Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Algunas recetas para colesterol!?

Hola.

Mi esposo y yo tenemos un poquis de colesterol, algunas recetas que podamos hacer y comer?

Es que ya se me acabaron las ideas!

Gracias!

9 respuestas

Calificación
  • Paloma
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Sopa de ajo costrada

    Ingredientes

    - 60 g de pan

    - 4 dientes de ajo

    - 1 cucharada sopera de tomate frito o 1 punta de cuchillo de pimentón

    - 2 claras de huevo

    - Agua

    - 1 cucharada de aceite de oliva

    Valor nutricional

    - Valor energético total: 98 Kcal

    - Proteinas: 3,2 g. 13%

    - Hidratos de carbono: 12 g. 47%

    - Grasas: 4,3 g. 40%

    saturadas: 0,7 g. 6,51%

    monoinsaturadas: 3,5 g. 32,55%

    poliinsaturadas: 0,6 g. 5,58%

    - Colesterol: 0 mg.

    - Fibra alimentaria: 0,4 g.

    Elaboración:

    1. Se lavan y pelan los dientes de ajo.

    2. En una cazuela se pone el aceite y se echa el ajo picado.

    3. Cuando está dorado, se añade el pimentón y el pan troceado.

    4. Se rehoga lentamente, y se agrega agua. Se sazona de sal.

    5.Cocer durante 10 minutos a fuego lento.

    6. En un plato separamos las claras de las yemas, se baten y se extienden por encima. Se retira del fuego y listo para servir.

    Variante: Espolvorear con pan rallado e introducir en el horno para que se costre. Puede acompañarse con guindillas en vinagre.

    Pechuga de pollo empanada con pimientos asados

    Ingredientes

    - 500 g. (1/2 Kg.) de pechugas de pollo deshuesadas

    - 600 g. de pimientos verdes o rojos

    - 4 cucharadas soperas de aceite de oliva

    Valor nutricional

    - Valor energético total: 316 Kcal.

    - Proteinas: 23,7 g. 30%

    - Hidratos de carbono: 15,2 g. 18%

    - Grasas: 18,6 g. 52%

    saturadas: 3,3 g. 9,2%

    monoinsaturadas: 12,1 g. 33,8%

    poliinsaturadas: 2,4 g. 8,4%

    - Colesterol: 86,3 mg.

    - Fibra alimentaria: 2 g.

    Elaboración:

    1. Se cortan las pechugas en filetes finos.

    2. se machaca un diente de ajo, una ramita de perejil y sal.

    3. Con los dedos se untan las dos caras del filete con el ajo y perejil machacado.

    4. A continuación, se pasan los filetes por leche desnatada y pan rallado. Es recomendable prepararlos con cierta anticipación (15 minutos es suficiente) para que el empanado quede uniformemente adherido por todo el filete.

    5. Se fríe en aceite de oliva abundante y como guarnición puede servirse con pimientos rojos asados.

    Sugerencia: Es aconsejable colocar los filetes sobre una hoja de papel absorbente.

    Variante: pueden sustituirse los pimientos asados por ensalada de tomate, zanahoria cocida, maíz dulce, etc.

    Manzana asada o pieza de fruta fresca

    Ingredientes

    - 4 manzanas (de aproximadamente 200 gramos cada una)

    - 10 cucharadas soperas de azúcar

    Valor nutricional

    - Valor energético total: 185 Kcal.

    - Proteinas: 0,6 g. 1%

    - Hidratos de carbono: 48,9 g. 99%

    - Grasas totales: 0 g. 0%

    - Colesterol: 0 mg.

    - Fibra alimentaria: 4 g.

    Elaboración:

    1. Se limpian las manzanas, quitándoles las partes leñosas.

    2. Se lavan y se colocan en una fuente.

    3. En el horno previamente calentado, se introducen durante 15 minutos a fuego medio, espolvoreándolas con el azúcar.

    4. Se ponen a enfriar y se sirven en boles individuales.

    Variante: este postre sencillo y apetitoso, puede también elaborarse sin azúcar , añadiéndole edulcorante como sustitutivo después de la cocción

    Verbena de verduras

    Ingredientes

    - 1 calabacin

    - 1 berenjena

    - 1 cebolla

    - 1 manojo de espárragos trigueros

    - 150 g de champiñón

    - 4 alcachofas

    Elaboración:

    1. Cortar todas las verduras en rodajas finas y la cebolla en juliana.

    2. Si no tenemos plancha se puede utilizar una sartén grande, calentándola con unas gotas de aceite. Añadir poco a poco todas las verduras.

