¿algfunas recetas de comida , con postres faciles para el verano?

aca en argentina estamos en verano casi y nesestio alguna resetas faciles y rapidas para el medio día para mis niños que llegan del jardin y no tengo mucho tiempo para elaborar comida porfi me ayuda los nenes tiene 3 y 4 años, si pueden darme postres faciles se los agradeseria , haci me organiso mejor saludos

2 respuestas

Calificación
  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Lo más facil y fresco que puedes preparar con antelacion: tartas, buñuelos, empanadas, pollo al horno con papas, milanesas con pure, canelones, carne a la cacerola con arvejas, papitas y zanahorias, etc.

    Postres: flanes, ensalada de frutas, brochetes con frutas, gelatinas con frutas, frutillas con crema. etc

    Budin de espinaca

    Ingredientes

    - 50g de manteca.

    - 3 cdas de harina.

    - 2 y 1/2 taza de leche.

    - 1 atado de espinacas.

    - 3 huevos.

    - 3 cdas de queso rallado.

    - Pan rallado.

    Preparación

    Preparar una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche.

    Añadir la espinaca cruda cortada bien fina.

    Mezclar la salsa blanca con la espinaca cocida y añadirle los huevos previamente batidos y el queso rallado.

    Condimentar a gusto. Volcar la preparación en una budinera acaramelada o simplemente enmantecada y espolvoreada con pan rallado.

    Llevar al horno y cocinar a baño maría durante 45 minutos.

    Tarta de acelga y jamon (tipo pascualina)

    Ingredientes

    Para la masa: Puede ser masa comprada

    - 150g de harina.

    - 50g de manteca.

    - 10g de levadura.

    - 1 cdita de sal.

    - 1/4 pote de yogurt o crema de leche.

    - Agua, cantidad necesaria.

    Para el relleno:

    - 1/2 atado de acelga (sin pencas y cortadas

    bien finas).

    - 100g de jamón cocido.

    - 4 cdas de crema de leche.

    - 3 huevos.

    - 1 cda de maicena.

    - 1 diente de ajo.

    - Queso rallado.

    - Sal, pimienta y nuez moscada.

    Preparación

    Masa:

    Colocar sobre la mesada la harina junto con la manteca la levadura y la sal.

    Fregar los ingredientes hasta que queden bien mezclados.

    Agregar el yogurt o la crema a esta preparación e incorporar poco a poco tanta agua como sea necesaria para unir la masa y darle buena consistencia. Estirarla y forrar una tartera nº28, previamente enmantecada.

    Una vez preparado el relleno y cubierta la masa, como se indica mas abajo, cocinar de inmediato en horno fuerte para que no se humedezca la tarta.

    Relleno:

    Picar la acelga y agregarle el jamón cocido cortado en juliana.

    Mezclar y rellenar la tarta con esta preparación.

    Batir la crema junto con los huevos y la maicena.

    Agregar el ajo picado y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

    Colocar la preparacion sobre el relleno y espolvorear con queso rallado.

    Chocotorta

    Ingredientes

    Queso crema 320 g.

    Dulce de leche, 500 g.

    Galletitas de chocolate, rectangulares, simples, sin relleno unos 400 g.

    Oporto o vino dulce, ½ taza.

    Chocolate, una barra para decorar.

    Preparación

    Mezclar el dulce de leche con el queso crema.

    En una fuente rectangular, que luego pueda llevarse a la mesa, colocar una capa de galletitas de 4 por 5.

    Humedecer las galletitas con oporto y untar con algo de la mezcla de queso crema y dulce de leche.

    Colocar otra capa de galletitas, humedecerlas con oporto.

    Apretar bien la preparación entre capa y capa.

    Por último colocar una capa de crema con dulce.

    Decorar con chocolate rallado o con rulos de chocolate.

    Llevar a la heladera por lo menos durante 3 horas.

    Arrollado de frutillas

    Fresco, fácil y muy rico

    Ingredientes

    Placa de pionono casera o comprada, 1

    Crema de leche, 400 g

    Azúcar, 5 cucharadas para la crema y 3 o 4 para las frutillas

    Escencia de vainilla, 2 cucharaditas.

    Frutillas, 500 g

    Merengues, 250 g

    Preparación

    - En este caso no existe mucha ventaja en preparar la masa casera , las compradas suelen ser muy buenas.

    - Lavar las frutillas y luego quitarles los cabitos y las hojas, si se hiciera a la inversa las frutillas quedarían sin mucho sabor.

    - Guardar las más lindas para decorar.

    - Cortar las frutillas en rodajas no muy finas.

    - Dejarlas en un bols con 3 o 4 cucharadas de azúcar unos 30 minutos.

