Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Necesito receta sencilla, por favor...?

Mi esposo tiene que llevar un platillo para una fiesta de despedida de un companero del trabajo. Cada quien tiene que llevar algo diferente. Podrian darme la receta (e ingredientes) de algun platillo sencillo y delicioso, o algun bocadillo que sea facil de preparar y que puedan llevarse a este tipo de reuniones???

De antemano, gracias a todos los que tomen el tiempo de responder.

8 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ensalada de papa

    Ingredientes:

    2 tazas de zanahoria, blanqueada en cubos chicos

    1 taza de apio, blanqueado en cubos chicos

    2 tazas de papas, cocidas en cubos chicos

    1 taza de queso panela, en cubos chicos

    2 tazas de pechuga de pollo cocida en agua con sal, pimienta entera, cebolla y laurel

    2/3 taza de mayonesa

    1/2 taza de crema

    1 cucharadita de mostaza antigua

    3 cucharadas de cebollín picado

    Sal al gusto

    3 teleras

    3 chapatas

    Procedimiento:

    Corta las pechugas en cubos.

    Mezcla en un tazón mayonesa, crema, mostaza y sal. Incorpora todos los vegetales, el queso y el pollo. Mezcla en forma envolvente. Añade el cebollín y rectifica sazón. Rellena el pan con la mezcla anterior.

    Ensalada de pepino

    Ingredientes:

    3 pepinos sin cáscara rebanados

    ½ taza de yogurt blanco

    ½ taza de queso Cottage

    1 cucharada de cebolla cruda picada finamente

    1 cucharada de eneldo

    Sal y pimienta al gusto

    Preparación:

    Lavar y desinfectar los pepinos y la cebolla. Mezclar todos los ingredientes y mantener en un recipiente bien tapado en el refrigerador

    Nota: Mantener en refrigeración hasta el momento de servir

    Pastel de carne

    Ingredientes:

    300 grs. de cebolla picada en cubos chicos

    2 dientes de ajo picados

    4 cucharadas de perejil picado

    150 grs. de apio picado en cubos chicos

    Mostaza al gusto

    400 ml. de puré de tomate

    2 cucharadas de salsa inglesa

    3 huevos

    625 grs. de carne molida de res

    625 grs. de carne molida de cerdo

    Semillas de chile

    150 grs. de pan molido

    1 cucharada de pimienta negra molida

    1 cucharada de sal

    2 chiles morita picados

    18 rebanadas de tocino de pavo

    Pimienta al gusto

    Puré de tomate

    Procedimiento:

    Precalienta el horno a 180ºC.

    Mezcla la cebolla, perejil, apio, ajo, mostaza el puré de tomate, la salsa inglesa, el huevo y mezcla. Agrega la carne molida de res y mezcla; agrega la carne molida de cerdo y mezcla; pon las semillas de chile, el pan molido , la pimienta, la sal y los chiles morita picados, hecho esto, mezcla perfectamente.

    Forra un molde para horno con las rebanadas de tocino, presionando ligeramente. Agrega la mezcla de carnes y barniza con puré de tomate.

    Hornea hasta que el pastel tenga una temperatura interna de 74ºC, aproximadamente 40 minutos para un molde de 22 por 12 cms.

    Deja reposar 15 minutos antes de rebanar.

    Pasta con sabor a limón y naranja

    Ingredientes:

    Aceite al gusto

    Sal al gusto

    ½ cebolla

    600 grs. de pasta de tornillos de colores

    Salsa de ciruela:

    1 cucharada de mantequilla

    1 diente de ajo picado

    2 cucharadas de ralladura de naranja

    2 cucharadas de ralladura de limón

    1 taza de vino blanco

    Laurel al gusto

    Hojas de tomillo al gusto

    Crema

    Pimienta al gusto

    6 cucharadas de nueces de la india picadas

    Queso parmesano al gusto

    Pimienta al gusto

    Procedimiento:

    Cuece la pasta en una olla con agua en ebullición. Una vez cocida, agrega un chorrito de aceite, sal y un trozo de cebolla. Déjalo así por 10 minutos.

    Para la salsa, en una sartén pon mantequilla, ajo picado, ralladura de naranja, ralladura de limón, vino blanco, laurel, hojas de tomillo y crema. Mezcla.

    Agrega pimienta, ralladura de limón, la pasta cocida y mezclar nuevamente.

