Tatiana preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Cómo hago unos emparedados deliciosos?

Estoy acostumbrada a hacer emparedados sencillos. Me pueden dar idea de como combinar los ingredientes para que queden exquisitos.

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  • Anónimo
    hace 1 década
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    Emparedados de Jamón Serrano

    Ingredientes

    • 16 rebanadas de pan de barra del día anterior cortadas muy finas. • 250 g de jamón serrano. • 1 huevo. • Aceite de oliva.

    Modo de Preparación

    Colocamos una loncha de jamón entre dos rebanadas de pan. Luego rebozamos el emparedado en huevo batido y lo freímos en abundante aceite bien caliente, sirviéndolos calientes.

    Emparedados de Queso

    Ingredientes

    • 16 rebanadas de pan de barra del día anterior, cortadas muy finas. • 8 lonchas de queso de sándwich. • 1 huevo. • Aceite de oliva.

    Modo de Preparación

    Se coloca una rebanada de queso entre dos rebanadas de pan. Se reboza el emparedado en huevo batido y se fríe en abundante aceite bien caliente. Se sirven calientes.

    Emparedados de Patata con Jamón Serrano

    Ingredientes

    • 6 patatas medianas. • 250 gramos de jamón serrano. • Harina. • Aceite de oliva.

    Modo de Preparación

    Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Metemos un trocito de jamón entre dos rodajas y lo enharinamos; por último lo freímos en abundante aceite bien caliente. Este emparedado hay que servirlo caliente.

    Emparedado vegetariano

    Ingredientes:

    Rodajas de pan

    3 cucharadas de mayonesa ligth

    2 cucharadas de yogur cremoso

    1 cucharada de mostaza

    sal y pimienta a gusto

    1 huevo duro picado

    hojas de rúcula

    1 tomate cortado en láminas

    Preparación:

    En un recipiente, añadir a la mayonesa el yogur, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener una crema homogénea, incorpora el huevo duro picado. Unta el pan con la crema. Coloca encima las hojas de rúcula, el tomate y tapa con otra rodaja de pan.

    Emparedado para un día de playa

    Ingredientes:

    Rodajas de pan.

    Salsa tártara (Más abajo te doy la receta)

    Fetas de salmón ahumado

    1 cucharadita de eneldo

    Preparación:

    Unta las rodajas de pan con la salsa tártara. Distribuye las fetas de salmón, espolvoréalo con eneldo. Tapa con una rodaja de pan.

    Salsa Tártara:

    Mezcla: 1 taza de mayonesa, 1 cucharada de alcaparras, 1 cucharada de aceitunas picadas, 1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de jugo de limón.

    Brusquetas de campo

    Ingredientes:

    Pan en rodajas

    1/2 taza de aceite de oliva

    10 hojas de albahaca

    2 dientes de ajo

    1 ají colorado cortado en tiras

    100 gramos de jamón cocido picado a gusto

    sal y pimienta a gusto

    Preparación:

    Saboriza el aceite de oliva con las hojas de albahaca y los ajos machacados. Con esta mezcla pincela las rebanadas de pan. Tuéstalas al horno. Saltea el ají con dos cucharadas del aceite preparado. Agrega el jamón picado y distribuye sobre las rodajas de pan. Salpimentar a gusto

    suerte!

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