Andrea L preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Cual es la receta para preparar la torta de queso o cheese cake con fresas?

Hola me gustaria conocer la reseta para preparar la deliciosa torta de queso o cheese cake con fresas, quiero prepararla para el cumple de una persona muy especial

5 respuestas

Calificación
  • terita
    Lv 5
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    CHEESE CAKE DE FRESA RECETA PHILADELPHIA KRAF 16 p.

    1 taza galletas de miel desmenuzadas. (O de vainilla)

    3 cucharadas de azúcar

    3 cucharadas de mantequilla sin sabor derretida

    5 paquetes de 8 oz. C/u Philadelphia queso crema, sin refrigerar

    1 taza azúcar

    3 cucharadas harina

    1 cucharada vainilla

    1 taza de crema de leche

    4 huevos

    13 taza mermelada de fresa Smuckers

    Precalentar el horno a 325o F

    Mezclar las galletas con 3 ch azúcar y la mantequilla derretida, poner en el fondo de un molde forrado o desmoldable. Presionar para afirmar.

    Mezclar el queso con 1 taza de azúcar harina y vainilla con una batidora a velocidad media hasta que este mezclada añadir la crema mezclar bien añadir los huevos uno a uno mezclando a velocidad baja.

    Colocar la mezcla sobre la masa de galleta, incorporar pequeñas cantidades de mermelada y esparcir con el cuchillo para lograr un efecto marmoteado.

    Cocinar en el horno por 40 minutos..Dejar enfriar y refrigerar toda la noche o por 4 horas

  • hace 1 década

    CHEESECAKE DE FRESAS

    Ingredientes :

    Corteza:

    225 g (8 oz) de galleta vainilla o maria, triturada

    ½ taza + 1 cucharada de mantequilla fría, sin sal, cortada en trozos pequeños

    1/3 detaza de azúcar rubia o morena

    Relleno:

    675 g (3 paquetes de 8 oz) de queso crema, a temperatura de ambiente

    1 ¼ de taza de azúcar

    1 cucharada de jugo de limón

    2 cucharaditas de extracto de vainilla

    Una pizca de sal

    2 ¼ cucharadas de harina

    4 huevos grandes

    Cubierta:

    1 k (2 lb 4 oz) de fresas enteras, limpias y lavadas

    ¾ de taza de mermelada de fresas

    Preparación:

    Corteza:

    Precalentar el horno a 350ºF (180ºC). Envolver por el exterior con papel platina un molde redondo, desarmable de 25 cm (10 pulgadas) de diámetro.

    Colocar en la procesadora las galletas con la mantequilla y el azúcar. Procesar hasta que se forme una masa. Presionar la mezcla en el fondo y parte de los costados. Hornear por 10 minutos.

    Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.

    Relleno:

    Colocar el queso crema en la batidora y batir con el azúcar, jugo de limón, vainilla y sal hasta que la mezcla esté suave. Agregar la harina y seguir batiendo. Incorporar los huevos y batir hasta mezclar. Verter la mezcla en el molde preparado.

    Llevar al horno cocinar aproximadamente 55 minutos hasta que los bordes estén ligeramente inflados y cuarteados, el centro tiembla ligeramente al mover el molde y tiene manchas marrones en la superficie. Retirar del horno, Enfriar 10 minutos sobre una rejilla.

    Enfriar y despegar de los bordes con un cuchillo. Llevar al refrigerador y enfriar toda la noche.

    Cubierta:

    Al día siguiente desmoldar y acomodar las fresas encima del cheesecake.

    Colocar la mermelada en una olla pequeña a fuego medio hasta que se derrita. Enfriar hasta que esté tibia. Pincelar la mermelada sobre las fresas para darles brillo y chorree.

    El resto de la mermelada se entibia para acompañar el cheesecake al momento de servir. 12 personas

    CHEESECAKE DE FRESAS REFRIGERADO

    Ingredientes :

    Corteza:

    2 tazas de galletas de vainilla,o marias molidas

    ½ taza de mantequilla, derretida

    Relleno:

    1 lata (14 oz) de leche condensada

    225 g (8 oz) de queso crema a temperatura de ambiente

    Jugo de 4 limones

    1 cucharadita de vainilla

    Cubierta: 1 k de fresas, limpias, lavadas y secas

    Azúcar

    Preparación:

    Corteza:

    Mezclar la galleta de vainilla molida con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla en el fondo de un molde para pie. Hornear en horno pre calentado a 350º F (180º C) durante 10 minutos. No apagar el horno.