    Una vez lista, sirve y agrega nuez de la India, queso parmesano, pimienta y decora con cáscara de limón.

    Muffins de zanahoria

    Ingredientes:

    2 tzs de harina de trigo

    1 cda. de polvo de hornear

    1 pizca de sal

    1 tz de azúcar

    1 cdita. de canela

    2 clavos molido

    3 huevos

    4 zanahorias ralladas

    ½ tz de aceite vegetal

    ¼ tz de jugo de naranja

    ½ tz de ciruela pasa picada

    1 tz de nuez picada

    Procedimiento:

    1. En un tazón mezclar los secos como la harina previamente cernida por un colador, después agregar el polvo de hornear, la sal, la canela, el clavo y el azúcar.

    2. En otro tazón mezclar el resto de como los huevos, la zanahoria, el jugo de naranja, el aceite, las nueces y las ciruelas.

    3. Agregar los ingredientes secos al otro tazón de poco en poco e ir mezclando.

    4. Engrasar y enharinar los moldes para muffin y llenar ¾ partes del molde para dar espacio a que crezca.

    5. Hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

    6. Dejar enfriar antes de desmoldar.

    Galletas de nuez

    Ingredientes:

    ½ tz de mantequilla ablandada

    4 cdas. de azúcar morena

    1 tz de harina de trigo

    1 tz de nuez picada finamente

    1 pizca de sal

    1 cdita. de extractó de vainilla

    C/s de azúcar glass

    C/s de canela en polvo

    Procedimiento:

    1. Con una batidora acremar la mantequilla hasta que se torne esponjosa y su color sea más claro.

    2. Agregar el azúcar morena de poco en poco y continuar mezclando.

    3. Añadir la harina previamente cernida por un colador, la nuez, la sal, la vainilla y mezclar

    4. Con las manos húmedas formar las galletas en forma de bolitas y hornear a 180°C por 10 a 12 minutos o has

  • hace 1 década

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  • cleo
    Lv 4
    hace 1 década

    Matambre relleno

    Ingredientes

    Matambre 1 y 1/2 k

    Sal y pimienta

    Ají molido

    Orégano

    Panceta ahumada 100 g

    Huevos crudos 2

    Queso rallado

    Ajo y perejil

    Gelatina sin sabor 10 g

    Ají morrón 1

    Huevos duros 2

    Procedimiento

    Condimentar el matambre bien desgrasado, con sal, pimienta, ají molido y orégano. Cubrir con las tajadas de panceta.Batir ligeramente los huevos y agregarles queso rallado, ajo y perejil hasta formar una pasta, extenderla sobre el matambre, espolvorear con la gelatina, acomodar el ají cortado en tiras finas y los huevos duros cortados en cuartos.Arrollar el matambre y envolverlo muy ajustado con papel film, dándole varias vueltas. Envolverlo luego en papel metalizado.Cocinar en abundante agua hirviendo con sal durante 1 hora. Dejarlo enfriar en la misma agua y luego prensarlo ligeramente.

    Nota

    Sandwich de matambre: condimentar el matambre y cubrir solo la mitad de la carne con toda la preparación dada en la receta.Cubrir el relleno con la otra parte de la carne. Sujetar los bordes con palillos, envolver en papel tamizado sin arrollarlo, colocarlo en asadera con una base de 2 cm de agua y cocinar en horno a temperatura moderada durante 40 minutos, verificar la cocción y servir caliente.

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    Empanadas de carne cortada a cuchillo

    Ingredientes

    Bola de lomo o nalga 750 g

    Cebolla de verdeo 350 g

    Cebollas 400 g

    Grasa de pella 150 g

    Sal

    Pimentón dulce 1 cda

    Ají molido o chile 1/4 cda

    Comino 1/4 cda

    Huevos duros 5

    Aceitunas verdes 100 g

    Pasas de uva 70 g

    Procedimiento

    Pan de carne

    Cortar la carne en trocitos con un cuchillo afilado. Ponerla en una fuente, cubrirla con agua hirviendo y dejar reposar 1 minuto. Colar.Cortar finamente las dos clases de cebollas. Derretir la grasa en una cacerola grande y rehogarlas. Cuándo la cebolla esté transparente, sumar la carne y cocinar, revolviendo, 1 minuto.Retirar del fuego, agregar los condimentos y dejar enfriar. Llevar a la heladera hasta el día siguiente, o por lo menos varias horas.Cortar en trozos los huevos duros y las aceitunas. Ubicar sobre cada disco de masa una porción del relleno de carne y distribuir encima los huevos, las aceitunas y, si desea, las pasas.

