Anónimo
Anónimo preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

¿Recetas sin huevos?

Hola!

Quisiera que me ayudaran.... que "cosas" con harina puedo hacer sin huevos?? como se hace?? que ingredientes (a demas de la harina) nesecito?

Muchas muchas gracias!!!!

2 respuestas

Calificación
  • ROXY
    Lv 5
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hay varias recetas sin huevo pero te voy a dejar las que yo conozco.

    PASTEL DE CHOCOLATE AMERICANO

    175 gr de harina blanca normal

    45 ml de cacao en polvo (cacao puro, no Cola Cao o Nesquik)

    5 ml de bicarbonato de soda

    225 gr de azúcar extrafina

    75 ml de aceite

    15 ml de vinagre de vino blanco

    5 ml de esencia de vainilla

    250 ml de agua fría

    Para la cobertura (glaseado o escarchado): La cobertura original es de queso, pero la puedes sustituir por la cobertura que tu quieras.

    Mezclar los ingredientes secos y hacer un pozo en el centro. Añadir el aceite, vinagre y esencia de vainilla, y mezclar bien. Añadir el agua fría removiendo, y mezclar de nuevo hasta que esté fino. Poner en un molde engrasado de 23 cm de diámetro y hornear en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla, y cubrir con el glaseado elegido.

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    PASTEL DE ZANAHORIA Y CANELA

    100 gr de harina integral de trigo

    100 gr de harina blanca normal

    15 ml de canela molida

    5 ml de nuez moscada rallada

    10 ml de levadura

    100 gr de margarina

    100 gr de miel clara

    100 gr de azúcar moreno de grano pequeño

    225 gr de zanahoria rallada

    Mezclar las harinas, canela, nuez moscada y levadura en un bol. Derretir la margarina con la miel y el azúcar, y luego mezclar con la harina. Añadir la zanahoria removiendo bien. Poner en un molde engrasado y cubierto de papel de hornear de 20 cm de diámetro, a cucharadas, y hornear en horno precalentado a 160º C durante una hora hasta que al insertar una aguja en el centro, esta salga limpia. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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    BROWNIES CON DULCE DE CHOCOLATE

    225 gr de margarina

    175 gr de azúcar

    350 gr de harina autoleudante

    30 ml de cacao en polvo

    Para la cobertura:

    175 gr de azúcar glas tamizado

    30 ml de cacao en polvo

    Agua hirviendo

    Derretir la margarina y añadirle el azúcar, removiendo. Añadir el harina y el cacao removiéndolo. Poner en una fuente de hornear rectangular de 18 x 28 cm, apretándolo. Hornear en horno precalentado a 180º C durante unos 20 minutos hasta que esté esponjoso al tacto.

    Para hacer la cobertura, tamizar el azúcar glas y el cacao en un bol y añadir una gota de agua hirviendo. Remover hasta que esté bien mezclado, añadiendo una gota o dos más de agua si es necesario. Cubrir los brownies mientras todavía estén templados, pero no calientes, y dejar enfriar antes de cortar en cuadraditos.

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    TOSTADITAS DE AVENA

    225 gr de copos de avena

    100 gr de harina integral de trigo

    5 ml de sal

    5 ml de levadura Royal

    50 gr de manteca

    30 ml de agua fría

    Mezclar los ingredientes secos, y luego frotarlos con la manteca hasta que la mezcla sea similar a las migajas. Añadir removiendo suficiente agua para hacer una masa firme. Extender con el rodillo en una superficie enharinada ligeramente hasta tener un círculo de 18 cm de diámetro, y cortar en ocho cuñas. Colocar en una bandeja de horno engrasada y hornear en horno precalentado a 180º C durante 25 minutos. Servir con margarina y mermelada.

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    PASTELITOS DE ARROZ INTEGRAL Y GIRASOL

    75 gr de arroz integral cocido

    50 gr de pipas de girasol peladas

    25 gr de semillas de sésamo

    40 gr de uvas pasas

    40 gr de cerezas escarchadas, cortadas en cuartos

    25 gr de azúcar moreno de grano fino

    15 ml de miel clara

    75 gr de margarina

    5 ml de zumo de limón

    Mezclar el arroz, semillas y fruta. Derretir el azúcar con la miel, margarina y zumo de limón, y añadir removiendo a la mezcla del arroz. Poner a cucharadas en moldes de magdalenas y hornear en horno precalentado a 200º C durante 15 minutos. Salen 12.

    ESPERO TE GUSTE ALGUNA, DESPUES ME CUENTAS.

    BUEN PROVECHO

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Rinde: 36 porciones (3 docenas)

    preparación Tiempo de preparación: 15 min.

    Tiempo de reposo: 2 horas

    Precalentar horno a 180°C

    Tiempo de horneado: 8 min. a 150°C

    Ingredientes:

    200g de Queso Crema Philadelphia®

    2 ½ tazas de harina

    ½ cdita. de sal

    90g de mantequilla

    ½ tza. de azúcar glass

    ½ tza. de mermelada de zarzamora

    Otros: Azúcar glass a gusto para decorar

    Instrucciones:

    Combinar el harina con la sal.

    Acremar la mantequilla y el Queso Crema Philadelphia®.

    Agregar el azúcar glass a esta mezcla.

    Amasar por 5 minutos más hasta integrar perfectamente todos los ingredientes.

    Incorporar poco a poco los ingredientes secos ya combinados.

    Envolver la pasta en película plástica y refrigerar por 2 horas.

    Sacar la masa del refrigerador y dejar reposar hasta que sea suave al tacto (10 min. aproximadamente).

    Retirar la película plástica y extender la pasta con un rodillo en una superficie previamente enharinada hasta lograr 1 cm de espesor.

    Utilizar un cortador redondo para cortar las figuras.

    Adornar al centro cada galleta con un poco de mermelada.

    Colocar las galletas en una charola rectangular enmantequillada y enharinada.

    Hornear a 150°C por 8 minutos.

    Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glass para decorar.

    Tip: Una vez frías las galletas, puedes guardarlas en un frasco decorativo y mantenerlo en refrigeración. Prepáralas también con mermelada de frambuesa.

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