    3. Presentar en un plato hondo.

    Pollo con ciruelas pasas

    Ingredientes

    - 500 g de pechuga de pollo

    - 40 ml de aceite de aliva

    - 40 g de pasas

    - 100 g de ciruelas secas

    - 1 limón

    - 400 g de patatas

    Elaboración:

    1. En aceite caliente, sofreir el pollo hasta que esté bien dorado.

    2. Añadir las pasas y las ciruelas.

    3. Dejar cocer a fuego lento con el zumo de un limón y medio vaso de agua.

    4. Introducir la patatas en el horno envueltas en papel de aluminio durante 30 minutos.

    5. Servir todo en un plato plano con las patatas asadas de guarnición.

    Batido de yogur con frutas

    Ingredientes

    - 4 yogures desnatados

    - 200 g de manzana

    - 200 g de plátano

    Elaboración:

    1. Se trocea la fruta en dados pequeños. Se puede utilizar cualquier tipo de fruta para hacer el batido de yogur.

    2. Añadir el yogur y mezclar.

    3. Presentarlo en una copa.

    Brócoli con coliflor

    Ingredientes

    - 500g de brócoli

    - 500g de coliflor

    - 40 ml de aceite de oliva.

    Elaboración:

    1. Lavar el brócoli y la coliflor y cocerlos durante 5-10 minutos al vapor.

    2. Cuando han terminado de cocer escurrir el agua y en una fuente se mezclan el brócoli y la coliflor.

    3. Aliñar con aceite de oliva virgen.

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  • Martha
    Lv 4
    hace 4 años

    Hola, no lo podía creer, pero en 60 días tenía controlado mis niveles de colesterol en sangre...

    https://tr.im/MilagroParaElColesterol

    No soy crédula, y menos con lo que se publica en Internet. Mi esposo siempre me insistía para que comprara la guía. Él me decía que no tenía nada que perder, y que podría eliminar todas esas molestias que me abrumaban.

    Después de tanto insistir, me convenció. Ordené “Milagro Para El Colesterol” y me comprometí a seguir las indicaciones del libro al pie de la letra. https://tr.im/MilagroParaElColesterol

    No lo podía creer pero en 60 días, tenía controlado mis niveles de colesterol en sangre, sin los efectos nocivos de los químicos que había estado tomando por tantos años!

    Fuente(s):

    https://tr.im/MilagroParaElColesterol

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  • Sisi
    Lv 5
    hace 1 década

    Hola! Yo tengo el mismo problema y esto me ayudo mucho... ahi va:

    leche, yogur, etc siempre descremado, poca carne roja, podes comer pescado y pollo, muchas hortalizas de hoja, frutas,si es con cascara mejor, legumbres, galletitas light, aceite de maiz, no comer fiambres,tortas, facturas,chocolate....... que cruel nuestras vidas!!! jaja

    un almuerzo podria ser:

    ensalada de chauchas y zanahorias,tomate relleno con atun,fruta

    una cena podria ser:

    ñoquis de avena o integrales con pesto , ensalada de frutas

    busca en la web que hay un monton de recetas, suerte!!!!! chau

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  • hace 1 década

    el ejercicio ayuda mucho nada de embutidos el pollo sin piel nada de grasas fritos si el colesterol es de los que se te producen bueno laspastillas te lo bajaran previo ir al medico

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  • Anónimo
    hace 1 década

    PARA AYUDAR A DISMINUIR Y ELIMINAR EL COLESTEROL PUEDES ACOMPAÑAR TUS COMIDAS CON NOPALES, YA SEA EN FORMA DE SALSA CON NOPALES, O NOPALES ASADOS. ESTOS AYUDAN DE FORMA QUE NO TE IMAGINAS A DISMINUIR LA CANTIDAD DE COLESTEROL MALO.

    INCLUYE ALIMENTOS RICOS EN FIBRA EN TU DIETA, Y COCINA CON LA MENOR CANTIDAD DE GRASA TUS ALIMENTOS.

    Fuente(s): PERSONAL
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  • Anónimo
    hace 1 década

    Consigue en una yerberia el te de hojass de olivo, hierves un puño en dos litros de agua y lo consumes como agua de uso duarnet el dia. En dos semanas haz examenes de perfil de lipidosy veras como se disminuye sustancialmente.

    Fuente(s): me lo receto un terapista y funciono, tenia el colesterol muy alto.
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  • Anónimo
    hace 1 década

    SALMON A LA PLANCHA

    Ingredientes para 4 personas

    4 rodajas de salmón

    2 zanahorias

    La parte blanca de 2 puerros

    2 pimientos verdes

    1 dl de vino blanco

    1 dl de zumo de limón

    1 dl de aceite de oliva

    Pimienta y sal

    Preparación

    Lavar las verduras y cortarlas en juliana fina. Cocer las verduras por separado al vapor. Salpimentar el salmón.

    Calentar 1/2 dl de aceite en una plancha y dorar el salmón a fuego vivo durante 2 minutos por cada lado, bajar el fuego y continuar la cocción durante 4 minutos más. Retirar el salmón de la plancha y desglasar con el vino blanco y el zumo de limón.

    Salpimentar. Saltear las verduras en el aceite restante. Servir el salmón con las verduras y la salsa.

    _-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

    Aqui te dejo esta pagina de diferentes recetas para ese problemita del colesterol.... hay varias, te la dejo para que la cheques tu misma... saluditos....

    SUerte!!!!!

    http://www.terra.es/alimentacion/articulo/html/ali...

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  • hace 1 década

    Nada de grasas y nada de fritos y ejercicio, eso lo baja.

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  • hace 1 década

    la avena cruda, es excelente para eso.

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