    Nota

    La carne cortada a cuchillo se puede reemplazar por carne picada, pero en este caso las empanadas resultan menos jugosas.Para hacer empanadas salteñas, agregar al relleno papas cocidas, en cubitos, y cortar los huevos duros en trozos pequeños.Si se prefieren mendocinas, agregar más cebolla y más aceitunas, verdes o negras.

  • hace 1 década

    ola soy eugenio de Argentina santa fe a lo que tu preguntas para este tipo de reuniones lo mas rapido de cocinar es una tarta de fiambres y queso cremoso,que conciste en una masa redonda para abajo de la tartera o fuente,luego colocas el fiambre mas el queso de tu gusto tapas con la otra masa y al horno cuando esta doradita no quemada la retiras la dejas enfriar y luego la puedes trasladar si que se rompa y es muy facil de cortar,tambien puedes agregarle huevos cocinados aceitunas puedes usar tu imajinacion para el relleno un abrazo eugenio

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Donas

    Entradas

    Ingredientes:

    • 1 huevo

    • ½ taza de leche

    • 2 cucharas de mantequilla derretida

    • 1 pizca de sal

    • ½ cucharada de ralladura de limón

    • 2 ½ taza de harina

    • Aceite para freír

    • Glasé y grajeas para decorara

    Preparación:

    1.- Mezclar en un bol los huevos con el azúcar y agregar poco a poco los demás ingredientes.

    2.- Unir sin amasar 15 minutos a temperatura ambiente, cubierta con paño.

    3.- Estirar la masa espolvoreada con harina y sin hacer mucha presión con el rodillo dejarla de 1cm de espesor.

    4.- Cortar discos de 1 a 6 cm de diámetro. Hacer un orificio al centro con un cortador más pequeño.

    5.- Freire m abundante aceite.

    6.- Retirar y apoyar sobre papel toalla.

    7.- Dejar enfriar para decorar.

    TIP:

    1.- Al freír las donas el aceite debe ser abundante, que las cubra. Para gastar menos aceite, utilizar una cacerola mediana.

    2.- Deben quedar doradas, para que no estén crudas por dentro

    3.- El aceite no debe hervir. Se pone un trocito de papel en el aceite caliente antes de empezar a freír. Si el papel se dora enseguida es que el aceite esta muy caliente, retirar del fuego o agregar un poco más de aceite para entibiar.

    q te sirva¡¡

    Fuente(s): http://www.todogastronomia.org/ ten tu estrellita = )
  • hace 1 década

    Por qué no preparas unas salchichas cocteleras a la diabla, sencillas, económicas y deliciosas.

    Compras salchichas tipo coctel y las bañas con una salsa que se prepara licuando catsup, chile chipotle al gusto, puré de tomate. Las sirves en un bonito refractario y adornas con cebolla picada finamente y cilantro. Para "botanear" son ideales.

  • hace 1 década

    PASTEL DE CARNE: 1 kg. carne molida de res y cerdo, 2 latas de verduras mixtas, 1/2 taza de catsup, 2 cucharadas de mostaza, 1 salchicha de pathe, 1 taza de pan molido, 1/2 taza de leche clavel, sal y pimienta, todo esto lo revuelves y lo vacias a un refractario, lo compactas muy bien y le pones tocino picado encima, lo horneas a 180 grados por 1 hora y se sirve con ensalada fresca...(Cuando trabajo con carnes molidas, nunca pongo huevo, porque no es necesario y no se desbarata la carne), espero que te sirva!...vale

    Fuente(s): personal
  • Anónimo
    hace 1 década

    Soy de Puerto Rico y esta receta la aprendi a hacer alla, en

    la isla.

    Flancocho

    Ingredientes

    1 lata leche evaporada

    1 lata leche condensada

    4 huevos

    1 queso crema 8oz.

    1 bizcocho saralee de chocolate o vainilla.

    azucar para caramelo

    Procedimiento

    Mezclar todos los ingredientes excepto el bizcocho y la azucar para el caramelo. Luego de caramelizar el molde agregar la mezcla de ingredientes al molde, colocar el bizcocho trozado a la mezcla y esperar que absorba de la mezcla del flan por varios minutos. Colocar en el horno a 350° por 1 hora.

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