Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿como preparar mantequilla de maní?

3 respuestas

Calificación
  • AC
    Lv 4
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Crema de cacahuate

    Rendimiento: 400 g aprox.

    Tiempo de preparación: 30 minutos

    Ahorro: Hasta un 50 por ciento del valor comercial

    Ingredientes

    * 2 tazas de cacahuate fresco y sin cascarilla (290 g aprox.)

    * 1 taza de azúcar glass (150 g)

    * 1/2 cucharada cafetera de sal

    * 3 cucharadas de aceite de cocina (maíz o girasol de preferencia)

    Utensilios

    * licuadora

    * palita de plástico o de madera

    * 2 frascos previamente esterilizados, con tapa de cierre hermético y capacidad de 250 ml c/u

    * Etiqueta adherible

    Procedimiento:

    1. En la licuadora coloque los cacahuates con la mitad del aceite y licue hasta triturarlos lo más pequeños posible.

    2. Poco a poco y con la licuadora encendida en la velocidad mínima añada el azúcar glass, la sal y por último el aceite restante hasta que quede una crema suave y homogénea.

    Envasado, conservación y caducidad

    Vacíe la crema en partes iguales en los frascos esterilizados ayudándose con la palita, ciérrelos perfectamente, etiquete con el nombre, fecha de elaboración y de caducidad. Conserve la crema de cacahuate en un lugar seco y fresco, o bien, en refrigeración y consúmala en los primeros dos meses después de su elaboración

    Recomendaciones

    * La consistencia de la crema de cacahuate depende de la cantidad de aceite vegetal que se le añada, usted puede modificar la cantidad de este ingrediente a su gusto.

    * Puede añadir al final trocitos de cacahuate para darle una mejor presentación. Unte la crema en galletas, pan tostado, pan blanco o hot cakes.

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  • Anónimo
    hace 1 década

    La mantequilla de mani es muy facil de preparar esta es mi receta personal

    Mantequilla de mani casera

    1 taza de cacahuetes

    1 1/2 to 3 cucharadas de aceite de cacahuetes o de girasol

    1/2 cucharadita de sal

    Pásalo todo por el procesador añadiendo lo justo de aceite para que adquiera una consistencia suave y cremosa. Puedes usar cacahuetes salados y omitir la cucharadita de sal o simplemente no ponerle sal alguna. Puede conservarse en un frasco en la nevera por unas dos semanas.

    Otra receta

    Ingredientes:

    200g Maní tostado, sin piel

    2 Cdtas Melaza

    2 Cdtas Margarina

    Preparación:

    Coloca todos los ingredientes en la procesadora y tritura hasta tener una pasta. Envasa y guarda refrigerado.

    La melaza puedes sustituir por miel tambien ..

    xoxo

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  • hace 1 década

    Compra del maní en ******, quítales la cáscara roja, pasalos por la licuadora o el procesador (por cada taza media cucharada de aceite de maní, sésamo, girasol u oliva (trata de que sean una version ligera para q no l ganen al sabor dl maní) mucha gente usa el d soya pero no m gusta y m da alergia y una pizca d sal) sacalos agregales el aceite y la sal y lléva la mezcla al freezer.

    PD. Hay quienes gustan d agregarle una gota d miel.

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