¿esteres encargados de darle el olor a las almendras piña y naranja?

Answer 1

Respuesta preferida

Que presumido y tonto ese sebastian.

Bueno pues resulta que si y no los terpenos, los terpenos dan olor a los aceites esenciales, como el limoneno que se saca del limón.

Lo que te dio Sebastian son compuestos que se usan industrialmente para dar olor a las cosas pero no son los que vienen en las frutas (que por cierto saco de wikipedia que pena ni siquiera leyó bien).

Bueno pues resulta que pueden ser compuestos aromáticos como el eugenol para la vainilla.

Así que ahí tienes cuales son naturales y cuales son artificiales. Pero lo malo es que no se decirte con exactitud cuales terpenos o aromáticos son los de tus preguntas, te recomiendo libros de química alimenticia específicamente de de frutas y ahí lo encontrarás. Espero haber solucionado la discrepancia y que todo te quede claro para que puedas hacer tu investigación.

Fuente(s): Soy pasante de quimica....

Answer 2

TERPENOS

Answer 3

qui_marv jubilate loco!!! si no sabes nada no hables para sumar dos miserios puntos!!!!!!!!

asi confundis a la gente

los esteres de bajo peso molecular tiene oleres muy agradables y son responsables del sabor y del olor de muchas frutas

ejemplos

formiato de isobutilo frambuesa

acetato de propilo pera

butirato de metilo manzana

butirato de etilo anana

propionato de isobotulo ron

acetato de isoamilo banana

acetato de octilo naranja

salicilato de metilo aceite verde

Fuente(s): estudiante de bioquimcia y farmacia ç unr rosario argentina año, segundo