¿ayuda quien me podria dar una receta para hacer donas para que salgan bien esponjaditas gracias ?

Actualización:

yo hice esta receta pero me salieron como panes dulces jjajajjajajjaaj

Actualización 2:

Receta de Donas

Ingredientes de la receta Donas

Harina: 500 gr

Azúcar: 100 gr

Manteca: 80 gr

Levadura: 50 gr

Sal: 1 pizca

Huevos: 1

Esencia de limón: 2 cucharaditas

Agua

Como preparar Donas

Mezclar la harina, el azúcar, la sal, y formar un volcán, como para amasar. Colocar el resto de los ingredientes en el centro. Amasar hasta tener una masa suave y lisa. Dejar en reposo cubierta con un plástico unos 15 minutos. Extender con un rodillo hasta tener un espesor de 1 centímetro. Cortar los redondeles y dejarlos leudar durante 5 minutos, si se quiere se pueden hacer con un hueco en el centro. Freir en aceite a temperatura media.

esta fue la que hice bueno talvez no la hice bien ayudenmeee

3 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Donas glaseadas

    Ingredientes, para 8-10 donuts.

    Para la masa: 200 cc. leche, 1 huevo, 40 gr. mantequilla, 2 cucharadas de agua, 375 gr. harina, 70 gr. azúcar, media cucharadita de sal, 1 ½ cucharaditas de levadura de panadería, granulada.

    Aceite de girasol, para freír.

    Glaseado: 225 gr. azúcar glasé (en polvo), media cucharadita de esencia de vainilla, 3 cucharadas de leche.

    Elaboración.

    Con máquina panificadora, mezcla los ingredientes de la masa, en el mismo orden en que están detallados. Es decir, primero los líquidos y luego la harina y demás ingredientes, acabando con la levadura. Si usas levadura fresca, en bloque, añádela al principio, junto con la leche. Si tienes dudas respecto a los tipos de levaduras consulta nuestro post al respecto.

    Conecta el programa de amasado y deja completar el ciclo

    Si no tienes panificadora, templa la leche un poco, debe estar a unos 37º. Cierne la harina, pasando por un colador. Mezcla con el azúcar, la sal y la levadura granulada. Haz un volcán, y en el hueco central vierte la leche templada, el huevo batido ligeramente y el agua, junto con la mantequilla, cortada en trocitos y que habremos ablandado a temperatura ambiente.

    Para ablandarla lo mejor es amasar la mantequilla unos minutos con las manos limpias. A esta operación, que se puede hacer con guantes de silicona, se llama pomar la mantequilla, y facilita la mezcla.

    Amasa sobre la mesa enharinada unos minutos, hasta que la masa quede elástica. Pasa a un cuenco limpio y seco, tapa con film y deja en sitio cálido para que fermente, durante una hora o hasta que duplique se volumen, como mínimo.

    Una vez lista la masa, ya sea hecha de forma manual o a máquina, la pasamos a la mesa enharinada. Amasa unos segundos,

    cubre con un trapo limpio y deja reposar 10 minutos

    Divide la masa en dos partes. Extiende cada parte sobre la mesa enharinada, hasta que tenga un grosor de 1,5 cms. Corta la masa con forma de dónut, puedes usar un molde de aro grande y cortar el centro con un aro pequeño, para hacer el agujero central

    Tapa y deja fermentar en sitio cálido entre 40 y 60 minutos, o hasta que queden ligeros

    Fríe los donuts en aceite no muy caliente, a unos 180º, no más de dos o tres a la vez, hasta que se doren ligeramente. Dales la vuelta y deja dorar por el otro lado. Escurre sobre papel de cocina

    Mezcla los ingredientes del glaseado, el azúcar en polvo con la vainilla y un poco de leche. Glasea los dónuts, deja enfriar sobre una rejilla, y sirve fríos o templados

    Tiempo de 1ª fermentación: 60 minutos

    Tiempo de elaboración: 35 minutos

    Tiempo de 2ª fermentación: 45 minutos

  • hace 1 década

    hola quiza a tu receta en lugar de manteca le puedes poner mantequilla en lugar de 80gr ponle lo doble para q te queden suaves, no le pongas sal

  • hace 1 década

    Aca encontre una receta nose si te va a servir

    Saludos

    Y pasame una dona por internet jajajaj

    http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Donas-Caser...

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