Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿me podrian dar varias recetas de camarones ?

6 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    A la diabla

    Ingredientes

    1/2 kilo de camarones pelados

    1 taza de salsa (Valentina, Tapatia, Maga)

    1 taza de salsa se tomate dulce (catsup)

    Procedimiento

    Poner a cocer los camarones hasta que tengan un color rosado.

    En un plato, mezclar la salsa picante y la dulce.

    En un sartén, poner 1/2 cucharada de margarina o mantequilla y freír los camarones. Esperar dos minutos y agregar las salsas.

    Para servir, colocar los camarones en una hoja de lechuga y poner rodajas de limón alrededor.

    Otra receta:

    Camarones a la Diabla

    (6 a 8 porciones)

    Ingredientes:

    - 1 y 1/2 kg. de camarones lavados y pelados,

    - 1/2 cebolla rebanada en rodajas,

    - 4 dientes de ajo picados,

    - 3 cdas. de aceite,

    - 3 cdas. de manteca,

    - 1 cda. de salsa inglesa,

    - 2 cdas. de consomé,

    - 2 chiles anchos limpios,

    - 1 ají picante,

    - 3 tomates,

    - 1 diente de ajo entero,

    - 1/4 taza de vino blanco,

    - sal y pimienta a gusto.

    Paso a paso: Los chiles se ponen a cocer en un poco de agua. Se muelen en la licuadora junto con el tomate y el ajo entero. Se cuelan. En una cacerola grande se ponen a freír, en la manteca y el aceite, los ajos picados y la cebolla. Se agregan los camarones y, cuando se ponen rojos, se añade el consomé y la salsa inglesa. Añada sal y pimienta al gusto. Después se le agregan los chiles molidos con el tomate y el ajo. Se tapa, se dejan cocer y, por último, se le agrega el vino blanco.

    Al mojo de ajo:

    1 kg camaron

    2 cabezas de ajo

    1/2 taza de mayonesa

    3 cdas de moztasa

    aceite de olivo (algusto)

    perejil (algusto)

    sal (algusto)

    Se pone en la licuadora el ajos ya pelado,la mayonesa,la moztasa y todo se liua junto y despues se vacia en el sarten ya con el aceite caliente y se deja dorar un poquito y despues se le vacian los camarones y se deja cocer y se le pone el perejil y se tapa para que termine de cocerse

    Si quieres puedes sofreir los camarones en el aceite un poquito antes de que le pongas lo que vas a moler en la licuadora que no se cocine totalmente nada mas una pasadita "

    Fuente(s): solito
  • Blanka
    Lv 5
    hace 1 década

    CAMARONES RAPIDOS AL JEREZ

    1 kilo de camarones crudos

    100 gramos de mantequilla

    3 dientes de ajo

    ½ taza de jerez Tres Coronas

    sal y pimienta al gusto

    PROCEDIMIENTO:

    Caliente la mantequilla y añada el ajo picado, deje que se acitrone y agregue los camarones limpios. Deje en el fuego por 5 minutos moviendo constantemente hasta que tomen un color rosado.

    Sazonar con sal y pimienta y añadir el jerez, dejar tapado 5 minutos más y espolvorear con perejil. Servir con arroz amarillo.

    CAMARONES AL LIMON

    32 camarones grandes

    1 taza de vino blanco

    1 cucharada de perejil picado

    1 cucharada de aceite de oliva

    2 dientes de ajo

    ½ taza de mantequilla derretida

    ½ taza de caldo de camarón

    limones

    sal y pimienta al gusto

    PROCEDIMIENTO:

    En una sartén amplia, se vierte la mantequilla y el aceite de oliva con los ajos para que se acitronen. Los camarones se abren por la mitad, se ponen a cocer en la sartén de la mantequilla y el aceite de oliva después de haber retirado los ajos. Se agrega media cucharadita de perejil picado, se siguen cociendo los camarones, volteándolos hasta que adquieran color de que ya están cocidos. Se agrega el vino blanco, dejando que evapore 5 minutos aproximadamente.

