ALEJANDRA preguntado en Ciencias y matemáticasQuímica · hace 1 década

¿importancia del pH en la fabricacion de productos?

importancia del pH en la fabricacion de productos y de ejemplos

3 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    El pH es importantísimo en la fabricación de productos pues es el que determina la acidez o la basicidad del mismo y, por ejemplo si se va a fabricar un jabón se tiene que especificar si va a ser un jabón para piel grasosa lo que implica que el jabón debe tener un pH menor a 7 osea ácido y si se va a usar para piel seca pues debe ser un jabón básico valores de pH de 8 hasta 14 para que no reseque la piel. Ahora bien para la piel normal pues lo mejor es un jabón neutro con valor de pH igual a 7, pues así te aseguras de que no reseque la piel ni la ponga grasosa. Otros ejemplos son en la industria alimenticia como el yogurt que si se pasa el tiempo de fermentación se hace mas ácido con valores de pH hasta de 3 siendo de saber desagradable, lo mismo con los vinos solo que para ellos entre mas fermentado mejor. la fermentación ayuda a que el pH decrezca siendo ácido. El pH significa "potencial hidrógeno" y sus valores oscilan de 0-7 ácido y de 7-14 básico con mas iones OH que H y viceversa.

    Fuente(s): Soy Ingeniero Quimico Ambiental, pero puedes encontrar mas informacion en www.epa.com
  • hace 1 década

    Depende el producto

    Muchisimas reacciones químicas y bioquímicas dependen del pH, algunas son mas rápidas o lentas si el pH es ácido.

    Un ejemplo es la fabricación del jabón. Se utiliza un pH básico para que se lleva a cabo la reacción de saponificación. Si no se agregara NaOH a la grasa la reacción sería muy lenta.

    El pH también es importante para la conservación de alimentos, ya que la mayoria de microorganimos sobreviven en un pH=7.

    La mayoria de la reacciones electroquímicas dependen del pH, no es lo mismo hace reaccionar Fe en medio ácido que en básico. Estos se debe a que el ion Fe3+ es soluble en medio acido mientras que a pH mayor a 5 se forma el Fe(OH)3 que es un solido insoluble.

  • Anónimo
    hace 1 década

    No se a que te refieres exactamente pero intentaré ayudarte, el pH tenemos que controlar a la hora de sintetizar determinados compuestos, por ejemplo para sintetizar el complejo cloruro de hexaamincobalto (III) a partir de cloruro de cobalto (II), cloruro amónico y amoniaco, tenemos que controlar el pH con una disolucion reguladora ya que a pH muy básico el Co puede formar hidróxidos que no nos interesan.

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.