Jerusalem preguntado en Comer y beberCocina Étnica · hace 1 década

¿Alguien tiene la receta para hacer huevitos chilenos.?

Tambien son conocidos como churros en Ecuador, que por cierto son muy diferentes a los churros mexicanos.

1 respuesta

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Receta de Huevos chilenos!!!

    HUEVOS A LA CHILENA

    1 cucharada de algarrobina

    2 cucharadas de azúcar

    1 chorrito de esencia de vainilla

    2 huevos

    12 huevos duros

    1 vaso de leche

    1 chorreón de leche condensada

    1 lechuga picada

    4 tazas de mayonesa

    8 patatas o papas cocidas

    4 plátanos

    1/2 taza de salsa de aji sin semilla

    Se mezcla la mayonesa con el ají, de modo que se forme una pasta más o menos espesa, el ají se agrega de acuerdo al sabor picante que queramos darle.

    Los huevos cocidos se cortan por la mitad a lo largo, y las papas, una vez cocidas, se cortan en tres rodajas cada una.

    En una fuente se pone bastante lechuga picada como fondo, luego colocamos una rodaja de papa y sobre esta una rodaja de huevo, se debe llenar toda la fuente.

    Con el resto de los ingredientes se realiza una salsa o pasta en un cazo al fuego lento, mezclando los todos y triturando los plátanos y añadiendo, los huevos crudos, la leche, el azúcar, la esencia de vainilla, la algarrobita y la leche condensada, hasta que cuaje.

    Cuando esto este terminado se vierte la pasta en la fuente, de modo que los huevos queden cubiertos completamente.

    Fuente(s): Saludos..
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