Vicky preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿recetas faciles de sal?

hola quisiera q' me den una receta de un bocadito rico y facil de hacer q' sea de sal porfavor

4 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    BOCADITOS DE MOZARELLA

    harina - 1 huevo - queso ‘mozzarella’ rallado - pan rallado

    Preparación:

    Mez<cla todos los ingredientes y fríelos por cucharadas, como si fueran croquetas. Para servirlas prepara un poco de salsa de tomate y coloca sobre ella los trozos de queso.

    www.elgranchef.com/tag/bocaditos-salados -

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    HUMMUS DE GARBANZOS (para 4 personas)

    1 diente de ajo pelado - Comino en polvo - 1/2 vaso de tahine (pasta de sésamo (ajonjolí) que se vende ya hecha - 1/2 vaso de jugo de limón - 1 cda de yogur sin sabor - 250 g de garbanzos enlatados

    Para decorar

    pepinillos en vinagre - comino en polvo - perejil picado - aceite de oliva

    Licuar todos los ingredientes hasta lograr un puré. Para servir, disponer el hummus en un plato, añadir pepinillos con vinagre, el comino en polvo y el perejil picado. Rociar la superficie con un poco de aceite de oliva crudo.Se come sacando porciones del plato con pan pita-

    receta personal

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    PATE DE VERDURA PARA UNTAR PAN

    125 gr de porotos verdes cocidos a punto - 1 cebolla morada - 4 huevos duros - 3/4 taza de nueces - 2 cdas de salsa de soya

    2 cdas de mayonesa - 1 cda de aceite de oliva - 3 cdas de ciboulette picado - 1 cdita de tomillo - sal y pimienta

    En un poco de aceite (y-o mantequilla) caliente, cocinar la cebolla hasta caramelizar, retirar y enfriar. En la procesadora colocar los huevos cocidos(duros), porotos verdes, nueces, salsa soya, mayonesa y aceite. Procesar a golpes hasta que estén los ingredientes molidos sin hacerlos puré. Agregar la cebolla caramelizada, ciboulette y tomillo. Mezclar bien y sazonar con la sal y pimienta. Servir sobre pan tostado a temperatura ambiente.

    Receta gentilmente aportada por: Olivia Muñoz Codoceo (morumbi-9@hotmail.com), de Santiago, Chile

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    Sandwich de pan integral y verduras varias cocidas

    Cantidad: 1 sandwiche

    INGREDIENTES

    2 rebanadas de pan integral - 1 taza de vegetales cocidos zanahorias, espinaca, arvejas - mayonesa baja en calorías - 1/2 taza de brotes de alfalfa

    Pisar los vegetales elegidos y cocidos hasta formar un puré.

    Agregar mayonesa baja en calorías hasta que quede al gusto de cada uno. Incorporarle brotes de alfalfa.Untar el pan con manteca vegetal y rellenarlo con las verduras. Apretar el pan con la palma de la mano y listo.

    www.solovegetales.com/recetas-categoria.asp?cat=3 -

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    Ciruelas Rellenas

    1/4 de ciruelas pasa (tiernas) - 150 gr de queso mozarella . 150 gr de tocineta ahumada magra, en tajadas

    Con un cuchillo filoso, quítele con cuidado el carozo a cada ciruela.

    Corte el queso en cubitos y rellene las ciruelas cada una con un trocito. Envuelva cada ciruela en una tajada de tocineta ahumada (o media, si son grandes) y sujete con palillos.Acomódelas en una placa enmantecada y colóquelas en horno caliente hasta que la panceta esté dorada y bien crujiente.

    www.villalugano.com.ar/recetas/bocaditos_salados -

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    FRITOS DE COLIFLOR CON BECHAMEL (TAPAS) (4 PERSONAS)

    1 kilo de coliflor

    Para la bechamel:

    ½ litro de leche - 40 g de margarina - 40 g de harina - Sal y nuez moscada - 1 plato con harina. - 2 huevos - Aceite vegetal para freír

    Quitar las hojas verdes de la coliflor, lavar con agua fría y retirar el tallo central, ahuecándolo por debajo con un cuchillo. En un recipiente, hervir agua con sal. Añadir la coliflor entera y un poco de miga de pan mojada en leche (esto último es para evitar el mal olor). La coliflor se deberá cocinar con la olla destapada, por 30 a 45 minutos.

    Para la bechamel

    Calentar la leche, y aparte, disolver la margarina a fuego bajo. Añadir la harina, y sofreír sin que se dore. Verter poco a poco la leche en la mezcla de margarina con harina (roux blanco), hasta terminarla, y después revolver hasta que espese. Agregar recién la sal y la nuez moscada. Escurrir la coliflor sobre un paño, pasar cada ramillete por la salsa bechamel, y esperamos unos 30 minutos hasta que la bechamel se enfríe sobre el ramillete de coliflor. Posteriormente, pasar cada ramillete con bechamel por harina y después por huevo batido.

    Freír por pequeñas tandas en una sartén con aceite muy caliente. OJO!!: si el aceite se enfría la bechamel se deshace y el frito no queda bien cocinado. Una vez dorados, escurrirlos sobre papel absorbente. Servirlos calientes.

    receta personal

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    suerte, Lilulí

    Fuente(s): ya citadas
  • hace 1 década

    boquerones en aceite con un poco de ajo picado por encima y despues un chorrito de aceite de oliva riquisimo

  • hace 1 década

    GAMBONES A LA PLANCHA

    Ingredientes:

    Por persona, unos 6 gambones

    Sal Maldon

    Aceite de oliva virgen

    Piment�n dulce

    Aceto Bals�mico, o Salsa de Soja

    Preparaci�n:

    1� Pelar los gambones solo por la parte del cuerpo, dejando perfectos la cola y la cabeza

    2� Lavarlos bien

    3� Preparar en un cuenco la mezlca de Sal, Piment�n y Aceite de oliva virgen.

    4� Poner a calentar una plancha y cuando est� bien caliente, colocar los gambones

    5� Cocer de ambos lados, sin dejarlos cocer demasiado

    6� Retirar y servir, en un plato acompa�ado de una emulsi�n de aceto bals�mico con sal maldon y aceite de oliva, y si no tienes aceto puedes agregarle la salsa de soja, solo que tendr�s que tener m�s cuidado al ponerle la sal.

    Se puede servir con unos tomates cherries, o con alguna ensalada de hojas verdes.

    Gambones a la plancha web.jpg

  • hace 1 década

    hola en una olla express metes un pedazo de carne de la que tu quieras de preferencia que sea pierna de cerdo le metes un kilo o mas de sal y sin absolutamente nada de agua ni nada la dejas hasta que se cosa y ya cuando este cocida la sacas le quitas toda la sal que quedo como piedra y la sirves con lo que tu quieras.

    suerte

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