    - Batir la crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema chantilly bastante consistente, cuidando de no batirla demasiado para que no se corte.

    - Colocar la mitad de la crema sobre la placa de pionono.

    - Desmigajar (no muy chico, que se les sienta la textura al morder) la mitad de los merengues y colocarlos sobre la crema

    - Acomodar las frutillas sobre la crema y los merengues de modo tal que en el borde donde se va a unir el pionono por su extremo exterior queden unos 5 cm sin frutillas.

    - Arrollar tratando de que quede el relleno bien apretado.

    - Envolver fuertemente en papel foil y llevar un rato a la heladera.

    - Retirar del frío, quitar el papel foil, cubrir con la crema y el merengue restante, decorar con frutillas y servir.

    Bomba helada de dulce de leche

    Si deseas preparar un postre riquísimo y muy rápido, no te pierdas esta receta. Mezcla un pote de dulce de leche con uno de crema de leche y unas gotitas de esencia de vainilla. Si deseas puedes agregarle trocitos de merengue. Luego llevas la mezcla a la heladera hasta que se enfríe y se forme como una mouse. Realmente delicioso.

    Espero te sirva. Saludos!

    Fuente(s): experincia personal y web
  • hace 1 década

    ENSALADA DE ATUN VERANIEGA

    Ingredientes :

    1 lata (180 g – 6 oz) de filete de atún en conserva, desmenuzado

    2 tomates medianos, picados

    1 pepinillo mediano, pelado, sin semillas y picado en dados

    1 pimiento rojo, sin semillas ni venas, picado

    ½ taza de cebolla china, picada (parte blanca y verde clara) cebolla de cola verde.

    2 ramas de apio, picado

    1 taza de pasta (caracolitos, fusilli o farfalle), cocida

    1- 2 paltas (según el tamaño), cortada en cubos

    1 1/2 cucharadas de eneldo o dill fresco

    Sal

    Pimienta

    Vinagreta del Rancho: ¾ de taza de mayonesa

    1/3 de taza de yogurt natural

    ½ taza de crema de leche

    2 cucharadas de perejil, finamente picado

    2 cucharadas de hojas de apio, finamente picadas

    1 cucharadita de jugo de limón, aproximadamente

    1 cucharadita de mostaza Dijon

    2 cucharadas de cebolla rallada

    1 cucharadita de ajo, finamente picado

    Sal

    Pimienta

    Preparación:

    Mezclar el atún, tomate, pepinillo, pimiento, cebollita china y apio en un recipiente grande.

    Mezclar la pasta, ya cocida y sazonar con sal y pimienta. Mezclar con parte de la vinagreta y tapar. Refrigerar hasta el momento de servir. Para servir, agregar la palta y más vinagreta si se desea. Espolvorear encima con eneldo.

    Vinagreta del Rancho:

    Mezclar la mayonesa, el yogurt y la crema de leche. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar. Rectificar la sazón. Tapar y refrigerar mínimo 1 hora antes de usar. 4 – 6 personas

    ENSALADA DE ATUN RAPIDA

    Ingredientes :

    2 latas de atún (185 g / 6 oz) escurrido

    ¼ de taza de mayonesa, aproximadamente

    3 cucharaditas de pickles dulces

    ¼ de taza de pimiento rojo, sin venas ni semillas, picado

    2 cucharaditas de mostaza

    2 tallos de apio, picados

    ¾ de taza de cebolla, picada

    Sal

    Pimienta

    Hojas de lechuga, lavadas y secas, cortadas en trozos medianos

    Aceite de oliva al gusto

    Jugo de limón

    Perejil picado

    1 huevo cocido (duro)

    Preparación:

    Colocar el atún en un recipiente y desmenuzarlo con un tenedor. Mezclarlo con la mayonesa, pickles, pimiento, mostaza, apio y cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.

    Colocar la lechuga en un recipiente y sazonar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

    Acomodar la lechuga en los platos y colocar encima la preparación de atún.

    Espolvorear con perejil picado y huevo cocido pasado por colador.

    4 - 6 personas

    CREMOLADA DE MANGO

    Ingredientes :

    2 tazas de pulpa de mango

    1 lata de condensada

    3 tazas de hielo

    Jugo de 1 limón

    Preparación:

    Colocar en el vaso de la licuadora la pulpa de mango y agregar la leche condensada, el hielo y el jugo de limón; hay que agregarlo en ese orden.

    Licuar todo hasta que el hielo esté molido, como raspadilla.

    En caso de que quede algo del batido, verterlo en un envase plástico y mantenerlo refrigerado para consumirlo luego 3 – 4 personas

    Fuente(s): GUSTOS Y SABORES DEL PERÚ
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