Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberOtros - Comer y Beber · hace 1 década

¿10 puntos! busco la receta para preparar la salsa de las alitas picositas?

Actualización:

quiero la salsa que llevan las alas de pollo picantes (buffalo wings) ok?

3 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    HOT BUFFALO WING SAUCE /Salsa picante para alitas de pollo

    ingledientes

    1 barra de mantequilla sin sal

    2 dientes de ajo picados

    2 cdas de pasta de tomate

    2 cdas de vinagre blanco

    2 cditas de Knorr Suiza

    ½ taza de vino blanco

    ½ taza de salsa tabasco

    preparacion,

    Derretir la mantequilla en un sartén.

    Agregar el ajo y revolver hasta que cambie de color.

    Agregar el resto de los ingredientes y revolver durante 5 mins con fuego medio.

    Sugerencias en la parrilla: Bañar las alitas de pollo una vez que estén fritas o asadas.

    ----------------

    Alitas ( hot wings )

    ingledientes

    20 alitas de pollo

    Para la salsa

    1 jugo v8 de 280 ml.

    10 limones ( exprimir solo el jugo )

    4 cubos de consome de pollo

    1/4 de bote de salsa marca botanera ó 1 chile jalapeño

    Preparacion:

    Vaciar en el vaso de la licuadora todos los ingredientes de la salsa y ya listos se ponen a macerar junto con las alitas, que queden bien cubiertas por espacio de 1 hora, despues se asan al carbón o bien pueden ir horneadas, para un día de pick nick estan especiales como entrada ( bocadillo) , esta receta sirve tambien para untar el pollo completo para asar, y tanto las alitas como el pollo se pueden ir untando con la misma salsa ayudados de una brocha especial para que en cada volteada le den el brochazo de salsa.

    Están para chuparse los dedos.

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    Buffalo Wings

    Ingredientes (para unas 30 alitas)

    1. una bolsita de pasta de tomate (ya buscare el peso para escribirselos)

    2. dos dientes de ajo

    3. media taza de vino de cocina

    4. dos cucharadas de vinagre

    5. dos consome de pollo

    6. chile al gusto (recomiendo un botecito)

    7. una barra de mantequilla

    8. las 30 alitas

    Procedimiento

    primero hay que freir todas las alitas, estas ya tienen que ir cortaditas en dos partes en la imagen se mira como quedan ya cortadas y que parte de la alita no se utiliza una vez freidas, o quizas empezando antes de terminar de freir las ultimas, nos ponemos a preparar el elemento escencial que es la salsa, primero a fuego intermedio ponemos a derretir la mantequilla en una sarten en la que quepan las alitas posteriormente, una vez derretida la mantequilla la mezcalmos con dos dientes de ajo picaditos y tambien le agregamos los dos consome de pollo (dos cucharadas aprox), una vez que esten ya bien mezclados, le hechamos la pasta de tomate y con la cuchara es de mezclarla para que se vaya haciendo mas aguadita, yo le hecho alrededor de cuatro cucharadas de pasta de tomate porque me gusta que quede espesa la salsa, ya una vez estando todo eso mezclado, le hechamos la media taza de vino, las dos cucharadas de vinagre y lo estamos moviendo todo con la cuchara, y el chile se le hecha al final en la cantidad que uds quieran y ya esta lista la salsa, ahora solo queda meter las alitas en dicha salsa y dejarlas un rato para que abosrvan el sabor y queden mejor,.

  • hace 1 década

    expresate bien lo que entendi son las de pollo picantes ocea buffalo wings y si son estas chequea la receta

    INGREDIENTES:

    2 cdtas de sal

    2 cdtas de paprika

    1 cdta. de Pimienta roja

    1 cdta. polvo de ajo

    1 cdta. polvo de cebolla

    3/4 cdta. pimienta negra

    1 barra de mantequilla

    1 a 2 cdas. de salsa picante ( añada mas si desea)

    24 alitas de Pollo sin las puntitas

    2 tazas de aceite ( de su preferencia)

    MODO DE PREPARACIÓN:

    Mezcle todos los ingredientes menos el aceite marine las alitas de un día para otro. Caliente el aceite y fría las alitas por 8 a 10 minutos hasta listas. Sirva con salsa azul. La colocaré en la sección de salsas/fondos. Sirva con papitas fritas, al horno o como usted guste.

    TIPPS Para bajar la grasa, puede hacerlas a la parrilla o al horno.

  • hace 1 década

    SALSA PICADA (no vaya siendo que nos piquen los ojos a la hora de la votación)

    10 tomates rojos maduros

    1 cebolla

    4 chiles verdes )(o aji como le dicen en suramerica)

    1/2 T. de cilantro (lavado y sin cabos , o sea las puras hojitas)

    sal al gusto

    Lavar todos los ingredientes y cortarlos en cuadritos y en un recipiente

    mezcle todo junto y sazone con sal.

    SALSA VERDE

    2 aguacates pelados y picados

    chile al gusto de 1 a 5 segun les guste de brava

    8 o 10 tomatitos verdes segun tamaño

    1 d. de ajo

    un poco de hojas de cilantro

    sal al gusto

    Lavan los chiles, tomate y cilantro , se muelen en el molcajete , si no se tiene

    molcajete pues en la licuadora. Los chiles tomjates y ajos de alli esta salsa se

    pasa a un recipiente y le agregas el cilantro y el aguacate picado y lo sazonas

    con sal..

    LAS SALSAS VERDE Y ROJA

    tomate el que gusten ya sea rojo (guajillo) o T. de Fresadilla

    cebolla la que quieran

    cilantro igual

    chile serrano los que gusten

    consome de pollo en polvo

    aceite..

    El tomate se pone en un recipiente con agua.. alli se pone el tomate rojo o verde

    segun la que vayan a hacer.y le agregan los chiles serranos enteros los que quieran

    Mientras en una tabla van picando la cebolla chiquita. y las hojitas de cilantro bien

    finitas picaditas...

    Ya caliente el agua agregan el tomate hasta que se empieze a desprender la piel,

    se le quita la piel y el cabo y se ponen en la licuadora con los chiles.. ya licuado esto..

    tienen un sarten con un poco de aceite y alli van a dorar la cebollita.. a que quede

    trasparente.. luego agregan la salsa de tomate pero COLADA!! a que empiece a

    hervir le agregan el cilantro picadito y sazonan con consome de pollo. Se deja a

    que agarre sabor y listo...

    Este procedimiento es igualito para los dos tomates el rojo y el verde

    salu2...

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