    Mientras la corteza esté en el horno, preparar el relleno.

    Relleno:

    Batir el queso crema con la leche condensada y el jugo de los limones. Agregar la vainilla.

    Verter sobre la corteza de galleta y hornear por 8 minutos.

    Retirar del horno y dejar enfriar.

    Cubierta:

    Acomodar ¾ partes de las fresas encima del relleno. El resto de las fresas, licuarlas y colarlas. Medirlas en una taza de medir y agregar la misma medida de azúcar. Llevar a hervir y a tomar punto.

    Retirar del fuego y enfriar. Rociar el cheesecake con esta preparación para servir. 6 – 8 personas Tiempo de Preparación: 55 minutos

  • hace 1 década

    Hay varias.Todas tienen mas o menos los mismos ingredientes,pero encontré esta menos complicada.

    http://www.monaca.com.ve/recetas/receta.asp?id=116...

    También yo he preparado una mezcla que viene en una cajita,la mezclas con el queso y la echas en un plato con el "crust",la pones a enfriar y listo.Solo sigues las instrucciones del paquete.De cualquiera que hagas que te quede rico y me envías un poquito...Suerte!

  • Jethia
    Lv 5
    hace 1 década

    Cheese cake con fresas

    Ingredientes:

    ¼ kg. de queso crema

    ½ kg. de fresas naturales

    1 paquete de galletas marías

    1 barra de mantequilla

    6 huevos

    1 vaso de leche

    1 lata de leche condensada

    1 cda. de esencia de vainilla

    1 sobre de gelatina de fresa diluida en ½ tza. de agua hirviendo

    1 tza. de azúcar

    Preparación:

    1. Muele las galletas en la licuadora y sobre un molde integra la galleta con la mantequilla derretida, para obtener una masa y con ésta forrar el molde.

    2. Licua los huevos, el queso, la leche, la leche condensada, la vainilla y la gelatina.

    3. Vierte la mezcla sobre el molde y mete al horno durante 30 minutos a 220 °C, sácalo del horno y déjalo enfriar.

    4. Pon en una olla pequeña 2 tazas de agua y agrega el azúcar y sin dejar de revolver, añade las fresas y deja hervir por 5 minutos para obtener una mermelada. Sírvela sobre la tarta.

    Cheese cake (sencillo)

    Ingredientes

    1 paquete de galletas marias

    1 lata de leche condensada

    1 lata de leche evaporada

    3 huevos enteros

    1 barra de mantequilla o margarina

    1 queso philadelfia grande

    Modo de preparación

    Primero se muelen las galletas se deja un poco de la galleta para cubrir el pay y que quede una costra dorada.

    Despues con lo que queda se junta con la margarina para fromar una pasta y forrar el molde para pay.Despues se licuan aparte los demas ingredientes juntos. Se vacian al molde y se le espolvorea la galleta que se aparto encima. Despues se pone a hornear por espacio de 30 a 40 min o hasta que al intrcoducir un palillo este salga limpio ademas de que la costra este dorada.

    Se deja enfriar en el horno ya apagado.

    Cheese cake de frutas

    Ingredientes

    Para la pasta:

    2 huevos

    2 tazas de harina

    100 gr. de mantequilla

    2 tazas de azúcar

    2 cdas. de polvo para hornear

    Para el decorado:

    2 kiwis partidos a la mitad

    2 fresas lavadas y desinfectadas

    6 moras

    ½ lata de mangos en almíbar

    Para el relleno:

    500 gr. de queso crema

    500 gr. de crema de leche

    1 lata de leche condensada

    2 huevos

    2 tazas de leche

    ½ taza de azúcar

    Preparación

    Para la pasta:

    1. Revuelve la harina, los huevos y la mantequilla hasta formar una pasta, agrega el azúcar y los polvos para hornear y amasa perfectamente.

    2. Engrasa un molde y extiende hasta forrar todo el recipiente.

    Para el relleno:

    1. Licua todos los ingredientes hasta que el queso crema quede bien desintegrado.

    2. Vierte sobre el molde que formaste con la masa y hornea a 200 °C durante 40 minutos.

    3. Ya pasado el tiempo, desmonta el pay y acomódale encima las frutas bañándolo con el almíbar de los mangos.

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  • hace 1 década

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    Fuente(s): www.utilisima.com
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