¿Receta de la Sopa Azteca?

Me encanta la sopa azteca pero no se como hacerla en mi casa, si alguien sabe la receta le agradezco que me ayude!!

5 respuestas

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  • hace 1 década
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    Receta Ligera volver

    Sopa azteca Nota

    Tipo de plato : Primer plato

    N° de cubiertos : 4

    Preparación : 30 ’

    Cocción : 20 ’

    Precio : Económica

    Origen : Mexicana

    Dificultad : Media

    Ingredientes :

    3 ajos

    2 paquetes de tortillas

    1 caja de tomate para pastas

    3 tazas de caldo de pollo

    1/4 queso mozzarela

    1 pizca de sal

    2 aguacates

    Receta :

    1-Pon a hervir el caldo de pollo y revuelve la salsa de tomate con los tres ajos cortados por la mitad ,solo para que le den sabor y cuando tenga los 20 min saca los ajos y agrega sal

    2-Corta las tortillas en rayas y ponlas a freir para que queden tostadas (tambien se pueden compras ya las tortillas tostadas )

    3-Ya para servir pon en un plato sopero las tortillas ,el queso mozarella rallado y agregales el caldo de tomate bien caliente para que derrita el queso y al final dos tajadas de aguacate

    Consejos :

    Esta sopa es deliciosa, si quieres hacer la salsa de tomate solo cocina tres tomates ,pelalos y ponlos a licuar con un ajo y oregano y se hace una deliciosa salsa .

    Fuente(s): www.enfemenino.com
  • hace 1 década

    He estado leyendo todas las respuestas, y llego a la conclusion que es SOPA DE TORTILLA, muy comun en las casas mexicanas, por lo menos asi la conocemos en el DF, pero les hace falta las hojitas de epazote!

    Fuente(s): personal
  • Anónimo
    hace 1 década

    Hola:

    La receta es:

    Sazonar jitomate con un poco de cebolla picada, ponerle sal y pimienta al gusto.

    Servir el caldillo de jitomate bien caliente y ponerle tiritas fritas de tortilla que ya venden asi en los supermercados.

    Añadirle cubos de guacate,de queso panela,y chile guajillo en tiras.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Sopa Azteca

    Ingredientes:

    * 12 tortillas cortadas en tiras

    * 4 jitomates medianos molidos

    * 1/2 cebolla finamente picada

    * 1 diente de ajo

    * 2 litros de caldo de pollo

    * 1 rama de perejil

    * 4 chiles pasilla fritos

    * 1 aguacate cortado en cuadritos

    * 1/2 taza de queso rallado

    * Crema

    * Sal y pimienta

    * Aceite para freír

    Modo de preparación:

    1. Freír las tiras de tortillas en aceite caliente y escurrirlas.

    2. A parte, freír el jitomate molido con el ajo y la cebolla en 3 cucharadas de aceite.

    3. Agregar el caldo, perejil y dos chiles molidos y colados. Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.

    4. Servir la sopa con tiras de tortilla, trozos de chile pasilla, aguacate, queso y crema.

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  • La sopa azteca es de Méjico, o me equivoco?

    Sus ingredientes son:

    tortilla cortada en tiritas, secada al sol, seca y frita ( siguiendo ese orden )

    jitomate, asado 2 piezas

    cebolla, un cuarto de cebolla, 2 dientes de ajo

    chile guajillo 2 asados y hervidos

    aceite y sal al gusto

    queso panela o el de tu preferencia.

    caldo de pollo

    media pechuga hervida y deshebrada

    una hojas de epazote

    Manera de hacerla:

    En la licuadora vas a licuar el jitomate, la cebolla, el ajo y el chile, posteriormente lo pones a sazonar con un poco de aceite, ya sazonado le agregas el caldo de pollo, y la pechuga deshebrada, lo dejas hervir le agregas el epazote y a la hora de servir le agregas en cada plato la tortilla frita y le espolvoreas el queso y buen apetito.

    Fuente(s): Receta de mi mama
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