¿algfunas recetas de comida , con postres faciles para el verano?

Question

aca en argentina estamos en verano casi y nesestio alguna resetas faciles y rapidas para el medio día para mis niños que llegan del jardin y no tengo mucho tiempo para elaborar comida porfi me ayuda los nenes tiene 3 y 4 años, si pueden darme postres faciles se los agradeseria , haci me organiso mejor saludos

Answer 1

Respuesta preferida

Lo más facil y fresco que puedes preparar con antelacion: tartas, buñuelos, empanadas, pollo al horno con papas, milanesas con pure, canelones, carne a la cacerola con arvejas, papitas y zanahorias, etc.

Postres: flanes, ensalada de frutas, brochetes con frutas, gelatinas con frutas, frutillas con crema. etc

Budin de espinaca

Ingredientes

- 50g de manteca.

- 3 cdas de harina.

- 2 y 1/2 taza de leche.

- 1 atado de espinacas.

- 3 huevos.

- 3 cdas de queso rallado.

- Pan rallado.

Preparación

Preparar una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche.

Añadir la espinaca cruda cortada bien fina.

Mezclar la salsa blanca con la espinaca cocida y añadirle los huevos previamente batidos y el queso rallado.

Condimentar a gusto. Volcar la preparación en una budinera acaramelada o simplemente enmantecada y espolvoreada con pan rallado.

Llevar al horno y cocinar a baño maría durante 45 minutos.

Tarta de acelga y jamon (tipo pascualina)

Ingredientes

Para la masa: Puede ser masa comprada

- 150g de harina.

- 50g de manteca.

- 10g de levadura.

- 1 cdita de sal.

- 1/4 pote de yogurt o crema de leche.

- Agua, cantidad necesaria.

Para el relleno:

- 1/2 atado de acelga (sin pencas y cortadas

bien finas).

- 100g de jamón cocido.

- 4 cdas de crema de leche.

- 3 huevos.

- 1 cda de maicena.

- 1 diente de ajo.

- Queso rallado.

- Sal, pimienta y nuez moscada.

Preparación

Masa:

Colocar sobre la mesada la harina junto con la manteca la levadura y la sal.

Fregar los ingredientes hasta que queden bien mezclados.

Agregar el yogurt o la crema a esta preparación e incorporar poco a poco tanta agua como sea necesaria para unir la masa y darle buena consistencia. Estirarla y forrar una tartera nº28, previamente enmantecada.

Una vez preparado el relleno y cubierta la masa, como se indica mas abajo, cocinar de inmediato en horno fuerte para que no se humedezca la tarta.

Relleno:

Picar la acelga y agregarle el jamón cocido cortado en juliana.

Mezclar y rellenar la tarta con esta preparación.

Batir la crema junto con los huevos y la maicena.

Agregar el ajo picado y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar la preparacion sobre el relleno y espolvorear con queso rallado.

Chocotorta

Ingredientes

Queso crema 320 g.

Dulce de leche, 500 g.

Galletitas de chocolate, rectangulares, simples, sin relleno unos 400 g.

Oporto o vino dulce, ½ taza.

Chocolate, una barra para decorar.

Preparación

Mezclar el dulce de leche con el queso crema.

En una fuente rectangular, que luego pueda llevarse a la mesa, colocar una capa de galletitas de 4 por 5.

Humedecer las galletitas con oporto y untar con algo de la mezcla de queso crema y dulce de leche.

Colocar otra capa de galletitas, humedecerlas con oporto.

Apretar bien la preparación entre capa y capa.

Por último colocar una capa de crema con dulce.

Decorar con chocolate rallado o con rulos de chocolate.

Llevar a la heladera por lo menos durante 3 horas.

Arrollado de frutillas

Fresco, fácil y muy rico

Ingredientes

Placa de pionono casera o comprada, 1

Crema de leche, 400 g

Azúcar, 5 cucharadas para la crema y 3 o 4 para las frutillas

Escencia de vainilla, 2 cucharaditas.

Frutillas, 500 g

Merengues, 250 g

Preparación

- En este caso no existe mucha ventaja en preparar la masa casera , las compradas suelen ser muy buenas.

- Lavar las frutillas y luego quitarles los cabitos y las hojas, si se hiciera a la inversa las frutillas quedarían sin mucho sabor.

- Guardar las más lindas para decorar.

- Cortar las frutillas en rodajas no muy finas.

- Dejarlas en un bols con 3 o 4 cucharadas de azúcar unos 30 minutos.

