¿Una tortilla panameña?

Quiero preparar unas ricas tortillas panameñas. Encontré una receta vieja que requiere que se remojen los granos de maíz y que se muelen. ¿Se puede usar harina de maíz? Y sí se puede.. ¿hay un tipo de maíz molido específico que se necesite usar? O se puede usar lo que venden en EEUU como 'corn meal' ??? gracias!

3 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes

    1 taza de harina Masarepa de Goya

    1 taza de agua tibia

    Sal

    Aceite

    Mezcla todos los ingredientes con un tenedor hasta que se unan y luego la trabaja con la mano dándole la forma redonda.

    Fríalas en abundante aceite caliente y listo

    Ingredientes de la receta:

    1 taza de Harina Masarepa de Goya 1 taza de Agua tibia sal al gusto.

    Aceite (suficiente para que casi tape la tortilla al freírla).

    Mezcla todos los ingredientes con un tenedor hasta que se una y luego la trabaja con la mano dándole la forma redonda.

    Fríalas en abundante aceite caliente acompáñelas con queso blanco, huevos fritos, queso amarillo por encima o un chicharrón bien crujiente.

    ¡Ah! y una rica taza de Café

    Si consiguen maíz pilado sabe mucho mejor.La masarepa de Goya funciona para engañar un poco al estómago cuando no se cuenta con el maíz ni con la máquina de moler.

    Yo la recomiendo.

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Si consigues maíz pilado sabe mucho mejor. La masarepa de Goya funciona cuando no se cuenta con el maíz ni con la máquina de moler.

    .

    Tortillas con sabor panameño

    1 taza de harina Masarepa de Goya

    1 taza de agua tibia

    sal al gusto.

    Aceite (suficiente para que casi tape la tortilla al freírla).

    Procedimiento

    Mezcla todos los ingredientes con un tenedor hasta que se una y luego la trabaja con la mano dándole la forma redonda. Fríalas en abundante aceite caliente

    acompáñelas con queso blanco, huevos fritos, queso amarillo por encima o un chicharrón bien crujiente.

    Fuente(s): Google
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  • BABY
    Lv 4
    hace 1 década

    TORTILLA PANAME~A

    2libras de maiz viejo.

    1/2 libras de queso aproximadamente. sal al gusto. agua para amasar y juntar la masa. primero se lava el maiz bien lavado y se le quita cualquier bruzca o impureza . se cocina la masa de maiz en agua suficiente para que quede suave. se va probando. poco a poco pues no tiene un tiempo estipulado. despues se escurre el agua toda [y hasta puede reaprovechar el agua del maiz utilizandola como chicha bebidaagregandole leche evaporada y azucar al gusto, despues se muele en una maquina de moler, y se muele toda con el queso, despues se amasa con el agua agregandola poco a poco y juntando todo esto hasta unir todos los ingredientes despues se hacen bolas y se aplanan con ambas manos o se hacen los almojabanos que no es mas que darles forma de una s.luego se calienta el aceite suficiente y se frien son deliciosas. no la dejen de hacer. vivo en brazil y aprendi com mi papa

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