuez de macadamia o de almendras (esto es a tu gusto, si no es nuez de macadamia ponle de la que tengas)

    Calentar el horno a 177°C. Engrasa un molde para hornear de 33 x 23 cm.

    Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento. Añada la Cocoa y el azúcar; mezcla hasta que se integren por completo. Retira del fuego. Revuelve la mezcla junto con los huevos. Mezcla juntos la harina, la sal y el bicarbonato de sodio; revuelve junto con la mezcla de cocoa. Agrega la vainilla, los minikisses y las nueces. Vierte sobre le molde preparado.

    Hornear de 30 a 35 minutos o hasta que los bordes del brownie empiezen a salir del molde. Deja enfriar completamente sobre una rejilla. Corta en barritas. Rinde aproximadamente 24 brownies.

    Y a comer.... mmmmm salen deliciosos en verdad.... espero y te sirva. FELICES FIESTAS

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  • hace 1 década

    AQUI TE ENVIO DOS RECETAS FACILES Y DELICIOSAS, SUERTE!

    1) BROWNIES DE CHOCOLATE, NUECES Y GUINEO

    INGREDIENTES:

    1 ½ tazas de harina

    2 guineos maduros

    1 taza de cocoa amarga

    1 cdta. De bicarbonato de soda

    1 cdta. De polvo de hornear

    1 barra de mantequilla

    1 taza de azúcar parda

    ½ taza de nueces picaditas

    3 huevos

    Azúcar en polvo para espolvorear

    ¼ cdta. De sal

    Preparación:

    Precalentar el horno a 350 grados.

    Cernir la harina, cocoa, bicarbonato y polvos de hornear. Derretir la mantequilla con el azúcar a baño de maría o en el microondas. Agregar las nueces trituradas, los huevos batidos y los guineos hechos puré. Incorporar los ingredientes secos.

    Engrasar un molde cuadrado y verter la mezcla. Llevar al horno por unos 25 o 35 minutos, hasta que esté consistente de cocción, pero sin pasarse.

    Dejar enfriar completamente en el molde y espolvorear con azúcar en polvo. Cortar en cuadritos.

    2) CHOCOLATE Y CIRUELAS

    Ingredientes:

    ¾ Barra de mantequilla

    ¾ Taza de azúcar parda

    1 Cucharada de vinagre blanco

    1 Taza de leche

    ¼ Cucharadita de sal

    1 Cucharadita de vainilla

    1 ¼ Tazas de harina de trigo

    1/3 Taza de chocolate en polvo amargo

    1 Cucharadita de bicarbonato

    1 Taza de ciruelas picaditas

    1 Cucharadita de ralladura de naranja

    Preparación:

    Mezclar la mantequilla derretida, azúcar, vinagre, leche, sal y vainilla, hasta que esté todo integrado.

    Aparte combinar los ingredientes secos y unir a los líquidos, sin batir.

    Vierta la mezcla en dos moldes engrasados y lleve al horno precalentado a 350 F. por 20 minutos. Retirar dejar refrescar y desmoldar. Sírvalo con el glass.

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  • hace 1 década

    por un lado,pones a derretir 250g d choco amargo con 180g d manteca. batis 6 huevos con 450g d azucar y le agrgas la manteca y choco derretidos mezclas bien y le agregas 25g d harina 0000 (opcion agregar 150g d nueces) te queda re bueno lo llevas al horno 20' aprox a 180ºc. esta receta es para una placa de 15x25 tenes que ponerle papel manteca antes d volcar la preparacion!!!! espero q t salga rico felices fiestas : )

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  • Blanka
    Lv 5
    hace 1 década

    BROWNIES DE CHOCOLATE BLANCO

    Rendimiento: 10 porciones

    Tiempo de preparación: Medio

    Ingredientes:

    150 grs. de chocolate blanco

    100 grs. de mantequilla

    2 huevos

    150 grs. de azúcar

    80 grs. de harina de trigo

    1 cucharadita de polvo de hornear

    Pizca de sal

    Chocolate líquido Azúcar glass al gusto

    150 grs. de almendras fileteadas tostadas

    Procedimiento:

    Precalienta el horno a 170 °C.

    Derrite chocolate a baño maría y agrega la mantequilla. Deja enfriar un poco.

    Bate ligeramente huevos y azúcar. Mézclalos con el chocolate. Posteriormente agrega harina, polvo de hornear y sal. Mezcla perfectamente y añade almendras picadas.

    Forra la charola del horno con una lámina antiadherente o aluminio. Vierte la mezcla y hornea 15 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

    Agrega las almendras fileteadas cuando los brownies todavía estén calientes.

    BROWNIES BAJOS EN AZUCAR

    Rendimiento: 16 porciones

    Ingredientes:

    3 claras de huevo

    1/8 cdita de crémor tártaro

    6 cdas de aceite de canola

    120 grs. de chocolate amargo sin azúcar

    ½ taza de mermelada de chabacano sin azúcar

    ½ taza de leche descremada

    1 cdita de vainilla líquida

    ½ taza de harina

    1/8 cdita de sal

    ½ cdita de polvo para hornear

    3 ½ cdas. de azúcar mascabado

    1/3 taza de nueces picadas burdamente

    Azúcar glass, opcional

    Procedimiento:

    Bata las claras de huevo con el crémor tártaro hasta tener picos firmes y reserve.

    Caliente el aceite, chocolate, leche y mermelada de chabacano, moviendo con frecuencia hasta que el chocolate esté casi derretido. Retirar del fuego; mezclar con globo hasta que el chocolate se derrita. Incorporar vainilla, harina, sal, polvo para hornear, azúcar mascabado y mezclar hasta que esté terso. Agregar nueces, verter la mezcla en un molde cuadrado de 24 cms. Con papel encerado.

    PASTEL DE CHOCOLATE Y NUEZ

    3 tazas de harina cernida tres veces

    1 ½ taza de azúcar granulada

    1 taza de leche

    ½ cucharadita de sal

    5 cucharadas de royal

    5 huevos frescos

    1 taza de mantequilla

    4 tablillas de chocolate amargo

    1 cucharada de extracto de vainilla

    Se bate la mantequilla hasta cremarse, luego se le agrega el azúcar sin dejar de batir, después las yemas, cuando la mezcla está muy esponjada se le agrega, poco a poco el chocolate derretido en un poquito de leche y casí frío, luego la harina cernida con el royal y la sal alternándola con la leche y, por último, el extracto de vainilla.

    Aparte, se baten las claras a punto de listón y se incorporan. Se hornea a 350º, durante 30 o 40 minutos.

    RELLENO Y BETUN

    4 tablillas de chocolate amargo

    1 taza de azúcar glass

    200 gramos de nueces picadas

    ½ taza de nueces enteras para adornar

    1 latita de cerezas para adornar

    Batir la mantequilla, agregar chocolate derretido a baño María y la azúcar, , se bate a formar pasta tersa. El pastel se parte en 3 porciones que se cubren con bastante betún y nueces picadas, se arma nuevamente y se decora con betún y nueces

    Servida amiga FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO

    Fuente(s): AL SABOR DEL CHEF Y LIBRO DE COCINA INTERNACIONAL
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  • hace 1 década

    no manches los quieres drogar a todos, ponles marihuana jaja

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