- Batir la crema con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema chantilly bastante consistente, cuidando de no batirla demasiado para que no se corte.

- Colocar la mitad de la crema sobre la placa de pionono.

- Desmigajar (no muy chico, que se les sienta la textura al morder) la mitad de los merengues y colocarlos sobre la crema

- Acomodar las frutillas sobre la crema y los merengues de modo tal que en el borde donde se va a unir el pionono por su extremo exterior queden unos 5 cm sin frutillas.

- Arrollar tratando de que quede el relleno bien apretado.

- Envolver fuertemente en papel foil y llevar un rato a la heladera.

- Retirar del frío, quitar el papel foil, cubrir con la crema y el merengue restante, decorar con frutillas y servir.

Bomba helada de dulce de leche

Si deseas preparar un postre riquísimo y muy rápido, no te pierdas esta receta. Mezcla un pote de dulce de leche con uno de crema de leche y unas gotitas de esencia de vainilla. Si deseas puedes agregarle trocitos de merengue. Luego llevas la mezcla a la heladera hasta que se enfríe y se forme como una mouse. Realmente delicioso.

Espero te sirva. Saludos!

Fuente(s): experincia personal y web

Answer 2

ENSALADA DE ATUN VERANIEGA

Ingredientes :

1 lata (180 g – 6 oz) de filete de atún en conserva, desmenuzado

2 tomates medianos, picados

1 pepinillo mediano, pelado, sin semillas y picado en dados

1 pimiento rojo, sin semillas ni venas, picado

½ taza de cebolla china, picada (parte blanca y verde clara) cebolla de cola verde.

2 ramas de apio, picado

1 taza de pasta (caracolitos, fusilli o farfalle), cocida

1- 2 paltas (según el tamaño), cortada en cubos

1 1/2 cucharadas de eneldo o dill fresco

Sal

Pimienta

Vinagreta del Rancho: ¾ de taza de mayonesa

1/3 de taza de yogurt natural

½ taza de crema de leche

2 cucharadas de perejil, finamente picado

2 cucharadas de hojas de apio, finamente picadas

1 cucharadita de jugo de limón, aproximadamente

1 cucharadita de mostaza Dijon

2 cucharadas de cebolla rallada

1 cucharadita de ajo, finamente picado

Sal

Pimienta

Preparación:

Mezclar el atún, tomate, pepinillo, pimiento, cebollita china y apio en un recipiente grande.

Mezclar la pasta, ya cocida y sazonar con sal y pimienta. Mezclar con parte de la vinagreta y tapar. Refrigerar hasta el momento de servir. Para servir, agregar la palta y más vinagreta si se desea. Espolvorear encima con eneldo.

Vinagreta del Rancho:

Mezclar la mayonesa, el yogurt y la crema de leche. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar. Rectificar la sazón. Tapar y refrigerar mínimo 1 hora antes de usar. 4 – 6 personas

ENSALADA DE ATUN RAPIDA

Ingredientes :

2 latas de atún (185 g / 6 oz) escurrido

¼ de taza de mayonesa, aproximadamente

3 cucharaditas de pickles dulces

¼ de taza de pimiento rojo, sin venas ni semillas, picado

2 cucharaditas de mostaza

2 tallos de apio, picados

¾ de taza de cebolla, picada

Sal

Pimienta

Hojas de lechuga, lavadas y secas, cortadas en trozos medianos

Aceite de oliva al gusto

Jugo de limón

Perejil picado

1 huevo cocido (duro)

Preparación:

Colocar el atún en un recipiente y desmenuzarlo con un tenedor. Mezclarlo con la mayonesa, pickles, pimiento, mostaza, apio y cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.

Colocar la lechuga en un recipiente y sazonar con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Acomodar la lechuga en los platos y colocar encima la preparación de atún.

Espolvorear con perejil picado y huevo cocido pasado por colador.

4 - 6 personas

CREMOLADA DE MANGO

Ingredientes :

2 tazas de pulpa de mango

1 lata de condensada

3 tazas de hielo

Jugo de 1 limón

Preparación:

Colocar en el vaso de la licuadora la pulpa de mango y agregar la leche condensada, el hielo y el jugo de limón; hay que agregarlo en ese orden.

Licuar todo hasta que el hielo esté molido, como raspadilla.

En caso de que quede algo del batido, verterlo en un envase plástico y mantenerlo refrigerado para consumirlo luego 3 – 4 personas

Fuente(s): GUSTOS Y SABORES DEL PERÚ