  • terita
    Lv 5
    hace 1 década

    Te paso dos recetas de mis favoritas

    Camarones con ajo y Páprika

    1 k camarones solo colas

    Perejil

    Páprika

    Ajo picado

    Cebolla blanca

    Ají o pimiento en tiras finas o los dos.

    1 taza de vino blanco seco

    Poner los camarones en la sartén con aceite de oliva, inmediatamente echar el ajo, la cebolla, los ajíes espolvorear con páprika, sal y pimienta y finalmente el vino.

    Tiene que hacerse muy rápido y simultáneo para que el camarón no se re cocine.

    Servir sobre una cama de lechugas.

    . Camarones a la Newburg

    2 kg. Camarones

    1/2 litro crema de leche

    1 cucharada de páprika

    1 o 2 cucharadas de maicena

    1 copa de cognac

    Limpiar los camarones reservar los corales y las colas. Hervir los cuerpos de los camarones y licuarlos. Colar y mezclar el liquido con la crema de leche.

    En una sartén poner aceite y mantequilla, saltear las colas de camarón junto con los corales, añadir páprika, sal y pimienta. Añadir el coñac y flambear. Echar la maicena moviendo y añadir la crema de leche tibia, dejar espesar.

    Servir sobre tostadas o arroz blanco

  • hace 1 década

    CAMARONES A LA CREMA: Estos los hace mi esposo, porque a mi no me gusta la comida del mar Fuchi!!.....Los camarones los cocina en agua hirviendo por 3', cuando estan rositas los cuela, mientras licua 1 barra de queso Philadelphia, 1 lata de leche clavel, 1 chile chipotle, esto lo pone en un platon hondo y vacia los camarones. Aparte frie bastante tocino, los pone en papel servilleta para quitar el exceso de grasa, lo trocea y con esto adorna el plato...Espero que te sirva!....vale =)

    Fuente(s): personal
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  • cleo
    Lv 4
    hace 1 década

    ARROZ CON CAMARONES

    Ingredientes

    4 cucharadas de aceite

    2 dientes de ajo

    1,5 tazas de arroz

    125 ccs de caldo

    100 gramos de camarón o langostinos

    20 gramos de cebolla

    1 cucharadita de cilantro

    1 hoja de lauel

    1 cucharadita de orégano

    1 pimiento verde

    1 pizca de sal

    3 tomates maduros

    125 ccs de vino blanco

    Preparación

    Se cuece el arroz en el doble de agua de su cantidad con un poquito de sal y aceite por espacio de unos 20 minutos.

    En una sartén se calienta el aceite se dora la cebolla y el ajo, se echa el tomate, el laurel y el orégano.

    Se completa con vino blanco, se retirar el laurel, se le suma el camarón, el caldo, el pimiento cuando haya cocido un poco para que se evapore el vino se le echa el arroz ya cocido, el cilantro y la sal.

    Mezclar bien.

    ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿

    CAMARONES A LA CRIOLLA

    Ingredientes

    1 libra de camarones limpios

    3 hojas de culantro

    1 cebolla

    1 pimiento verde

    1 tomate

    1 cucharada de sofrito

    6 aceitunas rellenas

    2 dientes de ajo machacados

    1 sobre de sazon con achiote

    2 cucharadas de aceite

    1/4 taza de agua

    sal y pimienta a gusto

    Preparación

    En un sartén comienze a sofreír el aceite a temperatura mediana luego anada la cebolla, el pimiento verde y el tomate picado en pedazitos pequenos. Espere 10 minutos y le anade el sofrito las aceitunas, los ajos machacados, el culantro picadito, el sobre de sazón, la salsa, los camarones previamente limpios y el agua. Mezclar todos los ingredientes, tapar la sartén y dejar cocinar por aproximadamente 25 minutos o hasta que espese la salsa a una temperatura media.

    ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿

  • hace 1 década

    Camarones con chile poblano

    camarones crudos, pelados y abiertos como mariposa

    chiles poblanos tatemados y pelados

    cebolla

    crema

    sal, pimienta

    se frien los camarones en poco aceite de oliva, se le agregan los demas ingredientes ya molidos en licuadora.

    es facil, rica y rapida.

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